公开(公告)号：CN108371200A

公开(公告)日：2018-08-07

申请号：CN201810393003.4

申请日：2018-04-27

Applicant: 福建省农业科学院农业生态研究所

Inventor： 翁敏劼 ,  罗旭辉 ,  李怡斌 ,  翁伯琦 ,  杜理旺 ,  刘晖

IPC: A21D13/06 ,  A21D13/28 ,  A21D13/24

Abstract: 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种百香果饼干及其制备方法。避免了百香果在持续高温烘培条件下，香味物质挥发而失去香味的问题。通过在制作饼干的原料中加入百香果果浆，以常规工艺成型制得饼胚，经烘烤、雾化、冷却制得百香果饼干；所述雾化是将百香果浓缩汁经雾化喷洒在烘烤后的饼干表面。本发明通过对百香果饼胚烘培后进行雾化加香处理，缩短了烘烤时间，保留了百香果特有的香味成分，制备的百香果饼干口感酥脆，具有明显的百香果滋味和香味。

公开(公告)号：CN209403473U

公开(公告)日：2019-09-20

申请号：CN201821305314.2

申请日：2018-08-14

Applicant: 福建省农业科学院农业生态研究所

Inventor： 翁敏劼 ,  罗旭辉 ,  李祖亮 ,  陈恩

IPC: A23L2/395

Abstract: 本实用新型涉及一种固体饮料，更具体涉及一种夹心块状固体饮料。包括块状的固体饮料层和甜味料层，所述甜味料层为芯层。为了解决现有技术中生产的块状固体饮料需要在冲泡后另外加糖调味，本实用新型提供了一种夹心块状固体饮料，产品结构中包含甜味料，即冲即饮，使用方便，更符合大众的口味。本实用新型直接将甜味料夹设于块状固体饮料中，使得一些固体饮料在冲饮时无需额外添加糖份，使用方便。还可以将产品的形状制作成各种具有美感的外形，吸引消费者。

公开(公告)号：CN209403498U

公开(公告)日：2019-09-20

申请号：CN201821364512.6

申请日：2018-08-23

Applicant: 福建省农业科学院农业生态研究所

Inventor： 翁敏劼 ,  罗旭辉 ,  李祖亮 ,  赵雅静

IPC: A23N1/00

Abstract: 本实用新型涉及一种百香果果肉抽取装置。包括抽真空装置、固定底座以及至少一个开孔钻头，使用时，将所述开孔钻头插入固定于所述固定底座上的百香果，所述抽真空装置通过连接所述开孔钻头，对百香果果肉进行抽吸、贮存；所述开孔钻头为可升降式。本实用新型为了解决人工提取百香果果肉存在的问题，提供一种百香果果肉抽取装置，采用机械提取果肉，提取效率高。本实用新型通过机械提取果肉，防止切割的过程中汁液溅出或流出，不会伤到果肉而且不流汁。可通过设置多个开孔钻头大批量获取果肉，还可通过PLC控制，实现自动化抽取果肉。