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公开(公告)号：CN113846130B
公开(公告)日：2024-03-01
申请号：CN202111096019.7
申请日：2021-09-18
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6445 , C12P7/6472 , A23D9/04 , A23C9/152 , A23C9/16 , C11B3/00 , C11B3/12 , C11B3/10
Abstract: 本发明公开了一种C52结构脂的酶法合成方法，属于食品加工技术领域。本发明利用一步法合成C52结构脂，采用蒸馏或吸附的方法降低棕榈硬脂或其分提产物的过氧化值至3mmol/kg以下，以实现维持脂肪酶的活性的目的，从而提高反应过程中脂肪酶的利用率。本发明提供了一种高产量、高效率、低成本的酶法合成C52结构脂的方法，避免了目前酶法合成C52结构脂成本高且利用率低的弊端，有巨大的潜力推动工业化大批量生产。
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公开(公告)号：CN113249415B
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202110629026.2
申请日：2021-06-04
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6458 , C12N9/20 , C11C3/10
Abstract: 本发明涉及油脂加工领域，具体涉及一种提高油脂中以C52计的1，3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯含量或/和sn‑2位棕榈酸相对含量的方法，包括：将非特异性脂肪酶进行洗酶的步骤；棕榈油或其分提物在化学催化剂或洗酶后的非特异性脂肪酶催化下，进行随机酯交换，反应结束后，除去化学催化剂或非特异性脂肪酶，得到随机酯交换的油脂A；将所述sn‑2位棕榈酸相对含量≥52％的油脂与随机酯交换产物油脂A物理按照质量比为(2～5)∶1混合得到油脂B。本发明降低了产物的酸价，提高了产品品质，减少了反应所需的时间，进而提高了混合物中sn‑2位棕榈酸相对含量，本方法经济可行，具有很好的应用前景。
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公开(公告)号：CN115572745A
公开(公告)日：2023-01-06
申请号：CN202110760329.8
申请日：2021-07-05
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6458
Abstract: 本发明公开了一种两步酶法制备结构脂的方法，属于油脂深加工领域。本发明第一步利用对低级醇具有一定耐受的脂肪酶，通过利用脂肪酶催化油‑低级醇体系发生酯交换反应生成偏甘油酯和脂肪酸低级醇酯的醇解产物，第二步为提高甘油二酯的含量，在不除去低级醇酯的条件下加入甘油在酶催化下发生甘油解反应。本发明与化学法相比，反应条件温和，环境友好。本发明所采用的方法不产生游离脂肪酸，产物易分离，同时制备得到更高得率的甘油二酯。
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公开(公告)号：CN114763568A
公开(公告)日：2022-07-19
申请号：CN202111481865.0
申请日：2021-12-07
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6445 , C07C67/54 , C07C69/30
Abstract: 本发明公开了一种酶法制备甘油二酯的方法，属于油脂加工领域。本发明油脂在有机溶剂体系下，以一定比例在一定温度下加入脂肪酶进行酶促反应，反应一段时间后去除酶和有机试剂，经纯化步骤，得到甘油二酯，其中，所述有机溶剂为乙醇，或乙醇与二氯甲烷、三氯甲烷、丙酮中的一种或多种混合而成的溶剂。本发明采用非水相体系进行酶法醇解制备甘油二酯，有机溶剂的加入可以有效提高酶的催化效率，从而提高反应效率及产物得率，抑制产物的酰基转移。且有机溶剂均可进行回收利用，所用到的脂肪酶，可以重复再利用多次，显著降低生产成本，具有能耗低、绿色环保、副产物少的优点。
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公开(公告)号：CN114480518A
公开(公告)日：2022-05-13
申请号：CN202210183617.6
申请日：2022-02-28
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6458 , C12P7/6454 , A23L33/12 , A61K31/23 , A61P43/00
Abstract: 本发明公开了一种酶法制备中长碳链甘油三酯的方法，属于结构脂加工领域。本发明首先通过将天然油脂进行酶法醇解制备1,2‑甘油二酯，经柱层析和其他纯化方法纯化后，得到较高纯度的1,2‑甘油二酯，再以1,2‑甘油二酯作为酰基受体，以中链脂肪酸或其衍生物作为酰基供体进行酶促反应，即可合成中长碳链甘油三酯(MLCT)，产物中的MLCT主要是MLL甘油三酯的形式存在。本发明与现有MLCT的酶法制备方法相比，能得到含量更高的MLL型甘油三酯，这种甘油三酯在食品、药品和化妆品中有广泛的应用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114369629A
公开(公告)日：2022-04-19
申请号：CN202210060924.5
申请日：2022-01-19
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6454 , C12P7/6458 , A23D9/04
Abstract: 本发明公开了一种1‑棕榈酸‑2‑油酸‑3‑硬脂酸甘油三酯的酶法合成方法，属于结构脂加工技术领域。本发明以1‑棕榈酸‑2‑油酸甘油二酯为酰基受体，硬脂酸或其衍生物为酰基供体，以脂肪酶为催化剂，在20～70℃下反应2～10h后，得到富含1‑棕榈酸‑2‑油酸‑3‑硬脂酸甘油三酯的粗产物，其中，反应体系为无溶剂或者有机溶剂反应体系。本发明提供了一种高效、高含量的POS的酶法合成方法，解决了目前结构脂合成产物中POS含量低，应用有限的缺点，本发明所采用的技术在制备类可可脂过程中有一定的应用前景。
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公开(公告)号：CN113684230A
公开(公告)日：2021-11-23
申请号：CN202110936773.0
申请日：2021-08-16
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/64
Abstract: 本发明公开了一种酶法制备结构脂的方法，属于油脂深加工领域。本发明第一步采用对甘油酯具有水解活性的脂肪酶催化油‑水体系发生水解反应，反应结束后回收脂肪酶和水，得到富含游离脂肪酸的油脂混合物，第二步加入甘油，采用具有酯化活性的脂肪酶催化甘油和游离脂肪酸发生酯化反应合成甘油二酯。本发明与化学法相比，反应条件温和，环境友好。相较于甘油和脂肪酸直接酯化制备甘二酯，本发明方法原料成本低，甘二酯得率高，同时避免了水解法制备甘二酯反应不易控制、副产物多的弊端。本发明所采用的方法生产成本低，产物易分离，同时制备得到更高得率的甘油二酯。
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公开(公告)号：CN115369132A
公开(公告)日：2022-11-22
申请号：CN202211169866.6
申请日：2022-09-22
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6445 , C11B3/10 , C11B3/12 , A23C9/152
Abstract: 本发明公开了一种中长链甘油三酯的酶法合成方法，本发明对所需长链甘油三酯和中链甘油三酯进行降过氧化值处理，维持反应中所用脂肪酶的活性，增加脂肪酶利用次数。具体的，先将富含长链甘油三酯的油脂进行降过氧化值处理；取处理后的富含长链甘油三酯油脂与另一底物A进行混合，在脂肪酶催化下进行反应，反应结束后回收脂肪酶，得到富含MLCT的油脂混合物，其中，所述脂肪酶为具有酯交换活性的脂肪酶；所述底物A包括富含中链脂肪酸的甘油三酯或者游离脂肪酸。本发明提供了一种高效合理、低成本、高产量的酶法合成MLCT的方法，避免了酶利用率低以及连续化生产效率低等的弊端，具有一定发展潜力。
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公开(公告)号：CN114181982A
公开(公告)日：2022-03-15
申请号：CN202110789535.1
申请日：2021-07-13
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6445 , C12P7/6454 , C12P7/6472 , A23C9/152 , C11B3/00
Abstract: 本发明公开了一种酶法制备结构脂的方法，属于油脂技术领域。本发明首先利用原料油和乙醇在脂肪酶作用下进行醇解反应，反应结束后除去脂肪酶及杂质，并进行溶剂结晶，得到sn‑2位富含棕榈酸的甘油一酯，sn‑2位棕榈酸甘油一酯和脂肪基酰基供体按照摩尔比1:3～1:12称取，加入sn‑1,3专一性脂肪酶，并使所述反应体系在50℃～70℃下反应，进而获得UPU。本发明提供了一种高产量、高纯度UPU合成方法，避免了传统制备UPU过程中原料消耗大、生产成本高、副产物多纯化复杂等弊端，具有一定发展潜力。
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公开(公告)号：CN113774094A
公开(公告)日：2021-12-10
申请号：CN202111116627.X
申请日：2021-09-23
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种中长链甘油三酯的酶法合成方法，属于食品加工技术领域。本发明对所需长链甘油三酯和中链甘油三酯进行降过氧化值处理，维持反应中所用脂肪酶的活性，增加脂肪酶利用次数。具体的，先将富含长链甘油三酯的油脂进行降过氧化值处理；取处理后的富含长链甘油三酯油脂与另一底物A进行混合，在脂肪酶催化下进行反应，反应结束后回收脂肪酶，得到富含MLCT的油脂混合物，其中，所述脂肪酶为具有酯交换活性的脂肪酶；所述底物A包括富含中链脂肪酸的甘油三酯或者游离脂肪酸。本发明提供了一种高效合理、低成本、高产量的酶法合成MLCT的方法，避免了酶利用率低以及连续化生产效率低等的弊端，具有一定发展潜力。
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