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公开(公告)号：CN115216412B
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202210885988.9
申请日：2022-07-26
Applicant: 贵州茅台酒股份有限公司
Abstract: 本发明属于微生物技术领域，涉及一种拜耳接合酵母菌的选择性培养基及其制备方法。所述选择性培养基包括以下组分：乳酸，乙酸以及乙醇；所述的乳酸与乙酸、乙醇三者之间的重量比为：11～39：5.1～8.9：11～49。所述选择性培养基针对拜耳接合酵母菌的特性，将组分乳酸、乙酸和乙醇进行组合，得到了可对拜耳接合酵母菌进行筛选和定量检测的选择性培养基，该选择性培养基能够有效抑制白酒酿造过程中其他微生物的生长，对拜耳接合酵母菌具有高选择性，可以实现对拜耳接合酵母菌的快速、准确、高效地定量检测以及筛选。
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公开(公告)号：CN103175490A
公开(公告)日：2013-06-26
申请号：CN201310083718.7
申请日：2013-03-15
Applicant: 贵州茅台酒股份有限公司
IPC: G01B21/00
Abstract: 本发明公开了一种陶坛容积快速测量方法，通过以坛肩为分界面将陶坛分为上下两部分，通过测量陶坛的特征尺寸，根据圆锥台体积计算公式计算出陶坛上部分的体积，应用微积分的原理计算出陶坛下部分的体积，再将上下两部分体积相加即为陶坛的总容积。采用该方法仅通过测量陶坛容器的外形尺寸及简单的数据计算，即可快速的获得陶坛的容积。不需经过注水入陶坛内称重，从而节约了大量水资源的消耗，克服了需相关场地、设备等条件的限制，测量效率高；同时不需经过各种曲线拟合及困难的微积分计算，劳动强度低、效率高，数据处理简单，对后期数据处理人员要求较低。可在计算大型坛型容器的容量中广泛推广应用。
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公开(公告)号：CN115727896A
公开(公告)日：2023-03-03
申请号：CN202211294511.X
申请日：2022-10-21
Applicant: 贵州茅台酒股份有限公司
IPC: G01D21/02
Abstract: 本申请涉及一种用于干曲发酵仓的温湿度检测装置及干曲发酵仓，干曲发酵仓还包括仓体，仓体用于堆积干曲堆，温湿度检测装置包括设备箱、检测管道、温湿度传感器和检测电缆，检测管道至少部分用于伸入干曲堆内，温湿度传感器和检测电缆均设置在检测管道内，并且温湿度传感器沿竖直方向间隔设置有若干个，检测电缆电性连接在温湿度传感器和设备箱之间，检测管道在温湿度传感器所在的位置设置有检测口。本申请中的温湿度传感器可以通过设置在检测管道上的检测口在不同的高度位置对干曲堆的温度和湿度进行检测，可以避免温湿度传感器与干曲堆的曲块和曲粉直接接触，进而可以达到提高检测结果的准确性以及使得温湿度传感器不易受损的目的。
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公开(公告)号：CN102778214A
公开(公告)日：2012-11-14
申请号：CN201210251193.9
申请日：2012-07-19
Applicant: 贵州茅台酒股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种测量坛型容器容量的方法，通过测量坛型容器的特征尺寸、将坛型容器的各种尺寸换算为坛内壁在二维坐标系内的坐标值、将坛底至坛肩之间的坛型容器内壁曲线进行曲线拟合运算、根据所求得的拟合曲线方程按照旋转体体积积分计算方法和圆锥台体积计算方法得出坛的总容量。本发明的优点在于，仅通过测量坛型容器的外形尺寸，便可快速的获得坛型容器的理论容量，测量过程简单，不耗水、效率高。而现有的坛容量测量方法需消耗大量水资源，也需要相关的场地、设备等硬件条件，且注水时间长，效率低。
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公开(公告)号：CN116740163A
公开(公告)日：2023-09-12
申请号：CN202310480408.2
申请日：2023-04-28
Applicant: 贵州茅台酒股份有限公司
Abstract: 本申请涉及一种粮埂宽度及宽度均匀度的测量方法和装置。所述方法包括：生成至少一张待测量粮埂掩膜图；在待测量粮埂掩膜图中添加中轴线，对中轴线进行分段得到至少两条子中轴线；生成垂直于第一直线的第二直线，其中，第一直线用于指示子中轴线两端连接形成的直线；根据第二直线与待测量粮埂掩膜图相交的交集线段，得到子中轴线所对应的部分待测量粮埂掩膜图的子像素宽度；根据各个部分待测量粮埂掩膜图的子像素宽度，得到待测量粮埂掩膜图的平均像素宽度以及像素宽度均匀度；对平均像素宽度和像素宽度均匀度进行转化，得到待测量粮埂的实际宽度和实际宽度均匀度。采用本方法能够改善现有技术中人力资源耗费的问题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115931772A
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202211438416.2
申请日：2022-11-16
Applicant: 贵州茅台酒股份有限公司
IPC: G01N21/359 , G01N21/3577
Abstract: 本发明属于白酒分析检测领域，具体涉及一种基于近红外光谱模型预测值的数据修正方法。本发明所提供的修正方法直接作用于近红外光谱模型输出的原始预测值，通过获取一定量修正集样品的标定值和原始预测值，计算得到预测偏差值，并将预测偏差值的均值用于修正大量的预测集样品，有效提升近红外光谱模型的预测精度，且易于实施。
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公开(公告)号：CN115728268A
公开(公告)日：2023-03-03
申请号：CN202211436356.0
申请日：2022-11-16
Applicant: 贵州茅台酒股份有限公司
IPC: G01N21/359
Abstract: 本申请提供一种拆仓曲理化指标检测模型的构建方法、检测方法及装置。本申请第一方面。本申请的拆仓曲理化指标检测模型的构建方法，包括：获取构建模型的数据，构建模型的数据包括拆仓曲建模样品集中各拆仓曲样品的建模近红外光谱数据和各拆仓曲样品的理化指标标准测定值；将各拆仓曲样品的近红外光谱数据作为模型的输入，将各拆仓曲样品的理化指标标准测定值作为模型的输出，采用建模方法构建得到拆仓曲理化指标检测模型。本申请第一方面提供的拆仓曲理化指标检测模型的构建方法得到的拆仓曲理化指标检测模型，极大地缩短拆仓曲的理化指标检测时间，提高了检测效果，模型预测能力较好，实现了对拆仓曲理化指标高效、快速且环保地检测。
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公开(公告)号：CN115216412A
公开(公告)日：2022-10-21
申请号：CN202210885988.9
申请日：2022-07-26
Applicant: 贵州茅台酒股份有限公司
Abstract: 本发明属于微生物技术领域，涉及一种拜耳接合酵母菌的选择性培养基及其制备方法。所述选择性培养基包括以下组分：乳酸，乙酸以及乙醇；所述的乳酸与乙酸、乙醇三者之间的重量比为：11～39：5.1～8.9：11～49。所述选择性培养基针对拜耳接合酵母菌的特性，将组分乳酸、乙酸和乙醇进行组合，得到了可对拜耳接合酵母菌进行筛选和定量检测的选择性培养基，该选择性培养基能够有效抑制白酒酿造过程中其他微生物的生长，对拜耳接合酵母菌具有高选择性，可以实现对拜耳接合酵母菌的快速、准确、高效地定量检测以及筛选。
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公开(公告)号：CN107179259B
公开(公告)日：2020-02-11
申请号：CN201610135694.9
申请日：2016-03-10
Applicant: 贵州茅台酒股份有限公司
Abstract: 本发明涉及酱香型白酒酿造技术领域，具体涉及酒醅堆积发酵质量的评判。该方法包括以下步骤：取堆积发酵结束入窖前的酒醅，按酒醅与水质量比1：(1‑5)加水混匀后，进行厌氧发酵。发酵至18‑48h测定酒醅的失重，结合酒醅的失重与酒精含量的关联分析，通过比较厌氧发酵失重大小来评判酒醅的堆积发酵质量。该方法操作简便、判定速度快、仪器设备少、成本低，结果准确。
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公开(公告)号：CN107179259A
公开(公告)日：2017-09-19
申请号：CN201610135694.9
申请日：2016-03-10
Applicant: 贵州茅台酒股份有限公司
Abstract: 本发明涉及酱香型白酒酿造技术领域，具体涉及酒醅堆积发酵质量的评判。该方法包括以下步骤：取堆积发酵结束入窖前的酒醅，按酒醅与水质量比1：(1-5)加水混匀后，进行厌氧发酵。发酵至18-48h测定酒醅的失重，结合酒醅的失重与酒精含量的关联分析，通过比较厌氧发酵失重大小来评判酒醅的堆积发酵质量。该方法操作简便、判定速度快、仪器设备少、成本低，结果准确。
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