公开(公告)号：CN105494629A

公开(公告)日：2016-04-20

申请号：CN201510770216.0

申请日：2015-11-12

Applicant: 南昌大学

Inventor： 陶雪莹 ,  江美玲 ,  魏华 ,  万翠香 ,  徐锋 ,  张芬

IPC: A23C9/123 ,  C12N1/20 ,  C12R1/25 ,  C12R1/225 ,  C12R1/46

CPC classification number: A23C9/123 ,  A23C9/1238 ,  A23Y2220/15 ,  A23Y2220/67 ,  A23Y2240/75 ,  C12N1/20 ,  C12R1/25

Abstract: 一种酸奶的制备方法。本发明公开了一株具有很强抑菌能力的植物乳杆菌WLPL04保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC NO:M 2015501，将其制成酸奶的方法。本发明植物乳杆菌分离于健康妇女母乳，为革兰氏阳性菌，有优异的抑菌能力，优秀的耐酸耐胆盐性，能在胃肠液中保持较高的存活率，并能抑制食源性致病菌的对小肠上皮细胞的粘附，改善宿主胃肠道健康。同时，在酸奶制备中也可抑制酵母菌霉菌的污染，从而保证酸奶的质量。

公开(公告)号：CN105733978A

公开(公告)日：2016-07-06

申请号：CN201610052978.1

申请日：2016-01-27

Applicant: 南昌大学

Inventor： 魏华 ,  张芬 ,  陶雪莹 ,  裘梁 ,  谭强来 ,  徐锋 ,  刘正奇 ,  许雄鹏 ,  董翎逸

IPC: C12N1/20 ,  A23K10/18 ,  C12R1/46

CPC classification number: C12R1/46

Abstract: 本发明公开了一株具有体外降胆固醇作用的屎肠球菌。本发明所述屎肠球菌WEFA23保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地点为武汉市中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCCM 2015785，保藏日期为2015年12月28日。本发明所述屎肠球菌分离于婴儿粪便，为革兰氏阳性菌，极耐胆盐，能在胃肠液中保持较高的存活率。且高产胆盐水解酶，具有极强的体外降胆固醇效果。本发明所述屎肠球菌WEFA23可用于开发降血脂的功能性食品，制备肠道微生态制剂，或和药物联用治疗或预防胃肠道疾病。