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公开(公告)号：CN103497883B
公开(公告)日：2014-11-05
申请号：CN201310449126.2
申请日：2013-09-28
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及人参健康醋酸饮品及其生产方法，属于食品加工技术。将生晒人参筛选清理除去杂质，浸泡复水、破碎、杀菌、冷却及复合发酵、调配等关键技术生产富含多种营养素、具有特殊芳香气味、品质优良的人参醋酸健康饮品。将人工种植5年或5年以下的生晒人参筛选清理除去杂质，浸泡复水、破碎、调配、杀菌、冷却及复合保温发酵、过滤除渣、风味调整、除菌精滤等过程生产人参醋酸健康饮品，操作方便，节水省时，能耗低，生产环境清洁，极大缩短生产周期，提高生产效率。生产过程条件温和，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN103461813B
公开(公告)日：2014-11-05
申请号：CN201310444131.4
申请日：2013-09-26
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L1/10
Abstract: 本发明涉及玉米弱力粉及其生产方法，属于食品加工技术。将成熟玉米籽粒筛选除去杂质后，干法脱皮、粉碎、酸脂联合弱化、碾压研磨、高温挤出、干燥、超细粉碎等处理生产具有良好结合力及可塑性的玉米弱力粉。本发明所得玉米粉适于调制可塑性面团用于饼干、蛋糕、酥性点心等面食品的加工，拓宽了玉米的应用范围。生产过程条件温和，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN102225950B
公开(公告)日：2014-08-06
申请号：CN201110115443.1
申请日：2011-05-05
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: Y02P20/544
Abstract: 本发明涉及一种超临界CO2制取植酸钙镁的方法，属于保健食品加工技术。将米糠筛选除去杂质及碎米后粉碎处理，置于超临界CO2中萃取装置中制备植酸钙镁。调整米糠具有适当的粒度、pH及含水量，在一定压力、温度及时间的条件下反应制取植酸钙镁，经选择性分离及过滤、浓缩制备高浓度植酸钙镁。本发明植酸钙镁制取过程中反应条件温和，原料无变性、无有机溶剂污染；无废渣、废汽及有害物质产生；萃余物可作为膳食纤维及米糠蛋白的生产原料，节约资源，且对环境友好，提高原料米糠的综合利用价值。
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公开(公告)号：CN103461848B
公开(公告)日：2014-07-16
申请号：CN201310458703.4
申请日：2013-10-05
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及免加热即食鲜玉米及其生产方法，属于食品加工技术。新鲜带绿色包叶的玉米穗采摘后，尽早剥除包叶、花丝，经流动水洗涤、电磁振荡酶联合浸渍解聚、超声波嫰化、真空包装、高温高压软化、冷却等工艺生产无需再次加热可开袋即食的鲜玉米穗。产品适于各类消费群体，常温贮存品质稳定，无需进行冷冻或冷藏，食用时无需再次加热处理，食用方便，风味优良。产品生产过程中无污染，无有害物质产生；不使用任何化学及人工合成添加剂，食用安全。
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公开(公告)号：CN103750285A
公开(公告)日：2014-04-30
申请号：CN201410022666.7
申请日：2014-01-19
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L1/28
CPC classification number: A23L5/13 , A23L5/15 , A23L27/00 , A23L31/00 , A23V2002/00 , A23V2300/24
Abstract: 本发明涉及一种方便即食爽脆菇及其生产方法，属于食品领域。新鲜食用菌经清理除去杂质、喷淋清洗、微波紧致、调配、包装、保温杀菌等关键技术生产富含多种营养素、口感脆嫩清爽、汤汁清澈、酸甜爽口、风味清新的可直接食用的食用菌方便食品，是熏卤腌酱焖油炸烧烤鱼、肉制品的极佳佐餐伴侣。产品生产过程简单易操作，节水省时，能耗低；生产过程中无污染，无废渣、废汽及有害物质产生，环境清洁。不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103719992A
公开(公告)日：2014-04-16
申请号：CN201310725498.3
申请日：2013-12-25
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: A23L2/38 , A23L2/72 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2250/21
Abstract: 本发明涉及一种直饮型人参醋酸饮料及其生产方法，属于食品加工技术。人工种植5年或5年以下的生晒人参或新鲜人参经筛选清理除去杂质，漂洗、破碎、低温真空微波膨润、低温真空浸提、调配、低温冷除菌等关键技术生产富含多种营养素、具有明显人参芳香、品质优良、可直接饮用的含醋酸饮料。产品生产过程简单易操作，节水省时，能耗低，生产周期短，环境清洁。生产过程中无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN103535696A
公开(公告)日：2014-01-29
申请号：CN201310502259.1
申请日：2013-10-23
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L1/24
CPC classification number: A23L27/60 , A23P10/22 , A23P10/25 , A23V2002/00 , A23V2300/16 , A23V2300/48
Abstract: 本发明涉及高纤维玉米风味调味酱及其生产方法，属于食品加工技术。将成熟玉米籽粒，经风选、磁选、洗涤去除杂质后加入一定量饮用水超声波活化及软化处理、水分调节继续培养、湿基粉碎得到一定粒度的、含有丰富高品质膳食纤维、维生素、氨基酸及可溶性糖、淀粉酶、纤维素酶等活性成分的湿基玉米粉，经挤出降解小分子化、增香及组织匀化处理、调配、灌装、杀菌。产品适于各类消费群体，可用于佐餐调味、烹饪，食用方便，风味优良。产品生产过程中无污染，无有害物质产生；不使用任何化学及人工合成添加剂，食用安全。
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公开(公告)号：CN103404866A
公开(公告)日：2013-11-27
申请号：CN201310375459.5
申请日：2013-08-26
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及一种木耳抗便秘洁肠补铁健康食品及其生产方法，属于食品加工技术。将干木耳筛选除去杂质后，10-15℃饮用水浸泡复水，清洗、经高压软化及密闭式在线微粒化及乳化均匀化处理、灌装、杀菌熟化处理，制备组织状态均匀一致、口感柔滑细腻、具有抗便秘洁肠及补铁功能的健康食品。本发明拓宽了木耳的应用范围，充分发挥其抗便秘洁肠补铁养血作用，同时赋予其食用方便性。生产过程对环境友好，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN103393196A
公开(公告)日：2013-11-20
申请号：CN201310348746.7
申请日：2013-08-13
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: Y02A40/948
Abstract: 本发明涉及人参低醇饮品及其生产方法，属于食品加工技术。经过复软处理的干人参洗涤干净切割成一定粒度，加入一定比例的米浆混合均匀进行低温分段发酵、分离过滤、冷冻成熟、精滤、调配、除菌、品质优化处理，制备低醇饮品。产品最大限度提取和保留人参中天然营养成分，呈淡琥珀色、亮丽有光泽，具有特殊的芳香及风味。本发明拓宽了人参的应用范围，产品可直接饮用。生产过程条件温和，无污染，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学试剂，产品食用安全。
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公开(公告)号：CN102511782B
公开(公告)日：2013-05-29
申请号：CN201110438425.7
申请日：2011-12-24
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23L1/28
Abstract: 本发明涉及一种香菇即食方便食品及其生产方法，属于食品加工技术。将干燥香菇全株或菇柄筛选除去杂质后，经复水、质构改善、入味、变温熟制等处理生产具有良好适口性及浓郁菇香风味的方便食品。以香菇全株或菇柄为原料，经复水、漂洗、浸泡、漂烫、碾轧滚揉质构改善、入味、脱水干燥、变温熟制，制成具有特殊香菇香气，口感松酥、爽脆的条状、片状或绵柔的丝状或粉状香菇即食方便食品。本发明拓宽了香菇即食的应用范围，产品高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低糖，不含淀粉，可佐餐，可即食，不含任何人工合成添加剂，方便、卫生、营养。
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