公开(公告)号：CN106376630A

公开(公告)日：2017-02-08

申请号：CN201510793995.6

申请日：2015-11-16

Applicant: 南京财经大学 ,  南京农业大学

Inventor： 方勇 ,  王红盼 ,  胡秋辉 ,  杜恒君 ,  吴建芳 ,  韩永斌 ,  顾振兴 ,  杨文建 ,  裴斐 ,  马宁 ,  邱伟芬

IPC: A21D13/00 ,  A21D2/38

CPC classification number: A21D13/00 ,  A21D2/38

Abstract: 本发明涉及一种发芽糙米全营养棒及其制备方法，其制备过程包括：将黄油软化，加入蔗糖和低聚果糖，打发完全，然后慢慢加入鸡蛋液，搅拌均匀，最后加入发芽糙米粉、蛹虫草粉、低筋粉和乳清蛋白粉，搅拌均匀，揉混成面团。将面团平铺于烤盘中，经均匀延展制成饼坯，用保鲜膜包裹好，置于冷柜冷冻后将冻硬的面团切成长条状，放入烤盘，调节烤箱上火和底火温度，烘烤后即可得到香甜酥脆、营养丰富的发芽糙米全营养棒。该制备方法改进了工艺，解决了技术难题，制得的发芽糙米全营养棒能提供高能量、高蛋白，具有饱腹感，并且蛹虫草和发芽糙米在营养和功能上起到互补和加强作用，可用为应急食品备用。

公开(公告)号：CN103497984B

公开(公告)日：2016-05-04

申请号：CN201310386081.9

申请日：2013-08-30

Applicant: 南京财经大学 ,  江苏双兔食品股份有限公司

Inventor： 方勇 ,  胡秋辉 ,  罗佩竹 ,  徐卫东 ,  高德泉 ,  陈曦 ,  陈悦 ,  徐迅 ,  李友良 ,  邱伟芬 ,  杨文建 ,  马宁 ,  鞠兴荣

IPC: C12P21/06

Abstract: 本发明涉及一种富硒稻米副产品加工领域，特别涉及一种具有免疫活性的大米酶解硒多肽的制备方法。该方法利用富硒大米加工副产物碎米，通过研磨、过筛、脱脂，制成脱脂富硒米粉，用氢氧化钠溶液碱提离心后，收集上清液，用稀盐酸溶液酸沉，离心后取沉淀水洗后冻干。所得大米蛋白用胰蛋白酶酶解后冻干，获得即得硒含量为0.3～0.4mg/kg的大米酶解肽。在细胞免疫功能实验中，大米酶解硒多肽具有良好的促进巨噬细胞增殖和吞噬中性红的能力。本发明的大米硒多肽，营养成分天然，富含微量元素硒，适合用于提高机体免疫功能的食品辅料、营养强化剂或保健食品，制备方法简单、可靠。

公开(公告)号：CN213456652U

公开(公告)日：2021-06-15

申请号：CN202022453960.7

申请日：2020-10-29

Applicant: 南京林业大学 ,  南京财经大学

Inventor： 张孝红 ,  蒋雪松 ,  沈飞 ,  何学明 ,  邱伟芬 ,  江殿程

IPC: G01N21/359 ,  G01N21/3563

Abstract: 本实用新型公开了一种基于近红外的便携式面粉多品质检测仪，包括机箱以及设置在机箱上的电源、光源模块、光谱采集模块和控制处理模块；光源模块包括检测附件，检测附件包括载物台、光源座、样本参考盒、反射罩、光纤准直镜、高度调节机构和卤素灯珠；光谱采集模块包括光谱仪，光谱仪通过光纤与光纤准直镜连接；控制处理模块包括电路板、嵌入式计算机和液晶显示屏，嵌入式计算机通过电路板与卤素灯珠连接，光谱仪与嵌入式计算机连接，嵌入式计算机与液晶显示屏连接。本实用新型结构紧凑，功能齐全，轻巧便携，通用性强且可随处移动，可有效检测出样品的水分值和DON值是否超标，检测精度高。