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公开(公告)号：CN104705652A
公开(公告)日：2015-06-17
申请号：CN201510143225.7
申请日：2015-03-30
Applicant: 哈尔滨工业大学
Abstract: 本发明公开了一种具有抗氧化功能的软胶囊及其制备方法，所述软胶囊由核桃油、葡萄籽提取物、维生素E、维生素A、蜂蜡、明胶、甘油、纯化水、二氧化钛、色素制备而成，每1000粒中核桃油含量400~600g、葡萄籽提取物含量40~60g、维生素E含量20~30g、维生素A含量为0~1g、蜂蜡含量10~30g、明胶80~110g、甘油含量30~50g、纯化水含量80~120g、二氧化钛含量0.5~10g、色素含量5~15mg。本发明以核桃油为原料开发的具有“抗氧化功能”的软胶囊可消除人体内过剩的氧化自由基，对于许多由自由基引起的疾病及老化相关疾病等都具有一定的预防作用，因此该产品具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN104151423A
公开(公告)日：2014-11-19
申请号：CN201410368631.9
申请日：2014-07-30
Applicant: 哈尔滨工业大学
CPC classification number: C07K14/79
Abstract: 一种基于酪蛋白与乳铁蛋白动态吸附解析机制的乳铁蛋白制备方法，步骤为：（1）对新鲜牛乳进行杀菌处理；（2）对杀菌后的新鲜牛乳进行脱脂处理，脱脂后即为脱脂乳产品；（3）对脱脂乳进行浓缩；（4）对微滤膜过滤截留液进行透析处理，以除去其它杂蛋白；（5）加入NaCl，间歇搅拌；（6）采用透析的方式将步骤（5）中的乳铁蛋白进行回收；（7）对透析液进行超滤处理；（8）对超滤膜截留液进行透析处理，得到牛乳蛋白浓缩液；（9）对牛乳蛋白浓缩液进行干燥处理。本发明充分利用牛乳体系中酪蛋白与乳铁蛋白的动态包裹解析机制，实现乳铁蛋白最大程度的释放，使得乳铁蛋白制备得率与现有技术相比提高15-30%，实现技术的重大突破。
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公开(公告)号：CN103892282A
公开(公告)日：2014-07-02
申请号：CN201410160964.2
申请日：2014-04-21
Applicant: 哈尔滨工业大学
CPC classification number: A23L33/16 , A23L33/165 , A23L33/19 , A23V2002/00 , A23V2200/306 , A23V2250/1578 , A23V2250/54248 , A23V2250/54252 , A23V2250/712
Abstract: 本发明公开了一种具有促进骨骼生长功能的蛋白粉及其制备方法，所述蛋白粉由乳铁蛋白粉、乳清分离蛋白粉、维生素E和碳酸钙按照如下比例混合而成：乳铁蛋白粉30-60wt.％，乳清分离蛋白粉39-69wt.％，维生素E0.01-0.Swt.％，CaCO30.01-0.Swt.％。所述方法步骤如下：(1)阳离子交换层析纯化；(2)体积排阻层析纯化；(3)配料混合；(4)产品干燥。本发明所得到的具有促进成骨细胞增殖活性的蛋白粉在促进成骨功能方面具有良好效果。
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公开(公告)号：CN103013832B
公开(公告)日：2014-04-02
申请号：CN201210561051.2
申请日：2012-12-21
Applicant: 哈尔滨工业大学
Abstract: 本发明涉及嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌或鼠李糖乳杆菌的深冻制品的制备方法；提供了一种在制备嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌或鼠李糖乳杆菌深冻产品过程中使用的培养基；发明人将影响细菌发酵的两个关键因素相结合，创造性地在高密度发酵过程中采用两段式pH、三段式变温相结合的方式进行发酵，最大细胞生物量和最高发酵活力较单一方式得到明显提高，同时得到的冻干制剂中活菌数高、稳定性好。还提供了一种优良的深冻保护剂。
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公开(公告)号：CN101851269B
公开(公告)日：2012-07-25
申请号：CN201010179117.2
申请日：2010-05-21
Applicant: 哈尔滨工业大学
Abstract: 富硒灵芝中硒蛋白的制备方法，它涉及一种蛋白质的制备方法。本发明解决了现有方法得到的硒蛋白纯度低的问题。方法：一、超滤、硫酸铵沉淀制备富硒灵芝子实体水溶性粗蛋白；二、富硒灵芝子实体水溶性粗蛋白和Tris–HCl缓冲液混合，过滤；三、用葡聚糖凝胶柱进行分离纯化；四、用阴离子交换层析柱进行分离纯化；五、用疏水层析柱进行分离纯化即得到富硒灵芝中的硒蛋白。本发明制备得到硒蛋白中硒含量为6mg/g左右，与现有方法制备得到的硒蛋白相比较，本发明方法制备得到的硒蛋白中硒含量高，同时采用凝胶过滤法检验本实施方式制备得到的硒蛋白的纯度，洗脱曲线呈现单一蛋白峰，本发明制备得到的硒蛋白纯度好。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105341244B
公开(公告)日：2019-08-23
申请号：CN201510661472.6
申请日：2015-10-14
Applicant: 哈尔滨工业大学
Abstract: 系列忧遁草茶饮料及其制备方法，本发明属于食品加工技术领域，它为了解决忧遁草茶饮料的絮凝沉淀问题，茶汤的色泽变化以及茶汤的不良气味的问题。本发明系列忧遁草茶饮料涉及原味茶饮料、果汁茶饮料、奶茶饮料和复合茶饮料等系列。制备方法首先是对忧遁草叶子进行杀青、烘焙，炒制得到忧遁草茶，然后将忧遁草茶与净化水混合，加入β‑环糊精，制备水提物液体，再进行酶解处理，然后加入维生素C、柠檬酸、稳定剂和调味料，均质处理后杀菌，得到系列忧遁草茶饮料。本发明所述的系列忧遁草茶饮料在杀菌后常温保藏12个月仍然保持清澈透明，无絮状沉淀及上浮物，气味清香，具有茶饮料风味特点，感官评定结果优良。
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公开(公告)号：CN105360851B
公开(公告)日：2018-04-10
申请号：CN201510661501.9
申请日：2015-10-14
Applicant: 哈尔滨工业大学
Abstract: 忧遁草调味饮品及其制备方法，本发明属于食品加工技术领域，它为了解决忧遁草水提物的絮凝沉淀问题，茶汤的色泽变化以及茶汤的不良气味的问题。调味饮品的制备方法：一、粉碎制备忧遁草粉末；二、忧遁草水溶液中添加β‑环糊精，离心处理；三、酶解处理；四、调节体系pH，得到预处理母液；五、添加维生素C、柠檬酸和六偏磷酸钠；六、均质处理；七、最后进行杀菌处理。本发明从原料提取、调味调配、均质、杀菌的方面对忧遁草水溶性提取物的制备工艺进行优化，使该调味饮品在常温保藏9个月仍然保持清澈透明，无絮状沉淀及上浮物，气味清香，具有典型的饮料风味，感官评定结果优良。
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公开(公告)号：CN103892282B
公开(公告)日：2016-03-16
申请号：CN201410160964.2
申请日：2014-04-21
Applicant: 哈尔滨工业大学
Abstract: 本发明公开了一种具有促进骨骼生长功能的蛋白粉及其制备方法，所述蛋白粉由乳铁蛋白粉、乳清分离蛋白粉、维生素E和碳酸钙按照如下比例混合而成：乳铁蛋白粉30-60wt.％，乳清分离蛋白粉39-69wt.％，维生素E0.01-0.Swt.％，CaCO30.01-0.Swt.％。所述方法步骤如下：(1)阳离子交换层析纯化；(2)体积排阻层析纯化；(3)配料混合；(4)产品干燥。本发明所得到的具有促进成骨细胞增殖活性的蛋白粉在促进成骨功能方面具有良好效果。
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公开(公告)号：CN105341244A
公开(公告)日：2016-02-24
申请号：CN201510661472.6
申请日：2015-10-14
Applicant: 哈尔滨工业大学
Abstract: 系列忧遁草茶饮料及其制备方法，本发明属于食品加工技术领域，它为了解决忧遁草茶饮料的絮凝沉淀问题，茶汤的色泽变化以及茶汤的不良气味的问题。本发明系列忧遁草茶饮料涉及原味茶饮料、果汁茶饮料、奶茶饮料和复合茶饮料等系列。制备方法首先是对忧遁草叶子进行杀青、烘焙，炒制得到忧遁草茶，然后将忧遁草茶与净化水混合，加入β-环糊精，制备水提物液体，再进行酶解处理，然后加入维生素C、柠檬酸、稳定剂和调味料，均质处理后杀菌，得到系列忧遁草茶饮料。本发明所述的系列忧遁草茶饮料在杀菌后常温保藏12个月仍然保持清澈透明，无絮状沉淀及上浮物，气味清香，具有茶饮料风味特点，感官评定结果优良。
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公开(公告)号：CN104012748A
公开(公告)日：2014-09-03
申请号：CN201410289065.2
申请日：2014-06-24
Applicant: 哈尔滨工业大学
Abstract: 耐储藏MPC粉及其制备方法，它涉及MPC粉及其制备方法。它要解决现有的MPC粉经储藏后水溶性会下降，而对其研究的改进方法又普遍存在难以工业化生产的问题。方法1：一、牛乳样品处理；二、杀菌处理；三、去除乳糖和部分矿物质；四、浓缩；五、混合；六：干燥。方法2：一、牛乳样品处理；二、杀菌处理；三、去除乳糖和部分矿物质；四、浓缩；五、干燥；六：混合。本发明通过添加不同种类的表面活性剂，减少蛋白质分子间的聚合趋势、提高体系的乳化稳定性、减少因脂肪析出造成的颗粒变大和水溶特性下降。本发明制备方法操作简单、采用常规设备、成本低、处理量大，能够实现工业化生产。
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