公开(公告)号：CN115851538B

公开(公告)日：2023-07-25

申请号：CN202211591803.X

申请日：2022-12-12

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 黄娟 ,  申益 ,  金庭飞 ,  黄燕燕 ,  黎旭

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/74 ,  A61P29/00 ,  C12N1/04 ,  A23K10/12 ,  A23L33/135 ,  A23L29/00 ,  A23L19/00 ,  A23C9/123 ,  A23C9/12 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一株类肠膜魏斯氏菌MbWp‑171及其产品与应用，该类肠膜魏斯氏菌于2022年2月11日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No:62250。该类肠膜魏斯氏菌具有良好的产酸能力和抗胆盐效果，因而也具有较好的抑菌特性，能够抑制病原菌，促进宿主生长发育，具有极为广泛的应用价值。而且该菌还具有炎症治疗效果，而且在食品发酵中也具有较好的应用效果。通过该菌制备的冻干粉产品成本低廉，贮藏存活率高，且制备工艺简易，同样具有极高的应用价值。