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公开(公告)号：CN106343307A
公开(公告)日：2017-01-25
申请号：CN201610734187.7
申请日：2016-08-28
Applicant: 华南农业大学
CPC classification number: A23L2/38 , A23L2/52 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/02
Abstract: 本发明公开了一种富含不饱和脂肪酸的高蛋白高膳食纤维植物饮料。由以下重量份的组分组成：基料70-90份、白糖0-10份、微晶纤维素0.05-0.40份、结冷胶0.01-0.05份、单甘酯0.01-0.3份、食用香精0.01-0.05份、水0-20份。本发明把亚麻籽、美藤果饮用化，真正做到从膳食中补充ω-3脂肪酸。本配方中来自亚麻籽和菊粉中的膳食纤维可有效吸附油籽中的脂肪，补充膳食纤维的同时防止脂肪凝结、上浮或者沉淀、分层等不良现象；美藤果富含维生素E，远高于其他油料，美藤果脂肪酸本身的抗氧化性和储藏稳定性就明显优于其他油脂；亚麻籽中的木脂酚可大大提高脂肪饮料的抗氧化性。亚麻籽中富含亚麻胶，它与美藤果蛋白同样具有很强的增稠和乳化作用，同时可赋予产品浓稠感和丝滑感。
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公开(公告)号：CN106190694A
公开(公告)日：2016-12-07
申请号：CN201610554348.4
申请日：2016-07-15
Applicant: 华南农业大学
IPC: C12G3/02 , A61K36/8984 , A61P37/02 , A23L33/10 , A23L33/135 , A23L33/14 , C12R1/07 , C12R1/85
CPC classification number: C12G3/02 , A23V2002/00 , A61K36/8984 , C12R1/07 , C12R1/85 , A61K2300/00 , A23V2200/30 , A23V2250/76 , A23V2250/64 , A23V2250/5114 , A23V2300/10
Abstract: 本发明公开了一种铁皮石斛酒的制备方法。本发明采用了凝结芽孢杆菌和酵母菌混合发酵，其中凝结芽孢杆菌为好氧型细菌，发酵过程中消耗氧气可抑制石斛的霉变和风味物质的恶变，经实验验证抗氧化物质在发酵过程和贮藏过程都有良好的稳定性，有利于原有营养成分保留，发酵体系中有充足的C源和N源；本发明制备出来的石斛酒酒精度6～8%vol，口味协调，色泽好，风味佳，具有丰富营养和保健功能等特点，操作过程较简单，不易染杂菌，只用一次发酵且发酵周期短，而且发酵副产物能用作馅料的原料或者喷雾干燥成石斛粉，得出的产品营养成分损失少，在加工工程中不易霉变，品质好，口感佳，达到良好的综合利用，适宜在工厂批量生产。
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公开(公告)号：CN106190693A
公开(公告)日：2016-12-07
申请号：CN201610554347.X
申请日：2016-07-15
Applicant: 华南农业大学
IPC: C12G3/02 , A23G9/32 , A23G9/42 , A23G9/36 , A23L19/00 , A23L33/135 , A23L33/14 , C12R1/07 , C12R1/85
CPC classification number: C12G3/02 , A23G9/322 , A23G9/36 , A23G9/363 , A23G9/42 , A23G2200/02 , A23G2200/14 , A23G2220/20 , A23V2002/00 , C12R1/07 , C12R1/85 , A23V2200/30 , A23V2250/76 , A23V2250/64 , A23V2250/5114 , A23V2300/10
Abstract: 本发明公开了一种富含花青素水果的果酒制备方法，本发明采用了凝结芽孢杆菌和酵母菌混合发酵，抗氧化物质在发酵过程和贮藏过程都有良好的稳定性，有利于水果的护色和原有营养成分如花青素的保留。本发明制备出来的果酒酒精度6～8%vol,抗氧化稳定性好，口味协调，风味佳，具有丰富营养和保健功能等特点，操作过程较简单，不易染杂菌，只用一次发酵且发酵周期短，发酵体系可应用于多种果酒的制备，应用范围广泛，而且发酵副产物能用作馅料的原料或者喷雾干燥成果粉，得出的产品营养成分损失少，在加工工程中不易褐变，品质好，口感佳，达到良好的综合利用，适宜在工厂批量生产。
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公开(公告)号：CN106177060A
公开(公告)日：2016-12-07
申请号：CN201610734186.2
申请日：2016-08-28
Applicant: 华南农业大学
IPC: A61K36/752 , A61P17/02 , A61P29/00
CPC classification number: A61K36/61 , A61K9/0014 , A61K36/286 , A61K36/47 , A61K36/537 , A61K36/752 , A61K2300/00
Abstract: 本发明公开了一种美藤果外伤用油，由如下重量份的组分组成：茶树精油1-90份，美藤果油1-90份，桉叶油0-10份，佛手柑精油0-10份，丹参提取物0-5份，红花提取物0-5份。本发明采用天然的美藤果油和茶树精油有为主要原料调配，适当添加佛手柑油、桉叶油、丹参提取物和红花提取物，在外伤处理过程中能够起到消炎杀菌的作用，并且具有明显的效果；气味清香，使用方便，吸收快。在愈合过程中能够加速创伤面的愈合，无毒副作用，气味清新，疗效显著，疗效周期短，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN106010870A
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：CN201610554342.7
申请日：2016-07-15
Applicant: 华南农业大学
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种高糖低酸型水果的果酒制备方法。本发明采用了凝结芽孢杆菌和酵母菌混合发酵，有利于水果的护色和原有营养成分的保留，对抗氧化作用有着显著的提高；本发明制备出来的果酒酒精度6～8%vol,酸度好，口味协调，风味佳，具有丰富营养和保健功能等特点；操作过程较简单，不易染杂菌，发酵周期短，发酵体系可应用于多种果酒的制备，应用范围广泛，而且发酵副产物能用作馅料的原料或者喷雾干燥成果粉，得出的产品营养成分损失少，在加工工程中不易褐变，品质好，口感佳，达到良好的综合利用，适宜在工厂批量生产。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105995331A
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：CN201610345770.9
申请日：2016-05-20
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23L2/38 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L2/84 , A23L33/10 , A61K36/9064 , A61P31/04 , A61P1/00 , A61P1/04 , A61P25/20 , A61P39/06 , A61P35/00 , A61P37/04 , A61P25/22
CPC classification number: A23L2/382 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L2/84 , A23V2002/00 , A61K9/0095 , A61K36/076 , A61K36/185 , A61K36/484 , A61K36/53 , A61K36/534 , A61K36/725 , A61K36/752 , A61K36/8945 , A61K36/9064 , A61K47/46 , A61K2236/19 , A23V2200/15 , A23V2200/322 , A23V2200/31 , A23V2200/302 , A23V2200/308 , A23V2200/324 , A23V2200/32 , A61K2300/00
Abstract: 本发明属于发酵饮料技术领域，公开了一种具有改善肠胃功能的陈皮发酵保健饮料及其制备方法。该陈皮发酵保健饮料由包括以下重量份的组分制备得到：陈皮20～30份，甘草1～2份，酸枣仁5～10份，薄荷5～10份，茯苓1～2份，砂仁0.8～1.2份，山药2～4份，广藿香1～2份，佛手果15～20份，百香果15～20份，蜂蜜2～5份，水60～80份。本发明利用酶解技术充分释放原料中的有效成分，并利用发酵技术降低中药的毒副作用，得到的陈皮发酵保健饮料具有百香果、薄荷等香味，对肠胃不适有很好的缓解作用，同时对由幽门螺杆菌等致病菌引起的肠胃炎也有很好的辅助治疗作用，且具有镇静安神、抗衰老、抗癌、增强免疫力等功效。
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公开(公告)号：CN103613674B
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201310405990.2
申请日：2013-09-09
Applicant: 华南农业大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明涉及保健食品加工技术领域，具体涉及一种黄芪多糖的提取方法。所述方法利用低温液氮粉碎结合非离子表面活性剂辅助植物复合酶解提取多糖。该方法存在原料易得，工艺简单，便于操作，适用于大规模产业化生产。而且本发明所述方法一方面减少了提取次数，提高了多糖的得率和纯度，降低了生产成本，另一方面维持多糖结构和性质稳定，大大提高了黄芪多糖的营养性、安全性和可接受性。另外，加入的非离子表面活性剂优选聚山梨酯-80，对纤维素酶和果胶酶在水解过程中的促进作用，同时对多糖有增溶的作用。缩短了预处理及提取时间，降低了时间成本，提高了企业的经济效益。
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公开(公告)号：CN101715961A
公开(公告)日：2010-06-02
申请号：CN200910194214.6
申请日：2009-11-27
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23L1/304
Abstract: 本发明公开了一种有机钙螯合物及其制备方法。所述有机钙螯合物通过对干酵母进行破壁处理过程中添加无机钙盐与酵母内容物发生螯合反应制备得到。本发明利用挤压膨化过程中的挤压和温度的双重作用，通过对破壁方法和螯合条件的优化，使得酵母的破壁率提高，酵母内容物溶出并在水解的同时与无机钙盐发生螯合作用，生产低成本的有机钙螯合物。并可采用工业废酵母等富含蛋白质的下脚料作为原料，工艺简单、操作方便、连续性好、处理量大，易实现工业化，所得有机钙螯合物质量稳定、安全。
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公开(公告)号：CN204837878U
公开(公告)日：2015-12-09
申请号：CN201520561933.8
申请日：2015-07-30
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种面向液态食品的水液压超高压系统及其生产装置，属于液态食品加工领域。本实用新型的超高压系统包括依次连接的水液压系统、液态食品输送及加压保压系统和罐装系统，通过水液压系统给整个系统提供基本的工作动力，经过液态食品输送及加压保压系统的超高压处理后将液态食品从压力筒中自动抽取并进行后续灌装，该超高压系统可显著提高液态食品的处理效率，且生产过程清洁无污染。同时，该处理过程中使用的压力筒结构设计简单，操作方便，适用于该超高压系统。
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