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公开(公告)号：CN102240013B
公开(公告)日：2012-12-26
申请号：CN201110193457.5
申请日：2011-07-12
Applicant: 湖南省林业科学院
IPC: A23L1/212
CPC classification number: Y02A40/948
Abstract: 一种有机笋干的加工方法，其包括以下步骤：（1）将鲜笋进行整体剥壳；（2）将剥壳后的鲜笋清洗干净；（3）将剥壳、清洗干净的鲜笋置于蒸锅中蒸煮40-90min；（4）将蒸煮过后的鲜笋用流水漂洗冷却至室温；（5）将漂洗冷却至室温的鲜笋立即放入脱水机中脱水至含水量30-40%；（6）将经步骤（5）脱水后的竹笋用薄膜袋封口进行发酵护色；（7）然后放入烤房或烘箱中于60℃-90℃烘烤7-8小时，或晒干，至含水量为5-10%；（8）密封包装。本发明设备简单，生产效率高。使用本发明生产的笋干，组织结构细腻，色泽微黄，口感脆嫩，食用方便，保存了笋子特有的浓郁风味。
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公开(公告)号：CN116023190B
公开(公告)日：2025-03-18
申请号：CN202211604294.X
申请日：2022-12-13
Applicant: 湖南省林业科学院 , 永州市林业科学研究所(永州市林业博览园管理处)
IPC: C05G3/80 , C05F17/50 , C05G3/00 , A01G24/15 , A01G24/12 , A01G24/25 , A01G24/22 , A01G24/35 , A01G24/28 , A01G24/20 , A01G24/10
Abstract: 本发明一种用于培育箬竹容器苗的轻基质肥制备方法。该基质肥原料按照重量份数计算，包括：泥炭土10～15份、林表土10～15份、发酵竹剩余物40～50份、菌棒废弃料10～20份、粪肥5～10份、煤渣粉5～10份、膨胀珍珠岩微粒10～15份、交联微晶纤维素的高吸水树脂5～10份。本发明轻基质肥原料制作简单、成本低。应用该基质培育的箬竹分株容器苗，其成活率和新竹萌发率高、新鞭萌发能力强、植株生长旺盛。同时该种育苗基质具有质地疏松、质量轻、保水性好和抗崩塌性能优良的特点，便于苗木运输和上山种植。
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公开(公告)号：CN117889630A
公开(公告)日：2024-04-16
申请号：CN202410155493.X
申请日：2024-02-04
Applicant: 湖南省林业科学院
Abstract: 本申请公开了一种具有仿真照明装置的竹笋烘干装置，涉及竹笋加工技术领域。本申请包括烘干箱，烘干箱的一侧铰接有箱门，烘干箱的内部对称固定连接有四组L型支撑轨道，L型支撑轨道的内部安装有筛盘，烘干箱的内部转动连接有驱动杆，驱动杆的一端均匀固定连接有四个安装架，四个安装架分别安装在筛盘的上方，安装架的底端对称固定连接有仿真光照灯柱。本申请通过设置驱动杆与安装架、仿真光照灯柱、L型支撑轨道的配合使用，使得启动驱动电机可以驱动仿真光照灯柱以驱动杆为圆心在筛盘的上方进行旋转照射，使得筛盘内部的竹笋受到仿真光照灯柱更全面照射烘干，增加了竹笋自然光照烘干条件下产生的独特风味，提高了竹笋的烘干出品质量。
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公开(公告)号：CN115886223A
公开(公告)日：2023-04-04
申请号：CN202211604313.9
申请日：2022-12-13
Applicant: 湖南省林业科学院 , 汉寿县华太食用菌种植专业合作社
IPC: A23L23/10 , A23L31/00 , A23L33/10 , A23L19/00 , A23P10/35 , A23B7/16 , A23B7/154 , A23L5/20 , A23L27/10 , A23P10/30
Abstract: 本发明公开了一种竹荪汤料包的制备方法，其加工工艺流程为：原料选择、缓释剂包覆、抗氧化包覆、装包、外置食品干燥剂、真空包装；包括30份竹荪干粉、10份虫草花干粉、5份黄芪干粉、5份党参干粉、3份厚朴干粉、5份苡米干粉、2份枸杞干粉、15份食盐、10份鸡精、10份白糖和5份胡椒粉。本发明采用藻酸丙二醇酯溶液作为缓释剂包覆和山茶油作为抗氧化包覆，使得汤料包保质期更长，长时间炖煮不易流失营养和香味。为满足大部分食用者的口味，在包覆过程中可添加蔗糖脂肪酸酯溶液和槐糖脂溶液来降低汤汁的粘稠度，为消费者提供两种选择。本发明工艺简单，使用方便，用该汤料包所制作的汤味道鲜香，竹荪风味浓郁，具有滋补保健等功效。
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公开(公告)号：CN113024319A
公开(公告)日：2021-06-25
申请号：CN202110325089.9
申请日：2021-03-26
Applicant: 湖南省林业科学院
Abstract: 本发明涉及一种叶面肥及其制备方法和应用。该叶面肥，按照重量份数计算，包括：笋尖1‑3份、福寿螺卵1‑2份、米饭5‑10份、糖蜜3‑8份，微生物菌种2‑5份、禽类羽毛和鱼内脏5‑10份，蚯蚓滤液40‑60份，茶皂素3‑5份。本发明还提出叶面肥的制备方法，包括按照各组分配比将原料放入发酵装置中，发酵35‑40天，之后调节pH至6‑7得到所述叶面肥。本发明还提出上述叶面肥在种植箬竹中的应用。该叶面肥使得箬竹的叶面增大约110％，叶产量提高约4倍。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112425744A
公开(公告)日：2021-03-02
申请号：CN202011405416.3
申请日：2020-12-04
Applicant: 湖南省林业科学院
IPC: A23L19/00 , A23L5/10 , A23L5/20 , A23L33/105 , A23B7/015
Abstract: 一种多味笋脯的工业化加工方法，包括以下步骤：（1）主料预处理；（2）主料清洗；（3）蒸煮、冷却；（4）整形；（5）配辅料；（6）入味；（7）干燥；（8）包装。本发明加工工艺简单，设备操作简便，机械化程度高，产品质量稳定，便于规模化应用，适合于工业化生产；加工成的笋脯外形美观、色泽金黄、笋味浓郁、肉质厚实、软硬适宜、结构细腻、口感饱满、滋味香甜、品质上乘；多味笋脯可直接食用，是老少皆宜的竹笋休闲食品。
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公开(公告)号：CN107279622B
公开(公告)日：2020-10-30
申请号：CN201710681587.0
申请日：2017-08-10
Applicant: 湖南省林业科学院
Abstract: 一种毛竹笋原汁乳及其制备方法，所述原汁乳包括：毛竹笋原汁、茶油、乳化剂、抗氧化剂、甜味剂、酸味剂和水。所述方法，包括以下步骤：（1）粗乳液的制备：将水溶性抗氧化剂、甜味剂和酸味剂加入毛竹笋原汁中调配均匀，加热保温，得毛竹笋汁调配液；同时将乳化剂、脂溶性抗氧化剂与茶油搅拌混合，加热保温，得茶油调配液；再将毛竹笋原汁调配液加入茶油调配液中，搅拌混合均匀，得毛竹笋粗乳液；（2）超声乳化：将毛竹笋粗乳液在冰水浴条件下，进行超声乳化，灌装，灭菌，得毛竹笋原汁乳。本发明毛竹笋原汁乳中营养均衡，产品外观、口感佳；本发明方法简单、能耗低、无废水，适宜于工业化生产。
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公开(公告)号：CN107279622A
公开(公告)日：2017-10-24
申请号：CN201710681587.0
申请日：2017-08-10
Applicant: 湖南省林业科学院
Abstract: 一种毛竹笋原汁乳及其制备方法，所述原汁乳包括：毛竹笋原汁、茶油、乳化剂、抗氧化剂、甜味剂、酸味剂和水。所述方法，包括以下步骤：（1）粗乳液的制备：将水溶性抗氧化剂、甜味剂和酸味剂加入毛竹笋原汁中调配均匀，加热保温，得毛竹笋汁调配液；同时将乳化剂、脂溶性抗氧化剂与茶油搅拌混合，加热保温，得茶油调配液；再将毛竹笋原汁调配液加入茶油调配液中，搅拌混合均匀，得毛竹笋粗乳液；（2）超声乳化：将毛竹笋粗乳液在冰水浴条件下，进行超声乳化，灌装，灭菌，得毛竹笋原汁乳。本发明毛竹笋原汁乳中营养均衡，产品外观、口感佳；本发明方法简单、能耗低、无废水，适宜于工业化生产。
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公开(公告)号：CN103409284B
公开(公告)日：2015-01-21
申请号：CN201310378067.4
申请日：2013-08-27
Applicant: 湖南省林业科学院
Abstract: 一种毛竹笋酒的酿制方法，包括以下步骤：（1）备料，去壳；（2）清洗；（3）粉碎；（4）配料；（5）蒸煮；（6）糖化；（7）纤维素酶降解、补糖；（8）发酵；（9）蒸馏；（10）陈酿、调配、包装。本发明工艺简单，发酵时间短，酿制的毛竹笋酒总体感官为无色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀，酒体诸味协调，清香纯正，绵甜悠长，醇甘柔和，余味净爽。
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公开(公告)号：CN102632532B
公开(公告)日：2014-06-04
申请号：CN201210117531.X
申请日：2012-04-20
Applicant: 湖南省林业科学院
Abstract: 本发明公开了一种竹块热整形方法及装置。本发明的竹块热整形方法，是利用经水煮、高温软化的竹壁具有一定的热塑性，使用多级成组渐变的型面轧辊，在竹材横向许用应力许可条件下，对竹块进行挤压展开，并经冷却定型来实现竹壁整形的机械加工方法。本发明的装置主要包括，在机架平台的最前端下方安装有用于输送弧形竹块的水平托辊以及其前端两侧安装有侧向导向辊；在机架平台上还依次安装有第一级型面轧辊、其它若干级型面轧辊以及若干级冷却定型轧辊；各级型面轧辊的上辊和下辊的型面与竹材整形的花型展开图相匹配。本发明的装置结构简单，使用方便，保证整形后竹壁的完整性和横向强度，从而使弧形竹块在滚压压力下展开成整体性较好的竹片。
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