公开(公告)号：CN118489740A

公开(公告)日：2024-08-16

申请号：CN202410917920.3

申请日：2024-07-10

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 胡嘉淼 ,  戴钰洁 ,  赵茹月 ,  徐芳 ,  郑锦浩 ,  张怡

IPC: A23B7/015 ,  A23B7/04 ,  A23B4/015 ,  A23B4/06

Abstract: 本发明涉及保鲜技术领域，具体涉及一种拮抗VBNC状态细菌生成的保鲜装置，包括控制器、冷藏柜柜体、可调静电场设备；冷藏柜柜体包括冷藏室，冷藏室内设置有多层隔板，其内设有蓝光光源；隔板下附有电极板，电极板与可调静电场设备电性连接；冷藏室的工作温度为0‑4℃，可调静电场设备、光源同步工作；本发明通过采用蓝光光源加电极板的设置且二者同步工作，蓝光产生的活性氧物质能够与VBNC细胞中的烷基过氧化物还原酶发生反应，导致其结构或功能发生改变导致细胞的死亡；结合低压静电场降低VBNC细胞中的烷基过氧化物还原酶的活性，增加VBNC细胞敏感性，更容易受到氧化应激的损害，达到灭活VBNC细胞目的。