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公开(公告)号：CN111802477B
公开(公告)日：2021-08-10
申请号：CN202010510266.6
申请日：2020-06-08
Applicant: 华南理工大学 , 广州永华特医营养科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种硬质糖果专用油脂及其制备方法和应用，所述油脂包含80％‑99％的甘油二酯，余量为甘油三酯和/或单甘酯，所述油脂的熔点大于30℃，完全熔化点小于40℃。本发明将甘油二酯用作糖果专用油，应用于糖果中可以使糖果在保持良好的口感和稳定性的情况下，同时具备甘油二酯的有益效用，不仅扩大了甘油二酯的应用范围，还增加了糖果的功能特性，延长糖果的保质期，满足消费者的需求，有效的拓宽了糖果的消费范围。
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公开(公告)号：CN112961791A
公开(公告)日：2021-06-15
申请号：CN202110205876.X
申请日：2021-02-24
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开一种非特异性过氧合酶的重组菌株及其构建方法和应用，属于酶工程应用领域。所述重组菌株以pPICZαA质粒为出发载体，以毕赤酵母作为宿主菌，表达非特异性过氧合酶GmaUPO；所述非特异性过氧合酶GmaUPO的氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示。本发明通过基因工程技术，成功在毕赤酵母中异源表达了GmaUPO，并优化了发酵条件，进行了重组酶的催化应用的初步研究，旨在扩大UPO生物酶的资源库，以替代现有的化学法进行芳香烃的高效清洁生产，同时为其催化应用提供一定的研究基础。
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公开(公告)号：CN112662644A
公开(公告)日：2021-04-16
申请号：CN202110067082.1
申请日：2021-01-19
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明属于酶的基因工程技术领域，公开了一种甘油磷酸二酯磷酸二酯酶(GDPD)突变体及其应用，所述突变体是在氨基酸序列为SEQ ID NO:1的亲本序列基础上突变所得，即亲本序列中第60位的天冬氨酸和第67位的丝氨酸中的至少一个突变为除与自身同一生化特性类别氨基酸以外的其他任意一种氨基酸。本发明获得的GDPD突变体可用于催化溶血磷脂获得高纯度溶血磷脂酸，相较于野生型，突变体能够达到水解溶血磷脂只生成单一溶血磷脂酸的目的，降低了溶血磷脂酸制备过程中的纯化难度，进一步提升了该酶在药物、食品、化妆品等领域的利用价值。
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公开(公告)号：CN104312734A
公开(公告)日：2015-01-28
申请号：CN201410559952.7
申请日：2014-10-20
Applicant: 华南理工大学
IPC: C11C3/10
CPC classification number: C11C3/10
Abstract: 本发明涉及一种通用的分子重构型调和油及其生产方法，包含以下步骤：(1)将A类油脂和B类油脂按1:1～10的比例混合；所述A类油脂为棕榈仁油和椰子油中的一种或两种的混合物；所述B类油脂为不饱和脂肪酸含量大于80％的植物油；(2)经过酯交换反应；(3)步骤(2)反应产物经过分提处理，分提温度为3～18℃，收获液体油部分，即为分子重构型调和油。本发明生产的调和油的方法，具有以下优点：(1)本发明的液体调和油产率高，抗冻性能好；(2)本发明方法能提高液体油脂中饱和脂肪酸的含量；(3)按照本方法所生产的酯交换调和油具有抑制肥胖发生的作用。
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公开(公告)号：CN103966187A
公开(公告)日：2014-08-06
申请号：CN201410182887.0
申请日：2014-04-30
Applicant: 华南理工大学
CPC classification number: C12N9/20 , C12Y301/01003
Abstract: 本发明公开了一种海洋微生物来源的低温偏甘油酯脂肪酶及其应用，其氨基酸序列如SEQ ID NO:2所示。编码上述偏甘油酯脂肪酶的基因序列如SEQID NO:1所示。本发明获得中性脂肪酶，在pH7.0具有最适酶活性，其对橄榄油的水解反应中，最适温度为40℃；对大豆卵磷脂为底物的水解反应中，最适反应温度为30℃。MAJ1对茶油的水解反应表明其是一个1,3位选择性的偏甘油酯脂肪酶。同时该脂肪酶在20℃～30℃处理3小时仍然具有大于95％的酶相对剩余活性，可以应用于去除油脂中偏甘油酯。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116254244B
公开(公告)日：2025-04-25
申请号：CN202310407969.X
申请日：2023-04-17
Applicant: 华南理工大学 , 广东优酶生物制造研究院有限公司
Abstract: 本发明公开了一种谷氨酰胺转氨酶突变体及其应用，所述突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO.3所示。在本发明中，通过将来源于马里亚尼链霉菌(Streptomycesmarianii)的MTG的1‑19位氨基酸与商业MTG的1‑18位氨基酸进行替换后，所得到突变体的酶活力相比野生型得到了显著提高，能够更好地满足工业生产需求。本发明的SmMTG突变体丰富了MTG的种类，并为其工业应用研究提供借鉴和指导。
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公开(公告)号：CN117844788A
公开(公告)日：2024-04-09
申请号：CN202311570833.7
申请日：2023-11-23
Applicant: 华南理工大学 , 广东优酶生物制造研究院有限公司
Abstract: 本发明提供了一种海洋来源噬菌体裂解酶的制备方法及其应用。本发明针对目前革兰氏阴性菌的噬菌体裂解酶研究较少问题，成功异源表达一个种海洋来源的噬菌体裂解酶LysD6E及其应用，能够作用革兰氏阴性菌。丰富了针对于革兰氏阴性菌的噬菌体裂解酶的种类。本发明中的噬菌体裂解酶不易诱导细菌产生耐药性，具有更低的作用浓度，该酶具有良好的耐热性能，能够应用于生活化场景，具有广阔的工业应用前景。
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公开(公告)号：CN117187211A
公开(公告)日：2023-12-08
申请号：CN202310975021.4
申请日：2023-08-04
Applicant: 华南理工大学 , 广东优酶生物制造研究院有限公司
Abstract: 本发明公开了一种磷脂酶C晶体及磷脂酶C突变体的制备方法与应用。该晶体为四棱锥体形貌，其空间结构为精细的三维结构，结构中含有433个氨基酸，在每个不对称单元中含有2个分子，每个分子含有15个α螺旋结构和14个β折叠结构，晶体的蛋白空间群为P212121。以SEQ ID NO.1所示野生型磷脂酶RePLC为基础，发生定点突变：第205位的R突变形成的突变体R205K，该突变体对其酶活力提升明显。本发明提供的非特异型磷脂酶C(RePLC)晶体为解析真菌来源非特异型磷脂酶C的结构提供必要条件，为后续通过蛋白质工程进一步提高磷脂酶RePLC性能提供基础。
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公开(公告)号：CN116556098A
公开(公告)日：2023-08-08
申请号：CN202310516302.3
申请日：2023-05-09
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明提供了一种深海复配酶提取荛花纸药的方法及应用。本发明首次采用生物酶法提取荛花树皮中的纸药，相比于冷水提取、热水提取，极大的提高了样品处理时间，同时还保证了提取产率与纸药性能，对于手工纸行业纸药的提取具有重要的意义。此外，基于荛花原料的特点对复配酶的组成用量、纸药的提取纯化工艺进行优化调整，利用基于深海酶复配方法提高荛花纸药的性能与得率。相比于传统水浸渍抽提法，生物酶法获得的纸药粘度更高，耐久性更强，同时对提取的时间更短。同时生物酶提取的纸药用于手工纸的制备时展现出较强的优势，相比于传统水抽提法提取的纸药制备出的手工纸具有更高的抗张强度、撕裂度等性质，可以用于高强度手工纸的制备。
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公开(公告)号：CN116463307A
公开(公告)日：2023-07-21
申请号：CN202310375119.6
申请日：2023-04-10
Applicant: 广东优酶生物制造研究院有限公司 , 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种非特异性过氧合酶突变体及其应用，所述突变体的氨基酸序列为在非特异性过氧合酶rCviUPO的氨基酸构成发生R10K和R36K的位点突变、或发生R33K和R36K的位点突变。本发明的非特异性过氧合酶rCviUPO突变体rCviUPO‑R10K‑R36K和rCviUPO‑R33K‑R36K，对双氧水的耐受性增强，且相对于野生型，其酶活性更好，可在生物催化过程中应用，具有良好的稳定性能，可在应用过程中寿命延长和提高催化效率，更适用于工业领域上的应用。
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