-
公开(公告)号：CN113974062A
公开(公告)日：2022-01-28
申请号：CN202111279719.X
申请日：2021-10-30
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明提供一种马铃薯全粉和稻米粉混合粉米发糕的制备方法。本发明制备稻米发糕的方法是以一定比例的马铃薯全粉与稻米粉混粉为主料，加入酵母、白砂糖和泡打粉为辅料，包括混合、和面、发酵和蒸制制备混合粉米发糕的步骤。本发明通过加入一定比例的马铃薯全粉制备稻米发糕,工艺简单，添加剂少，提高了稻米发糕的营养价值，可做为无麸质食品使用。由于马铃薯粉的粘度大，使发糕易成形，且口感丰富，本发明工作属于稻米粉深加工领域。
-
公开(公告)号：CN101289684B
公开(公告)日：2011-06-15
申请号：CN200810064738.9
申请日：2008-06-13
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: C12P19/14 , C08J3/24 , C08L3/02 , C08K5/1515 , C08K3/32
Abstract: 本发明的目的在于提供一种以玉米淀粉为原料，经复合交联改性后再酶解为玉米多孔淀粉的新方法，也就是一种复合交联改性玉米多孔淀粉的制备方法。本发明采用一步连续法制备工艺；α-淀粉酶、糖化酶的比例是1∶8的复合酶为酶解剂，通过复合变性的方法提高了多孔淀粉的结构稳定性和吸水、吸油性能；与多孔淀粉相比，复合交联多孔淀粉的吸水、吸油性分别提高25％和66％。本发明涉及多个应用领域，如食用香精、色素、益生菌、杀虫剂、化肥、农药、药品、化妆品、油墨、纸浆浆料。用多孔淀粉吸附各类目的物，再直接使用，可达到缓慢释放和保护目的物的功能。
-
公开(公告)号：CN102106514A
公开(公告)日：2011-06-29
申请号：CN201010610451.9
申请日：2010-12-29
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明提供一种提高番茄红素的稳定性与贮藏时间、拓宽番茄红素的应用范围、以交联多孔淀粉为壁材包埋的粉末番茄红素的制备方法。步骤包括：称取玉米淀粉30g置于三角烧瓶中，用蒸馏水配制成40％的淀粉乳，放入35℃水浴锅中预热5min，用3％的NaOH溶液调节pH值至9后，抽滤，洗涤，干燥，粉碎，得到混合酸交联淀粉；加入pH5.0的醋酸钠-醋酸缓冲液调成15％的淀粉乳，得到交联多孔淀粉；与过量的色素油混合，搅拌吸收，真空抽滤真空干燥后，得到粉末番茄红素产品。番茄红素经过交联多孔淀粉包埋后对光、热的稳定性有较大提高，延长了番茄红素贮存时间。
-
公开(公告)号：CN101289684A
公开(公告)日：2008-10-22
申请号：CN200810064738.9
申请日：2008-06-13
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: C12P19/14 , C08J3/24 , C08L3/02 , C08K5/1515 , C08K3/32
Abstract: 本发明的目的在于提供一种以玉米淀粉为原料，经复合交联改性后再酶解为玉米多孔淀粉的新方法，也就是一种复合交联改性玉米多孔淀粉的制备方法。本发明采用一步连续法制备工艺；α－淀粉酶、糖化酶的比例是1∶8的复合酶为酶解剂，通过复合变性的方法提高了多孔淀粉的结构稳定性和吸水、吸油性能；与多孔淀粉相比，复合交联多孔淀粉的吸水、吸油性分别提高25％和66％。本发明涉及多个应用领域，如食用香精、色素、益生菌、杀虫剂、化肥、农药、药品、化妆品、油墨、纸浆浆料。用多孔淀粉吸附各类目的物，再直接使用，可达到缓慢释放和保护目的物的功能。
-
公开(公告)号：CN119390857A
公开(公告)日：2025-02-07
申请号：CN202411398832.3
申请日：2024-10-09
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明提供了一种交联酯化碎米多孔淀粉的同步制备方法，通过交联酯化复合改性方法，对多孔淀粉改性工艺进行优化得到同步法制备的交联酯化碎米多孔淀粉，得到的复合改性淀粉产品具有较好的吸油率和稳定性，有利于作为微胶囊的壁材对功能性物质进行吸附包埋。本发明步骤包括：选取复合酶法制备的碎米多孔淀粉为原料备用；将淀粉和NaCl溶液按重量比混合搅拌均匀，加入三偏磷酸钠，用碱性溶液进行pH值的调至，再进行搅拌；交联反应结束后，向步骤1制备的溶液中添加酯化剂，用碱性溶液进行pH值的调至，再进行搅拌，用HCl溶液调至中性终止反应；对交联酯化反应后的产物进行抽滤洗涤、烘干、研磨和过筛，以此得到交联酯化碎米多孔淀粉酯。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113854479A
公开(公告)日：2021-12-31
申请号：CN202111170013.X
申请日：2021-10-08
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: A23L7/104
Abstract: 一种复合生物发酵稻米粉的制作方法，其特征在于,采用普通粳米粉为原料，利用植物乳杆菌和米根霉复合菌液为发酵剂，复合菌液按一定比例与无菌水混匀加入稻米粉中，稻米粉揉成面团后密封，放入恒温培养箱中进行恒温固态发酵，将发酵完成后的稻米粉在烘箱中烘干后研磨，即得发酵稻米粉。本发明加工的稻米粉颗粒粒径小且均匀，具有稻米发酵香味，安全健康，品质稳定，可以用于加工稻米馒头和发糕等米制主食食品。
-
公开(公告)号：CN103300443A
公开(公告)日：2013-09-18
申请号：CN201310259169.4
申请日：2013-06-27
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明涉及一种保健饮料。采用的技术方案是：由以下原料按重量百分比组成：20%-30%藕、20%-30%麦冬、10%-20%五味子、5%-10%芦根、5%-10%梨、5%-10%枸杞子、5%-10%山楂（去核）、10%-20%冰糖。制备方法：将藕、麦冬、五味子、芦根、梨、枸杞子、山楂（去核）、冰糖按上述配比混合后，按原料重量的5倍加入纯净水，放入榨汁机中榨汁，滤出渣滓，保留汁液即可。按照汁液重量的3%-8%加入蜂蜜，即可饮用。本饮品具有清热泻火、滋津润肺、生津止渴、开胃消食、增强免疫力的保健功效。本发明制造成本低廉，方法简单易行，易于推广。
-
公开(公告)号：CN102106514B
公开(公告)日：2013-06-19
申请号：CN201010610451.9
申请日：2010-12-29
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明提供一种提高番茄红素的稳定性与贮藏时间、拓宽番茄红素的应用范围、以交联多孔淀粉为壁材包埋的粉末番茄红素的制备方法。步骤包括：称取玉米淀粉30g置于三角烧瓶中，用蒸馏水配制成40％的淀粉乳，放入35℃水浴锅中预热5min，用3％的NaOH溶液调节pH值至9后，抽滤，洗涤，干燥，粉碎，得到混合酸交联淀粉；加入pH5.0的醋酸钠-醋酸缓冲液调成15％的淀粉乳，得到交联多孔淀粉；与过量的色素油混合，搅拌吸收，真空抽滤真空干燥后，得到粉末番茄红素产品。番茄红素经过交联多孔淀粉包埋后对光、热的稳定性有较大提高，延长了番茄红素贮存时间。
-
公开(公告)号：CN102115501A
公开(公告)日：2011-07-06
申请号：CN201010613128.7
申请日：2010-12-29
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明一种提供酸解乙酰化大米复合变性淀粉的制备方法。步骤为：准确称取20g大米淀粉，加入30ml蒸馏水，配制成40％的淀粉乳溶液酸解后加入3％氢氧化钠溶液，抽滤、洗涤，放入恒温干燥箱中于40℃下干燥，经粉碎得酸解大米淀粉；准确称取20g酸解大米淀粉，加入30ml蒸馏水，配成40％的淀粉乳溶液，加入占淀粉干基10％的醋酸酐，用1％的盐酸溶液调节pH至中性，抽滤，洗涤，放入恒温干燥箱中于40℃下干燥，再经粉碎，得酸解乙酰化复合变性淀粉产品。本发明制备酸解乙酰化复合变性淀粉的流出时间为32S，乙酰基含量为1.95％。经过复合变性处理后，淀粉的黏度下降，冻融稳定性、糊液透光率和膜拉伸强度均有所提高。
-
公开(公告)号：CN116009696A
公开(公告)日：2023-04-25
申请号：CN202211693203.4
申请日：2022-12-28
Applicant: 徐忠
IPC: G06F3/01 , G06F3/04815 , G06T19/00
Abstract: 本发明公开了一种基于元宇宙AR技术的实时场景交互展示系统和方法，通过：影像模块和音频发生模块合成实时场景；所述影像模块包括图像采集模块，当所述图像采集模块开启时，所述实时场景为AR场景，当所述图像采集模块未启动时，所述实时场景为VR场景；所述交互设备采集用户的交互指令，根据用户的交互指令控制实时场景中交互元素，根据所述交互元素的种类生成触觉、气味、味觉反馈的组合，提升了交互过程中的用户体验。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
72
records
(took 0.03 seconds)
