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公开(公告)号：CN116076701A
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202211036346.8
申请日：2022-08-28
Applicant: 吉林大学
IPC: A23L33/00 , A23L33/21 , A23L29/00 , A23L33/115 , A23L33/18 , A23L33/185 , A23L29/30 , A23P10/30 , C08B33/02 , C08B30/12
Abstract: 本发明提供一种糖尿病全营养第一段微生酮配方特医食品及制备方法，对高直链玉米淀粉做了改性处理，优化后的高直链玉米淀粉中慢消化淀粉的含量较处理前上升了5.97个百分点，更加适合糖尿病人食用；采用的β‑淀粉酶为外切酶，轻度水解直链淀粉后，高直链玉米淀粉保留了部分抗性淀粉又增加了慢消化淀粉的比例；同时，高直链的结构更适合酯化反应，酯化率酯化处理使得产品慢消化淀粉和抗性淀粉的含量提供，粘度降低、稳定性提高，兼具良好的乳化特性，更加适合作为油脂喷雾的壁材。采用了分段式营养模式，与市场上现有的产品相比，这种方式能够为糖尿病人在各发病阶段提供针对性、连续性、个性化的肠内营养支持并辅助有效降低血糖。
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公开(公告)号：CN116076700A
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202211036342.X
申请日：2022-08-28
Applicant: 吉林大学
IPC: A23L33/00 , A23L33/21 , A23L29/00 , A23L29/30 , A23L33/18 , A23L33/185 , A23L33/115 , A23P10/30 , C08B33/02 , C08B30/12
Abstract: 本发明提供一种糖尿病全营养第二段微生酮配方特医食品及制备方法，对高直链玉米淀粉做了改性处理，优化后的高直链玉米淀粉中慢消化淀粉的含量较处理前上升了5.97个百分点，更加适合糖尿病人食用；采用的β‑淀粉酶为外切酶，轻度水解直链淀粉后，高直链玉米淀粉保留了部分抗性淀粉又增加了慢消化淀粉的比例；同时，高直链的结构更适合酯化反应，酯化率酯化处理使得产品慢消化淀粉和抗性淀粉的含量提供，粘度降低、稳定性提高，兼具良好的乳化特性，更加适合作为油脂喷雾的壁材。
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公开(公告)号：CN116036047A
公开(公告)日：2023-05-02
申请号：CN202310192054.1
申请日：2023-03-02
Applicant: 吉林大学
IPC: A61K9/52 , A23L33/105 , A23L29/00 , A23L29/244 , A23P10/30 , A61K47/36 , A61K47/42 , A61K31/7048 , A61P39/06 , A61P1/16 , A61P25/24 , A61P35/00 , A61P31/04 , A61P31/10
Abstract: 本发明属于生物材料与医药制剂领域，涉及一种负载金丝桃苷的乳清蛋白‑魔芋葡甘聚糖纳米颗粒及其制备方法。步骤为：将魔芋葡甘聚糖粉末溶于蒸馏水，制成溶液(A溶液)；将乳清蛋白溶于蒸馏水，制成乳清蛋白溶液(B溶液)；将B溶液缓慢滴入A溶液中，磁力搅拌，超声后得纳米颗粒分散液(C溶液)；将金丝桃苷粉末溶于乙醇，按比例缓慢滴入C溶液，避光搅拌，均质后得到负载金丝桃苷的复合物溶液(D溶液)，离心后将沉淀冷冻干燥，得粉状负载金丝桃苷的乳清蛋白‑魔芋葡甘聚糖复合纳米颗粒。本发明采用冷冻干燥法制备纳米颗粒，在最佳工艺条件下金丝桃苷包封率高，可改善其缓释性和生物利用率，该纳米颗粒无毒安全，保证产品安全性。
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公开(公告)号：CN113698449B
公开(公告)日：2023-04-25
申请号：CN202111135005.1
申请日：2021-09-27
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明公开了一种油莎豆中蛋白组分的加工提取设备，包括；进料箱，所述进料箱顶端设置为倒梯形的扩口，所述进料箱中部转动安装有多个用于粉碎油莎豆的粉碎杆，且多个粉碎杆之间啮合连接；烘干组件；沉淀组件，所述沉淀组件包括反应箱、液管和侧门，所述反应箱固定安装在烘干组件下方，且一侧顶部与烘干组件连通，所述反应箱底壁中部设置有出液口，所述反应箱远离烘干组件的一侧设置为开口，所述侧门通过转轴与开口底部连接，多个所述液管固定安装在反应箱侧边；分离组件，所述分离组件包括滤板和滤膜，所述滤板顶端两侧通过调节组件密封滑动设置反应箱中。本发明方便对油莎豆内部蛋白质的分离，同时提高了蛋白质组成的提取和纯化效率。
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公开(公告)号：CN114885982A
公开(公告)日：2022-08-12
申请号：CN202210388155.1
申请日：2022-04-13
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明提供了一种制备高α‑乳白蛋白和低乳糖牛奶的方法，制备的主要步骤为：1)牛奶离心分离，分别得到稀奶油和脱脂乳；2)取脱脂乳进行乳糖酶和胰蛋白酶双酶水解；3)稀奶油杀菌；4)酶解液灭酶；5)稀奶油和酶解液回填；6)均质；7)杀菌冷却处理。本发明采用酶法制备高α‑乳白蛋白和低乳糖牛奶，过程高效环保，产品营养活性高，生物安全性强。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113322213B
公开(公告)日：2022-05-13
申请号：CN202110776993.1
申请日：2021-07-09
Applicant: 吉林大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P25/00 , A23L33/135 , C12R1/225
Abstract: 本发明提供了一种具有改善记忆障碍功能的副干酪乳杆菌Jlus66菌剂和应用，属于功能微生物技术领域。实验表明，膳食补充副干酪乳杆菌菌株Jlus66可以改善由长期高脂饮食引起的脑部海马神经元损伤，增加神经营养因子BDNF表达和抑制学习记忆能力减弱，具有改善记忆障碍功能。可见，副干酪乳杆菌菌株Jlus66具有开发改善记忆障碍功能产品的潜能，可作为现有治疗药物及治疗方法的辅助产品，具有极大的应用价值。
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公开(公告)号：CN114214118A
公开(公告)日：2022-03-22
申请号：CN202111581526.X
申请日：2021-12-22
Applicant: 吉林大学
IPC: C11B9/02
Abstract: 本发明提供了林蛙卵油酶法加工的提取工艺，先将烘干的林蛙卵球磨成林蛙卵粉，压坯成坯片，经亚临界萃取，得到萃取油和残渣；再将残渣加入水中，搅拌混匀，得到浆料，接着向浆料中加入混合酶，酶解，灭酶，得到酶解产物；然后对酶解产物进行微波降解，离心取上清，醇沉，得到降解产物，接着将降解产物利用乙酸酐进行改性处理，得到改性降解产物；最后将改性降解产物加入萃取油中，混合均匀，均质化处理即得林蛙卵油。本发明所得林蛙卵油的有效成分含量高，稳定性高。
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公开(公告)号：CN113768005A
公开(公告)日：2021-12-10
申请号：CN202111077282.1
申请日：2021-09-13
Applicant: 吉林大学 , 云南缘果汇健康产业发展有限公司
Abstract: 本发明公开了一种澳洲坚果茶及其制备方法，该茶由以下重量份数的各原料组成：澳洲坚果仁80～100份、麦芽糊精30～80份、蔗糖40～100份、乳粉40～80份、茶叶1～6份、乳化剂1～6份、食品香料0.1～1份和食品级二氧化硅0.1～1份。本发明通过特殊配方及工艺制备溶解性好、产品中脂肪更稳定，兼具坚果和茶香的风味独特、口感顺滑的澳洲坚果茶产品。所得产品冲调方便，易于携带、保存，实现了产品市场化，适合工业化推广应用。本发明拓宽了澳洲坚果的加工途径，提高了附加值，这对澳洲坚果产业的健康发展及农民脱贫致富具有重要意义。
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公开(公告)号：CN113698449A
公开(公告)日：2021-11-26
申请号：CN202111135005.1
申请日：2021-09-27
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明公开了一种油莎豆中蛋白组分的加工提取设备及其工艺，包括；进料箱，所述进料箱顶端设置为倒梯形的扩口，所述进料箱中部转动安装有多个用于粉碎油莎豆的粉碎杆，且多个粉碎杆之间啮合连接；烘干组件；沉淀组件，所述沉淀组件包括反应箱、液管和侧门，所述反应箱固定安装在烘干组件下方，且一侧顶部与烘干组件连通，所述反应箱底壁中部设置有出液口，所述反应箱远离烘干组件的一侧设置为开口，所述侧门通过转轴与开口底部连接，多个所述液管固定安装在反应箱侧边；分离组件，所述分离组件包括滤板和滤膜，所述滤板顶端两侧通过调节组件密封滑动设置反应箱中。本发明方便对油莎豆内部蛋白质的分离，同时提高了蛋白质组成的提取和纯化效率。
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公开(公告)号：CN113521008A
公开(公告)日：2021-10-22
申请号：CN202110935136.1
申请日：2021-08-16
Applicant: 吉林大学
IPC: A61K9/127 , A61K31/7048 , A61K36/481 , A61K47/24 , A61K47/28 , A61P31/04 , A61P35/00 , A61P37/04 , G01N30/02 , A61K125/00
Abstract: 本发明属于生物材料与医药制剂领域，涉及一种黄芪甲苷纳米脂质体的制备方法。步骤为：将卵磷脂、胆固醇和黄芪甲苷溶解于无水乙醇中，混匀后得到脂质体悬浮液，将脂质体悬浮液通过蠕动泵导入超纯水中，50℃下水化0.5‑1h，在减压下旋转蒸发除去无水乙醇，得到黄芪甲苷脂质体溶液，然后置于冰水浴中超声得到黄芪甲苷纳米脂质体溶液，采用滤膜孔径为0.22μm的微孔滤膜过滤器过滤取滤液，然后置于4℃冰箱保存。本发明采用乙醇注入法制备黄芪甲苷纳米脂质体，方法简便快捷易操作，通过将黄芪甲苷制备成脂质体，可以提高黄芪甲苷的生物利用率，脂质体具有在体内无毒、安全可靠的优点，保证了黄芪甲苷纳米脂质体的安全性，且在常温环境下储藏一个月以上仍稳定。
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