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公开(公告)号：CN102174608B
公开(公告)日：2013-08-07
申请号：CN201110058988.3
申请日：2011-03-12
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供了一种栀子红色素的制备方法，该方法以吸附了京尼平苷的树脂为反应介质，进行异相酯水解、酸化和酶解转化，经酸沉淀富集和后续工艺，制备栀子红色素。本发明的优点在于利用京尼平苷酸可吸附在树脂上，而经酶解等反应生成的栀子红色素则溶于反应液的特点，使反应始终朝着正反应方向进行；另一方面，树脂可不经再生而循环使用，进而简化生产工艺和降低生产成本，也有利于实现生产连续化。本专利方法反应条件温和，工艺简单、耗能低，产物易分离。经本方法制备的栀子红色素，产品在532nm出有特征吸收，具有良好的水溶性，以及光、热、酸、碱和金属离子稳定性。
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公开(公告)号：CN101822395B
公开(公告)日：2012-07-25
申请号：CN201010186758.0
申请日：2010-05-31
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L1/337
Abstract: 本发明提供了一种玉色海带制作方法，包括采收、清洗、复合脱色处理、漂洗、中和、干燥。本发明主要利用钙盐在酸性条件下使海带中的褐藻酸及其盐类转化成褐藻酸钙，并使叶绿素退色，实现脱色的目的，得到浅颜色的玉色海带。本发明得到的海带品质好，质地脆而不硬，适口性显著提高，且避免了氧化脱色所造成的有害化学试剂的残留和酶解脱色对海带组织的破坏及营养素流失。本发明处理条件温和，生产成本低，操作简单，可以进一步用于各种海带食品的加工，扩大海带在食品加工中的利用范围，具有明显的经济效益。
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公开(公告)号：CN101824232B
公开(公告)日：2012-12-05
申请号：CN201010186991.9
申请日：2010-05-31
Applicant: 福建农林大学
IPC: C09B61/00
Abstract: 本发明提供了一种栀子绿色素的制备方法，其具体步骤包括：以栀子干果为原料，经水提取、酶解和分离得到提取液；提取液与伯氨基化合物反应，得到栀子绿色素溶液；然后，栀子绿色素溶液经过滤除去不溶性杂质，再经干燥，得到水溶性栀子绿色素粉末。本发明工艺简单，成本低，反应条件温和。所得栀子绿色素安全性高，着色力强，并具有良好的光、热、酸、碱和金属离子稳定性，有利于拓宽栀子色素的应用范围，可使栀子资源得到有效利用，提高栀子产品附加值，适合大规模的工业化生产。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101831469B
公开(公告)日：2012-05-30
申请号：CN201010186757.6
申请日：2010-05-31
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供了一种利用固定化酶制备栀子红色素的方法，该方法以京尼平苷为原料，通过碱解、酸化、加入固定化酶进行酶解，过滤得酶解液，然后加入伯氨基化合物反应，过滤得栀子红色素溶液；栀子红色素溶液通过酸沉淀，沉淀洗涤中和、脱水、干燥，即得到栀子红色素。本发明的优点在于酶制剂可循环利用，反应条件温和，经酸沉淀法富集，工艺简单、耗能低，产物易分离。经本方法制备的栀子红色素，可明显降低其生产成本。产品最大吸收为530nm，具有良好的水溶性，以及光、热、酸、碱和金属离子稳定性，有利于拓宽栀子色素的应用范围。
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公开(公告)号：CN102174608A
公开(公告)日：2011-09-07
申请号：CN201110058988.3
申请日：2011-03-12
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供了一种栀子红色素的制备方法，该方法以吸附了京尼平苷的树脂为反应介质，进行异相酯水解、酸化和酶解转化，经酸沉淀富集和后续工艺，制备栀子红色素。本发明的优点在于利用京尼平苷酸可吸附在树脂上，而经酶解等反应生成的栀子红色素则溶于反应液的特点，使反应始终朝着正反应方向进行；另一方面，树脂可不经再生而循环使用，进而简化生产工艺和降低生产成本，也有利于实现生产连续化。本专利方法反应条件温和，工艺简单、耗能低，产物易分离。经本方法制备的栀子红色素，产品在532nm出有特征吸收，具有良好的水溶性，以及光、热、酸、碱和金属离子稳定性。
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公开(公告)号：CN101822395A
公开(公告)日：2010-09-08
申请号：CN201010186758.0
申请日：2010-05-31
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L1/337
Abstract: 本发明提供了一种玉色海带制作方法，包括采收、清洗、复合脱色处理、漂洗、中和、干燥。本发明主要利用钙盐在酸性条件下使海带中的褐藻酸及其盐类转化成褐藻酸钙，并使叶绿素退色，实现脱色的目的，得到浅颜色的玉色海带。本发明得到的海带品质好，质地脆而不硬，适口性显著提高，且避免了氧化脱色所造成的有害化学试剂的残留和酶解脱色对海带组织的破坏及营养素流失。本发明处理条件温和，生产成本低，操作简单，可以进一步用于各种海带食品的加工，扩大海带在食品加工中的利用范围，具有明显的经济效益。
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公开(公告)号：CN101831469A
公开(公告)日：2010-09-15
申请号：CN201010186757.6
申请日：2010-05-31
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供了一种利用固定化酶制备栀子红色素的方法，该方法以京尼平苷为原料，通过碱解、酸化、加入固定化酶进行酶解，过滤得酶解液，然后加入伯氨基化合物反应，过滤得栀子红色素溶液；栀子红色素溶液通过酸沉淀，沉淀洗涤中和、脱水、干燥，即得到栀子红色素。本发明的优点在于酶制剂可循环利用，反应条件温和，经酸沉淀法富集，工艺简单、耗能低，产物易分离。经本方法制备的栀子红色素，可明显降低其生产成本。产品最大吸收为530nm，具有良好的水溶性，以及光、热、酸、碱和金属离子稳定性，有利于拓宽栀子色素的应用范围。？
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公开(公告)号：CN101824232A
公开(公告)日：2010-09-08
申请号：CN201010186991.9
申请日：2010-05-31
Applicant: 福建农林大学
IPC: C09B61/00
Abstract: 本发明提供了一种栀子绿色素的制备方法，其具体步骤包括：以栀子干果为原料，经水提取、酶解和分离得到提取液；提取液与伯氨基化合物反应，得到栀子绿色素溶液；然后，栀子绿色素溶液经过滤除去不溶性杂质，再经干燥，得到水溶性栀子绿色素粉末。本发明工艺简单，成本低，反应条件温和。所得栀子绿色素安全性高，着色力强，并具有良好的光、热、酸、碱和金属离子稳定性，有利于拓宽栀子色素的应用范围，可使栀子资源得到有效利用，提高栀子产品附加值，适合大规模的工业化生产。
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