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公开(公告)号：CN102224875A
公开(公告)日：2011-10-26
申请号：CN201110140604.2
申请日：2011-05-28
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 一种果蔬复合果丹皮的制备方法，包括胡萝卜浆的制备、苹果浆的制备、果蔬浆的制备、魔芋葡甘聚糖混合凝胶液的制备、混合浆的制备、刮片和烘烤。本发明的制备方法，利用魔芋葡甘聚糖在酸性条件下与卡拉胶等发生协同作用形成热可逆凝胶的原理，充分结合魔芋葡甘聚糖的凝胶性和果蔬的保健功能，通过魔芋葡甘聚糖与卡拉胶的物理共混，克服了传统的复合果蔬果丹皮机械性能较差，产品成型不规整的缺点，提高了产品的热特性及机械性，增强了产品的韧度。制成的果蔬复合果丹皮保健功能突出，且具有诱人的色泽，营养丰富，香甜可口，方便携带，机械性和韧性均较好。
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公开(公告)号：CN102198056A
公开(公告)日：2011-09-28
申请号：CN201110140605.7
申请日：2011-05-28
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 一种魔芋葡甘聚糖润唇膏制备方法，包括制备魔芋葡甘聚糖混合液、制备魔芋葡甘聚糖蜂蜡混合液、制备魔芋葡甘聚糖蜂蜡羊毛脂混合液，并添加维生素E、食用色素、水果香精等辅料配制而成；魔芋葡甘聚糖具有优良的生物活性和流变学性能；羊毛脂具有较好的乳化、润湿和渗透作用；蜂蜡具有天然的抗菌特性，而且是一种纯天然的滋润剂；配制的魔芋葡甘聚糖润唇膏具有防水、防晒、护色，另外对人体具有保健功能等优点。
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公开(公告)号：CN102423075B
公开(公告)日：2013-03-20
申请号：CN201110432641.0
申请日：2011-12-21
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L1/29
Abstract: 本发明涉及一种保健魔芋汤圆及其制备方法，由元宵粉的制备、馅料的制备、馅料成型、速冻、成型馅料滚圆、包装、冷藏。本发明的保健魔芋元宵，以魔芋粉为主要原料，魔芋粉中的魔芋葡甘聚糖不仅是一种优良的低热量、低脂肪、高纤维素的水溶性膳食纤维，对营养平衡有重要的调节作用，还具有减肥、润肠通便、调节胆固醇代谢的功能，对动脉硬化、胆结石、便秘、糖尿病、肥胖症等有显著的疗效，是一种健康食品。藕含有多种营养，含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素，具有清热润肺，健脾开胃、降压、止血等多种功能，是老幼妇孺、虚弱病人的良好补品。红薯富含人体必需的多种维生素、氨基酸、膳食纤维，以及钙和铁等多种矿物质，支链淀粉含量高，易被人体消化吸收，是良好的保健食品。
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公开(公告)号：CN102349592B
公开(公告)日：2013-01-30
申请号：CN201110306026.5
申请日：2011-10-11
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种魔芋QQ糖及其制备方法。魔芋QQ糖的制备方法，包括制备糖混合液、制备魔芋葡甘聚糖溶胶、添加果汁并脱气、制备魔芋QQ糖。本发明使用的魔芋葡甘聚糖，含有大量的膳食纤维，且热值低，产品具有减肥、降血糖等功效，符合现代人的健康理念；使用魔芋葡甘聚糖与卡拉胶进行复配可以得到强度较高的复配凝胶，使产品有足够的嚼劲且符合消费者的要求；整个生产过程中，利用果汁调色而未添加任何色素，成品色泽均匀且符合现代人的环保理念。本发明的魔芋QQ糖，使用低热量的高分子的魔芋葡甘聚糖为主要原料，改变了目前以明胶、果胶为主要原料的工艺配方，减少了高热量原料的使用，提高了产品的保健价值。
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公开(公告)号：CN102342380B
公开(公告)日：2012-12-05
申请号：CN201110306046.2
申请日：2011-10-11
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种魔芋猫湿粮的制备方法，包括溶液的配置、魔芋精粉的糊化、改性魔芋精粉溶胶产物的制备、原料配制、包装和杀菌。本发明的魔芋猫湿粮，在保持丰富均衡的营养成分的基础上，具有整肠、减肥、补钙、排毒、洁胃等多种功效；丰富的膳食纤维可帮助预防毛球症；改性魔芋精粉溶胶产物可充当多种添加剂的作用，进一步节约成本。本发明的魔芋猫湿粮成分符合猫科动物的特别需求。本发明所用原料成本低廉，符合现代推崇的天然粮理念，可长期食用，无毒副作用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102217698B
公开(公告)日：2012-08-29
申请号：CN201110215892.3
申请日：2011-07-29
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 一种环保口香糖的制备方法，包括魔芋葡甘聚糖凝胶的制备、魔芋胶基的制备、茶糖粉的制备和口香糖制备；本发明以木糖醇、玉米糖浆和焦糖为甜味剂，柠檬酸为风味剂，卵磷脂为可塑剂和软化剂，甘油为湿润剂，制备的环保口香糖绿色环保,能够维持口腔内空气清新，对牙齿具有保健功效，还具有安全无毒、可降解、成本低和制作简单等优点。
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公开(公告)号：CN102228410B
公开(公告)日：2012-07-25
申请号：CN201110140602.3
申请日：2011-05-28
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 一种护肤复合面膜液的制备方法，其主要原料有魔芋葡甘聚糖，κ-卡拉胶，大豆分离蛋白、胶原蛋白、蜂胶和维生素E；其制备方法包括魔芋葡甘聚糖溶胶、复合蛋白溶液、κ-卡拉胶溶液、蔗糖脂肪酸酯稀释液的制备及其复合共混。魔芋葡甘聚糖是一种性能优良的天然生物高分子膜材料，具有良好的吸水、保湿、成膜、凝胶、可降解性等性能。通过魔芋葡甘聚糖与κ-卡拉胶及大豆分离蛋白的物理共混，可提高膜的热特性及机械性，通过复配形成无毒，高效且性能好的护肤面膜液。魔芋葡甘聚糖具有在10℃以下呈液态，在常温下可自然成膜的独特性质，将护肤复合面膜液涂复于脸上即可自然成膜。本发明的护肤复合面膜液无色透明、使用方便、无毒安全。
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公开(公告)号：CN102491837A
公开(公告)日：2012-06-13
申请号：CN201110380786.0
申请日：2011-11-25
Applicant: 福建农林大学
IPC: C05G3/00
Abstract: 本发明涉及一种绿色种衣剂及其制备方法。绿色种衣剂的制备方法，包括成膜剂的准备、助剂-成膜剂复合液的制备和绿色种衣剂的制备。本发明以魔芋葡甘聚糖、壳聚糖、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠及黄原胶为成膜剂，其中的魔芋葡甘聚糖具有很强的吸水性，可以为种子的萌发和生长提供水分，而且壳聚糖本身具有杀菌和促进生长作用，可以减少包衣中添加的化学抑菌剂的使用量；其中的钾、锰、硼等盐为营养剂，赤霉素与6-卞氨基嘌呤为生长调节剂，可以为种子的生长与萌发提供额外的营养物质。由于成膜剂成分均是天然的物质，所以制得的包衣剂安全无毒，易降解，对人畜和环境无污染。利用本发明的绿色种衣剂制备包衣种子，其包衣外膜较传统的种子包衣外膜具有成膜性好，不易脱落，拌种均匀及可操作性强等优点。
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公开(公告)号：CN102389380A
公开(公告)日：2012-03-28
申请号：CN201110263877.6
申请日：2011-09-07
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖眼贴膜的制备方法，包括制备魔芋葡甘聚糖混合液、制备膜液和制膜。本发明的主要原料中，魔芋葡甘聚糖具有优良的生物活性和流变性能，能防止皮肤失水和缓解衰老；大豆分离蛋白含有多种人体必需氨基酸、微量元素和很高的营养价值及保健功效。橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；蜂蜡是一种纯天然的滋润剂，能够在肌肤表面形成保护膜；胶原蛋白由19种氨基酸组成，具有保湿、滋养、紧肤、防皱等功效；甘油起到提高保湿的效果；单甘脂起到乳化的作用。本发明的魔芋葡甘聚糖眼贴膜具有保水、防皱及天然无副作用等优点。
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公开(公告)号：CN102228122A
公开(公告)日：2011-11-02
申请号：CN201110183906.8
申请日：2011-07-02
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 一种魔芋红枣无糖软糖的制备方法，包括红枣汁液的制备、魔芋葡甘聚糖混合凝胶液的制备、熬煮、凝结成型和切块烘干。本发明魔芋红枣无糖软糖的制备方法简单，取材方便、价格低廉；利用魔芋葡甘聚糖在酸性条件下与卡拉胶等发生协同作用形成热可逆凝胶的原理，充分结合魔芋葡甘聚糖的凝胶性和红枣的营养价值，通过魔芋葡甘聚糖与卡拉胶的物理共混，克服了普通的软糖机械性能较差，产品成型不规整的缺点，提高了产品的热特性及机械性，增强了产品的韧度，制成的软糖具有诱人的红枣特有色泽，营养丰富，清爽可口，方便携带。
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