公开(公告)号：CN119157274A

公开(公告)日：2024-12-20

申请号：CN202411651808.6

申请日：2024-11-19

Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所

Inventor： 赵岩 ,  初乐 ,  马寅斐 ,  李根 ,  赵晓丹 ,  和法涛 ,  刘光鹏 ,  孔天宇 ,  荆晓飞 ,  吕绪强 ,  林子涛 ,  师恩娟

IPC: A23N15/00 ,  A23N1/00 ,  B26D3/26 ,  B26D7/27

Abstract: 本发明属于食品分离处理技术领域，提供了一种石榴取籽组件以及石榴加工分离设备，其中石榴取籽组件包括：送料单元，其包括可转动的旋转支架、与旋转支架固定连接的筒状套笼、以及与旋转支架活动铰接的托盘，托盘可翻转的设置在套笼正下方；切割盘，其水平固定且位于套笼与托盘之间，切割盘设置有弧状刃部以及与套笼相适配的落籽口；敲击单元，其可升降的设置在套笼的上方，且其与落籽口正对布设，以对位于套笼内的石榴拍打敲击使其籽粒通过落籽口脱落收集。本发明提供的石榴取籽组件，可完成石榴果皮和籽粒的分离收集，同时保证石榴果皮和籽粒的完整性，可有效避免石榴果皮以及籽粒损伤造成的营养成分的流失，提高石榴分离处理的加工效率。

公开(公告)号：CN115251328A

公开(公告)日：2022-11-01

申请号：CN202210751849.7

申请日：2022-06-28

Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所

Inventor： 李学震 ,  和法涛 ,  刘光鹏 ,  马艳蕊 ,  赵岩 ,  初乐 ,  路遥 ,  吕绪强 ,  李根

IPC: A23L19/00 ,  A23L33/135

Abstract: 本发明属于益生菌发酵食品技术领域，特别涉及富含β‑胡萝卜素的胡萝卜粉及其制备方法。制备方法为：（1）将新鲜胡萝卜进行清洗、切片、打浆、加热后高速剪切、灭菌，获得胡萝卜浆；（2）种子液制备：将菌种进行活化，活化后接种到灭菌胡萝卜浆中进行培养，获得种子液；（3）胡萝卜浆发酵：添加低聚麦芽糖3～7（w/t）%至种子液中，再接种3（v/v）%种子液于胡萝卜浆中，在24～36℃下发酵6～14h，杀菌3～5min。（4）添加助干剂：将麦芽糊精加水后煮沸，经均质、溶解后，添加到（3）发酵好的胡萝卜浆内；（5）喷雾干燥。本发明产品富含β‑胡萝卜素的同时，胡萝卜粉颜色加深，香甜味增加，极大地改善了风味。