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公开(公告)号：CN104068199B
公开(公告)日：2015-10-21
申请号：CN201410338362.1
申请日：2014-07-16
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及无添加剂纯谷物健康黑色冰淇淋及其生产方法，属于食品加工领域。将黑米、小米、薏米经清理、洗涤、软化、抗老化等处理后，进行调配、杀菌、均质、成熟、凝冻制备组织状态均匀一致、口感柔滑细腻、清凉滋润解暑的黑色冰淇淋。本发明拓宽了粮谷类食物资源的应用范围，生产过程不添加任何增稠剂、稳定剂、香精、色素及其他添加剂，产品最大限度保留原料中天然营养成分，具有特殊的黑米就小米、薏米风味及健康作用；生产过程对环境友好，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学添加剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN103719992B
公开(公告)日：2015-08-26
申请号：CN201310725498.3
申请日：2013-12-25
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及一种直饮型人参醋酸饮料及其生产方法，属于食品加工技术。人工种植5年或5年以下的生晒人参或新鲜人参经筛选清理除去杂质，漂洗、破碎、低温真空微波膨润、低温真空浸提、调配、低温冷除菌等关键技术生产富含多种营养素、具有明显人参芳香、品质优良、可直接饮用的含醋酸饮料。产品生产过程简单易操作，节水省时，能耗低，生产周期短，环境清洁。生产过程中无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN104799289A
公开(公告)日：2015-07-29
申请号：CN201510226867.3
申请日：2015-05-06
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/21 , A23V2250/204 , A23V2250/208 , A23V2300/14
Abstract: 本发明涉及一种具有抗肿瘤提高免疫功能的复合营养食品及其生产方法，属于营养食品加工领域。以甲鱼、灵芝、姬松茸、银耳、香菇、猴头菇、玉米胚芽、柠檬、红枣为原料，经超低温冷冻、破碎、变温变相复合浸提、分离纯化、杀菌等处理制备的营养食品。产品具有良好的适口性及特殊的营养作用，富含维生素、矿物质、食用菌活性多糖、多不饱和脂肪酸等功能成分，具有提高免疫功能、抗肿瘤的作用。特别适用肿瘤患者术后及放化疗患者的康复。本发明采用甲鱼全利用技术，辅以食用菌、玉米胚芽等原料，生产中无废弃物产生，原料利用率高，产品不含任何香精、色素、防腐剂、稳定剂等添加剂，无毒副作用，食用安全。
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公开(公告)号：CN103689368B
公开(公告)日：2015-07-29
申请号：CN201310725411.2
申请日：2013-12-25
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及一种无添加剂食用菌营养米线及其绿色生产方法，属于食品加工技术。将干燥食用菌筛选除杂、洗涤、软化、离心脱水、低温干燥、低温超微粉碎获得食用菌精细粉，加入适量玉米精细粉或大米精细粉经混合功能化与重组、调配、融炼、挤丝与成型、干燥等处理生产食用菌营养米线。本发明所得米线耐煮性好，口感柔韧爽嫩，不糊不黏，风味纯正，发挥食用菌的主食化功能与营养保健作用。产品生产过程中不添加任何添加剂，不使用任何化学试剂，保证产品食用安全；产品生产工艺条件温和，不采用任何化学及生物合成技术，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生，实现绿色生产。
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公开(公告)号：CN104719906A
公开(公告)日：2015-06-24
申请号：CN201510170188.9
申请日：2015-04-12
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及一种含毛葱活性成分的健康食品及其生产方法，属于食品加工领域。以成熟毛葱头为原料，添加山楂、全籽粒玉米粉、全籽粒稻谷粉、全籽粒小麦粉、食盐等辅料，经预处理、混合发酵、成型、杀菌与熟化等工艺制备具有抗便秘、抗血栓作用的健康食品。优点是本发明产品具有浓郁的芳香风味、口感酥脆，可作为功能食品适合具有抗便秘、抗血栓需求的消费群体，也可作为休闲食品食用，本发明产品生产过程中实现原料全利用，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；全部采用食品原料，不使用任何添加剂，食用安全。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103404866B
公开(公告)日：2015-06-03
申请号：CN201310375459.5
申请日：2013-08-26
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及一种木耳抗便秘洁肠补铁健康食品及其生产方法，属于食品加工技术。将干木耳筛选除去杂质后，10-15℃饮用水浸泡复水，清洗、经高压软化及密闭式在线微粒化及乳化均匀化处理、灌装、杀菌熟化处理，制备组织状态均匀一致、口感柔滑细腻、具有抗便秘洁肠及补铁功能的健康食品。本发明拓宽了木耳的应用范围，充分发挥其抗便秘洁肠补铁养血作用，同时赋予其食用方便性。生产过程对环境友好，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN104366452A
公开(公告)日：2015-02-25
申请号：CN201410679140.6
申请日：2014-11-24
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L1/28
CPC classification number: A23L31/00
Abstract: 本发明涉及一种无添加剂低盐健康方便菌菜及其生产方法，属于食品加工技术。将菇菌全株清理筛选除去杂质后，经洗涤、整形、风味及物性优化、包装、杀菌等处理生产具有良好适口性及浓郁芳香风味的方便菌菜，产品开袋即食，无需二次烹调，营养、方便、快捷。本发明拓宽了菇菌的应用范围，为食用菌的消费增添新形式及新方法，产品高蛋白、高膳食纤维、低脂、低盐，不含任何人工合成添加剂，是方便、卫生、营养的佐餐佳品。
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公开(公告)号：CN103583782B
公开(公告)日：2015-01-14
申请号：CN201310559090.3
申请日：2013-11-12
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: A23G9/32
Abstract: 本发明涉及一种食用菌健康冰淇淋及其生产方法，属于食品加工技术。将食用菌清理、洗涤、去除不可食用部分后经软化及稠化、微粒化、低温匀浆融合、等温混合、搅拌冻结、灌装等处理制备组织状态均匀一致、口感柔滑细腻、清凉滋润解暑的食用菌冰淇淋。本发明拓宽了食用菌的应用范围，生产过程不添加任何增稠剂、稳定剂及其他添加剂，产品最大限度保留食用菌中天然营养成分，具有特殊的食用菌风味及健康作用；生产过程对环境友好，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN104256361A
公开(公告)日：2015-01-07
申请号：CN201410552482.1
申请日：2014-10-17
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L1/16
CPC classification number: A23L11/05 , A23L7/113 , A23L7/198 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明涉及一种无添加剂五谷营养方便面条及其生产方法，属于食品加工领域。将玉米、黑豆品质优化处理后与小麦、粳米、黄小米经制粉、调配、熟化成型生产五谷营养方便面条。本发明所得五谷营养面条充分发挥米、面、豆营养互补优势，赋予制品较高的营养价值，产品具有良好的弹性及韧性，复水性好，无需浸煮，沸水浸泡后即可食用，方便、快捷。产品生产过程条件温和，不采用任何化学及生物合成技术，无污染，无废渣、废汽、废水及有害物质产生，实现绿色生产，不添加任何增筋剂、增稠胶质、酶制剂及防腐剂，不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN104188021A
公开(公告)日：2014-12-10
申请号：CN201410338345.8
申请日：2014-07-16
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: A23L2/38 , A23L33/00 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2250/21
Abstract: 本发明涉及绿豆解毒保肝健康饮品及其生产方法，属于食品加工领域。以绿豆皮、柑皮、柠檬片、甘草片为原料，经混合、研磨破碎、真空湍流提取、分离纯化、调配、杀菌等处理制备具有解毒保肝作用的健康饮品。产品具有良好的感官品质及特殊的营养作用。产品富含维生素、矿物质及类黄酮、皂甙、植物甾醇等功能成分，具有特殊清爽风味及缓解化学性肝损伤，解毒保肝的功效。本发明拓宽了绿豆皮的应用范围，产品不含任何香精、色素、防腐剂、稳定剂等添加剂，全部采用食品原料，用量无限制，长期食用无毒副作用，食用安全。生产过程条件温和，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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