公开(公告)号：CN110521889A

公开(公告)日：2019-12-03

申请号：CN201910852819.3

申请日：2019-09-10

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 高振鹏 ,  吴霞 ,  岳田利

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明公开了一种具有减肥降脂功效的复合果汁及其制备方法，苹果榨汁得到苹果清汁和苹果渣，苹果渣提取浓缩得到的果渣多酚提取液，将所述的果渣多酚提取液与所述的苹果清汁混合均匀即得。本发明提出将果渣多酚提取物回兑到果汁中，与原果汁相比，增加了具有降脂减肥功效的苹果多酚单体含量，即可制备得到口感与营养丰富的具有减肥降脂功效的复合果汁，又可提高苹果副产物果渣的利用率，赋予普通果汁降脂减肥功效，这对于全果利用将普通果汁开发为功效果汁方面创新性较大，这也在苹果产品作为慢性病管理的有效食品补充剂方面有一定的创新。

公开(公告)号：CN110521889B

公开(公告)日：2022-05-17

申请号：CN201910852819.3

申请日：2019-09-10

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 高振鹏 ,  吴霞 ,  岳田利

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明公开了一种具有辅助减肥降脂功效的复合果汁及其制备方法，苹果榨汁得到苹果清汁和苹果渣，苹果渣提取浓缩得到的果渣多酚提取液，将所述的果渣多酚提取液与所述的苹果清汁混合均匀即得。本发明提出将果渣多酚提取物回兑到果汁中，与原果汁相比，增加了具有辅助降脂减肥功效的苹果多酚单体含量，即可制备得到口感与营养丰富的具有辅助减肥降脂功效的复合果汁，又可提高苹果副产物果渣的利用率，赋予普通果汁降脂减肥功效，这对于全果利用将普通果汁开发为功效果汁方面创新性较大，这也在苹果产品作为慢性病管理的有效食品补充剂方面有一定的创新。

公开(公告)号：CN208925152U

公开(公告)日：2019-06-04

申请号：CN201721903408.5

申请日：2017-12-29

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 高振鹏 ,  岳田利 ,  吴霞 ,  孟掉琴

IPC: A23L2/50 ,  A23L2/70

Abstract: 本公开涉及一种用于果汁的膜状连续化低温等离子体冷杀菌装置，包括相互连通的等离子体发生器(1)和罐体(3)，罐体(3)内设置膜化组件(34)，等离子体发生器(1)为罐体(3)的杀菌提供等离子体，罐体(3)内的膜化组件(34)将待杀菌液体成膜后进行等离子体杀菌。通过上述技术方案，果汁在处理过程中处于连续膜状流动状态，保证连续膜状流动的果汁充分的与低温等离子体发生器产生的活性自由基接触，因此可以充分地杀灭连续膜状流动果汁中的微生物。该装置对连续膜状流动果汁的处理过程温度低，且能保护果汁中的营养物质不被破坏。