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公开(公告)号：CN116101579B
公开(公告)日：2023-06-27
申请号：CN202310393615.4
申请日：2023-04-13
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明涉及灌装技术领域，具体是涉及一种食品凝胶弹性软固体物自动装罐机及其装罐方法，自动装罐机，包括：输送器；传动器；灌装组件，设置于输送器上方且与传动器动力输出端相连，灌装组件包括有与连接支撑板、缓冲器、转接圆板、伸缩器、设置于每个伸缩器上的锁紧器、定心锁紧机构、清理机构、导流管和固定设置于导流管端部的灌装头，导流管另一端固定连接有进液管，灌装原料通过进液管向导流管输送，转接圆板与定心锁紧机构传动相连，清理机构与导流管传动相连，缓冲器的弹力大于伸缩器的弹力。本装置可以在灌装过程中对导流管上粘连的凝胶进行刮除重新落入凝胶瓶内，节约原料，避免浪费，使得导流管外壁时刻处于洁净状态。
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公开(公告)号：CN116138345A
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202211090695.8
申请日：2022-09-07
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种植物基蛋白肉及其制备方法，包括以下步骤：（1）将大豆浓缩蛋白、豌豆分离蛋白、谷朊粉混合均匀，随后加入酶溶液，搅拌均匀，进行一段时间酶解，得到预混料；（2）将预混料、淀粉、油脂、风味剂、黄皮提取液、稳定剂、着色剂加入搅拌机内，搅拌均匀，得到混合料；（3）将混合物料加入双螺杆挤出机中进行高水分挤压，得到蛋白肉条带；（4）将蛋白肉条带进行烘干、辐照杀菌，即得所述植物基蛋白肉。本发明提供的植物基蛋白肉纹理结构、质感及组织状态与动物肉相似，组织结构紧密，具有层次感的纤维结构，其嚼劲、弹性、软硬度等口感及风味与动物肉极为相似，且不含豆腥味。
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公开(公告)号：CN220683871U
公开(公告)日：2024-03-29
申请号：CN202322313165.1
申请日：2023-08-28
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本实用新型的一种特医食品用配料定量加料装置，属于特医食品加工技术领域，包括有第一传送组件，所述第一传送组件的一侧设置有第一倾斜滑板，所述第一倾斜滑板的低端一侧设置有支撑台，所述支撑台的另一侧设置有第二倾斜滑板，所述第二倾斜滑板的低端一侧设置有第二传送组件，所述支撑台的上端后侧固定连接有支撑板，所述支撑板的下端前侧分别固定连接有两个第一电动伸缩杆，两个所述第一电动伸缩杆的伸缩端固定连接有同一推板，本实用新型通过设置第一传送组件、第二传送组件、第一倾斜滑板以及第二倾斜滑板，便于自动上下料，不需要人工进行搬运，通过设置清洁刷布，便于自动对支撑台上端进行清洁，避免表面残留杂质灰尘。
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公开(公告)号：CN220675097U
公开(公告)日：2024-03-29
申请号：CN202321960376.8
申请日：2023-07-25
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种高压特医食品快速灭菌蒸压装置，包括箱体，所述箱体的顶端安装有蒸压组件，所述连接杆设置于箱体内部的底端，所述连接杆的外侧壁上固定有安装环，所述安装环的外侧壁上固定有置物架，所述箱体的底端固定有防护壳，所述防护壳内侧壁的顶端安装有电机。本实用新型通过设置有旋转结构，电机与连接杆在同一垂直平面上，电机与连接杆构成联动结构，启动电机，使连接杆能在箱体的内部转动，箱体带动安装环的转动，使置物架能在箱体的内部转动，防护壳对电机具有保护的效果，置物架的内部放置特医食品，实现了特医食品在快速灭菌蒸压装置内部进行旋转的杀菌，使杀菌更加的全面。
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