-
公开(公告)号：CN112286256B
公开(公告)日：2022-12-06
申请号：CN202011186319.X
申请日：2020-10-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了烹饪装置的控制方法、烹饪装置和可读存储介质。其中，烹饪装置的控制方法，烹饪装置包括壳体、蒸汽发生装置和第一温度获取装置，壳体内设置有烹饪腔，蒸汽发生装置与烹饪腔相连通，蒸汽发生装置用于向烹饪腔内输出蒸汽，第一温度获取装置用于采集烹饪腔的腔内温度，控制方法包括：控制蒸汽发生装置以第一设定功率运行，以使腔内温度处于第一设定温度范围；确定满足功率调整条件，控制蒸汽发生装置以第二设定功率运行，以使腔内温度处于第二温度范围，直至达到第一设定时长；其中，第二设定功率大于第一设定功率。通过输出高温蒸汽对食材进行烹饪，高温蒸汽不会在食材表面快速冷凝，提高了烹饪的速度还保证了食物的口感。
-
公开(公告)号：CN112674591B
公开(公告)日：2022-04-26
申请号：CN202011636894.5
申请日：2020-12-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明的实施例提供了一种烹饪方法、烹饪器具和可读存储介质。其中，烹饪方法包括：控制微波加热装置开始工作；获取食材的食材温度信息；根据食材温度信息，控制微波加热装置以与食材温度信息对应的工作程序进行工作。本发明实施例提供的烹饪方法，适用于第一烹饪器具。其中，第一烹饪器具包括微波加热装置。在使用微波加热装置对食材加热过程中，通过获取食材温度信息，并根据食材温度信息控制第一烹饪器具的微波加热装置的工作程序，使得微波加热装置以与食材温度信息项对应的工作程序执行工作，从而实现对食材的定温处理。
-
公开(公告)号：CN111990893B
公开(公告)日：2022-03-22
申请号：CN202010759168.6
申请日：2020-07-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种用于蒸烤箱的烹饪方法，包括：根据食物的信息确定第一时长、第一温度以及第二时长；根据检测到待烹饪食物放入蒸烤箱的腔体，向腔体提供蒸汽并持续第一时长；将腔体内蒸汽的温度升至第一温度；循环执行向腔体提供蒸汽，直至腔体内蒸汽的温度相对第一温度降低了预设数值，将腔体内蒸汽的温度升至第一温度，直至循环执行步骤执行第二时长停止。本申请通过向腔体提供一段时长的低温蒸汽，蒸汽在食物表面冷凝成水分，达到对食物外部洗脱减盐的效果，接着将蒸汽升高至第一温度后，交替提供蒸汽和升温蒸汽并循环一段时长，以使高温蒸汽可以渗入食物内部对食盐进行溶解，使食物内部的食盐快速溶解流出，从而达到充分减盐的效果。
-
-
公开(公告)号：CN111700508B
公开(公告)日：2022-02-11
申请号：CN202010598880.2
申请日：2020-06-28
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪器具的控制方法、一种烹饪器具和一种计算机可读存储介质。其中，烹饪器具的控制方法，控制方法包括：执行烹饪控制指令，控制烹饪器具的喷淋装置开始工作；获取烹饪器具的用于采集食材温度的传感器采集的第一温度值，根据第一温度值控制烹饪器具的加热装置工作。本发明通过喷淋装置向食材表面喷淋，使烹饪过程中不断有水可以带走肉中的盐分，同时通过控制食物温度，最大化的使盐能否从食物内部脱出，避免蛋白过快变性导致盐分被锁住，从而实现减盐功能。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113925341A
公开(公告)日：2022-01-14
申请号：CN202111337070.2
申请日：2021-11-12
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种烹饪器具，烹饪器具包括：本体，包括容纳腔；蒸汽发生组件，设于本体上，用于向容纳腔输入蒸汽；隔离组件，设于容纳腔内，包括烹饪腔，烹饪腔能够放置食材，隔离组件还包括：开关装置，用于改变烹饪腔和容纳腔的连通状态。通过设置隔离组件以及开关装置，使食材与容纳腔内部气体相接触的时机可以被控制，具体在高温蒸汽通入的初始阶段通过隔开烹饪腔和容纳腔来阻止食材与容纳腔内的氧气接触并发生氧化反应。从而解决上述氧化反应所引起的技术问题，得到色泽鲜美、营养充足、卫生安全的食物。进而实现优化烹饪器具结构，提升烹饪器具实用性和安全性，提升烹调所得食物品质，提升用户使用体验的技术效果。
-
公开(公告)号：CN113842058A
公开(公告)日：2021-12-28
申请号：CN202010598738.8
申请日：2020-06-28
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本申请实施例提出了一种烹饪设备的控制方法、烹饪设备和计算机可读存储介质。其中，烹饪设备包括烹饪腔和加热装置，烹饪设备的控制方法包括：控制加热装置对烹饪腔加热；在加热过程中获取烹饪腔内的环境参数，根据烹饪腔内的环境参数，控制加热装置停止加热，并对烹饪腔降温；或者在加热过程中记录加热时间，根据加热时间，控制加热装置停止加热，并对烹饪腔降温。本申请实施例的技术方案能够在判断烹饪完成后，对烹饪腔进行降温，一方面，避免烹饪腔余热对食物继续加热，影响烹饪效果；另一方面，防止用户在取食物时，烹饪设备内的热气、热烫的烤盘、热烫的食物烫伤用户。
-
公开(公告)号：CN111990876B
公开(公告)日：2021-12-10
申请号：CN202010659153.2
申请日：2020-07-09
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明具体涉及一种用于蒸汽烹饪设备的喷射组件及具有其的蒸汽烹饪设备，喷射组件包括：套筒，套筒内形成沿轴向连通的流通部和容纳部，容纳部的内径大于连通腔的内径；喷射管，喷射管设置于容纳部内，喷射管内形成有与流通部连通的喷射腔，喷射管的管壁与容纳部的内壁之间具有流通通道；与喷射管连接的驱动件，驱动件对喷射管施加向流通部方向的预紧力从而封堵流通通道，流通部内流体作用力不大于预紧力的流体能够通过喷射管流出，流通部内流体作用力大于预紧力的流体能够推动驱动件和喷射管并从流通通道处喷出。本发明的喷射组件能够通过喷射管喷射低压流体，并通过喷射管结合流通通道喷射高压流体。
-
公开(公告)号：CN113558494A
公开(公告)日：2021-10-29
申请号：CN202111013543.3
申请日：2021-08-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪设备的控制方法、控制装置、烹饪设备和存储介质，控制方法包括：获取烹饪设备的多个烹饪阶段，并将每个烹饪阶段的烹饪时长分为多个烹饪周期；在每个烹饪阶段的每个烹饪周期内，控制加热组件和微波组件按照预设模式工作。本申请在对食材进行烹饪时，通过微波组件和加热组件对食材内部进行快速升温，能够在缩短食材中心部位的熟化时间，提高食材烹饪效率的同时，促进食材中淀粉的降解及内部还原糖的产生，进而提升食材烹饪后的口感。
-
公开(公告)号：CN113520148A
公开(公告)日：2021-10-22
申请号：CN202111003155.7
申请日：2021-08-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪设备的控制方法、控制装置、烹饪设备和存储介质，烹饪设备包括壳体、加热装置和排氧组件，壳体设有烹饪腔，加热装置能够对烹饪腔进行加热，排氧组件能够对烹饪腔进行排氧，控制方法包括：控制加热装置对食材进行加热；在食材的表面温度达到T1温度之前，控制排氧组件降低烹饪腔内的氧气含量；基于食材的表面温度达到T1温度，控制加热装置在第一时长内将食材加热至T2温度；其中，T2温度大于T1温度。从而能够有效减少氧气与食材中营养素的氧化反应，并减少氧化酶从酶有活性至酶失活的温度区间所经历的时间，进而减少营养物质的氧化降解，进一步确保烹饪后的食材能够保留更多的营养素。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
142
records
(took 0.097 seconds)
