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公开(公告)号：CN119073492A
公开(公告)日：2024-12-06
申请号：CN202411191636.9
申请日：2024-08-28
Applicant: 上海市农业科学院
IPC: A23L3/3526 , A61K8/64 , A61Q17/00 , A61K38/07 , A61K38/08 , A61P31/04 , A61P31/10 , A01N47/44 , A01N43/50 , A01P1/00 , A01P3/00
Abstract: 本发明属于抗菌肽的制备技术领域，具体涉及一种抗菌剂、抗菌方法和应用。本发明提供了抗菌肽在制备抗菌的产品中的应用，所述抗菌肽包括第一多肽、第二多肽、第三多肽、第四多肽和第五多肽中的至少一种。本发明提供的抗菌肽从大球盖菇中提取，抗菌效果好，能够杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念珠菌，且MIC和MBC值低。
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公开(公告)号：CN118903223A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202410986985.3
申请日：2024-07-23
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明属于桑黄深加工技术领域，具体涉及一种桑黄多酚及其脂质体的制备和应用。本发明筛选获得具有良好抗肿瘤活性和细胞安全性的桑黄多酚组分，并对其进行脂质体包封制成桑黄多酚脂质体的形式，制得的桑黄多酚脂质体不仅具有粒径均一、包封率高、稳定性强的优点，还能够有效延长桑黄多酚的半衰期，提高桑黄多酚的生物利用度。本发明的制备方法为桑黄多酚的应用提供了一种新的思路。
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公开(公告)号：CN118580313A
公开(公告)日：2024-09-03
申请号：CN202410842896.1
申请日：2024-06-27
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明提供一种咸味受体识别的大球盖菇蛋白肽及其制备方法和应用，属于食品技术领域。本发明所述大球盖菇蛋白肽(RR‑10P)的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，该蛋白肽能够同时激活多种咸味受体，与受体发生结合反应发挥呈味效应，从而在提供基本咸味的同时，还能够产生丰富的口感层次和风味变化。通过将其应用于调味食品、食品添加剂等领域，不仅能够提升食品的整体风味，还能够满足消费者的“减盐不减咸”口感需求，为食品工业的发展提供新的动力。
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公开(公告)号：CN118126209A
公开(公告)日：2024-06-04
申请号：CN202410311605.6
申请日：2024-03-19
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明提供了一种香菇菌渣多糖、制备方法及在蔬菜育苗中的应用，属于生物多糖开发技术领域。本发明香菇菌渣多糖的制备方法包括以下步骤：将废弃香菇菌渣粉碎，与磷酸氢二钠‑柠檬酸缓冲液混合在600W功率下50‑60℃超声处理30‑60min；混合液加复合酶酶解，灭酶后离心得上清酶解液；酶解液进行醇沉收集沉淀，沉淀加水溶解，离心得上清液透析，透析液冷冻干燥得香菇菌渣多糖。本发明制得的香菇菌渣多糖质量稳定，能够显著促进生菜或青菜幼苗的生长，提升食用品质，还可以作为植物免疫调节剂，用于设施生菜或青菜的育苗。
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公开(公告)号：CN117462691A
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202311575496.0
申请日：2023-11-24
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明提供了一种桑黄多糖‑硒纳米复合物及其制备方法和应用、药物组合物，涉及生物医药技术领域。本发明提供了一种桑黄多糖‑硒纳米复合物，包括纳米硒和包覆在所述纳米硒表面的桑黄多糖，桑黄多糖和纳米硒的质量比为2～20：1。硒具有降低化疗药物耐药性，增强抗癌药物疗效的功能。本发明以桑黄多糖作为包材对纳米硒进行修饰，不仅能够显著提高桑黄多糖‑硒纳米复合物中硒的含量，提高了其抗肿瘤活性，而且还能显著提高桑黄多糖的体外抗肿瘤活性；而且，还显著降低了硒的生物毒性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119586733A
公开(公告)日：2025-03-11
申请号：CN202411850681.0
申请日：2024-12-16
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明提供了一种鹿茸菇猪肉乳化香肠及其制备方法，涉及食品加工技术领域。本发明中，所述鹿茸菇猪肉乳化香肠由以下组分构成：以猪瘦肉质量为基准，添加9％～15％烤制鹿茸菇粉，24～26％猪肥肉，0.5％～1.5％食盐，5～7％料酒，6～8％淀粉，37～39％冰水。本发明在没有其他多余的调料添加的情况下，以鹿茸菇为辅料，通过向香肠制备过程中添加烤制的鹿茸菇粉，改善了鹿茸菇猪肉乳化香肠的品质，具体改善了香肠的成型效果和质构特性，降低了蒸煮损失率；且以烤制的鹿茸菇粉制备的香肠的色泽，气味，质地，滋味以及整体可接受性好，为新型食用菌肉制品开发提供了基础。
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公开(公告)号：CN119462834A
公开(公告)日：2025-02-18
申请号：CN202411571656.9
申请日：2024-11-05
Applicant: 上海市农业科学院
IPC: C07K7/06 , C12P21/06 , G01N33/68 , A61K38/08 , A61P3/10 , A61P3/06 , A61P9/12 , A61P19/06 , A61P39/06 , A23L33/18
Abstract: 本发明属于蛋白肽制备技术领域，具体涉及一种基于美拉德反应制备的香菇肽及其在制备具有降血压、降血糖、降血脂、降尿酸和抗氧化活性的产品中的应用。本发明所述香菇肽具有显著降血压、降血糖、降血脂、降尿酸和抗氧化的功效，可作为高血压、高血脂、糖尿病和高尿酸等四高疾病及与氧化应激相关疾病的辅助治疗剂或功能性食品。
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公开(公告)号：CN118207266A
公开(公告)日：2024-06-18
申请号：CN202410311487.9
申请日：2024-03-19
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明提供了一种香菇菌渣多糖、制备方法及其在蔬菜生产中的应用，属于生物多糖开发技术领域。本发明香菇菌渣多糖的制备方法包括以下步骤：将废弃香菇菌渣粉碎，与磷酸钠‑苹果酸缓冲液混合在0.2‑0.25MPa高压下110‑120℃提取60‑90min；混合液加复合酶酶解，灭酶后离心得上清酶解液；酶解液进行醇沉收集沉淀，沉淀加水溶解，离心得上清液透析，透析液冷冻干燥得香菇菌渣多糖。本发明制得的香菇菌渣多糖质量稳定，能够显著促进生菜/青菜的生长，提高其产量和品质，还可以作为植物免疫调节剂，用于设施生菜/青菜的种植。
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公开(公告)号：CN117866027A
公开(公告)日：2024-04-12
申请号：CN202311516801.9
申请日：2023-11-14
Applicant: 上海市农业科学院
Abstract: 本发明的目的在于提供一种高纯度虫草素制备方法，该方法包括如下步骤：(1)将蚕蛹虫草提取物干粉加入水中，充分溶解0.5‑1小时；然后离心得到提取液；(2)在提取液中加入NKA‑Ⅱ大孔树脂，搅拌吸附4‑6h，过滤除去吸附剩余提取液，并冲洗树脂；(3)加入10％乙醇水溶液进行解吸，搅拌解吸4‑6h，过滤弃解吸液后留大孔树脂；(4)再加入20％乙醇水溶液进行解吸，搅拌解吸4‑6h，过滤收集20％乙醇解吸液；(5)将上述解吸液旋蒸除去乙醇并浓缩，得到富集虫草素的溶液；(6)将富集虫草素的溶液于4℃下析晶6‑8h，待出现淡黄色至白色结晶颗粒后，以滤纸抽滤分离，结晶加水加热溶解，待温度降至室温后再于4℃下析晶，反复析晶2‑12次，得到高纯度的虫草素。采用本发明提供的提取方法可以解决虫草素制备过程复杂的问题，进而提高纯化效率。
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公开(公告)号：CN117643601A
公开(公告)日：2024-03-05
申请号：CN202311689138.2
申请日：2023-12-08
Applicant: 上海市农业科学院
IPC: A61K36/074 , A61K36/07 , A61P25/00 , A61P3/06 , A23L31/00
Abstract: 本发明公开了一种具有保护神经元和降脂多重功效的灵芝和秀珍菇制剂及其制备方法和应用，所述灵芝和秀珍菇制剂由灵芝醇提物与秀珍菇水提物组成，所述灵芝醇提物与秀珍菇水提物在质量比1∶4～4∶1的范围内具有协同增效保护神经元的功效；所述灵芝醇提物与秀珍菇水提物在质量比1∶4～1∶1的范围内具有协同增效降脂的功效。
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