公开(公告)号：CN101869269B

公开(公告)日：2012-05-30

申请号：CN201010224578.7

申请日：2010-07-13

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 陈小梅 ,  崔玉兰 ,  吴丽妹 ,  谢苗 ,  甘纯玑

IPC: A23L1/28 ,  A23L1/337

Abstract: 本发明涉及一种凝胶性浒苔多糖的制备方法。该方法以浒苔为原料，采用热水浸提、盐凝聚、酸化脱盐、食用碱中和制备凝胶性浒苔多糖。本发明的凝胶性浒苔多糖的制备方法，旨在充分利用浒苔资源，使其变废为宝，减轻其对环境的污染。方法工艺简单，生产成本低，有利于产业化生产。所制备的凝胶性浒苔多糖口感好，制备的凝胶性浒苔多糖食用方便，加入热水溶解成凝胶状后即可食用，且可以利用添加不同的盐类，得到具有不同凝胶强度的凝胶制品。

公开(公告)号：CN101869269A

公开(公告)日：2010-10-27

申请号：CN201010224578.7

申请日：2010-07-13

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 陈小梅 ,  崔玉兰 ,  吴丽妹 ,  谢苗 ,  甘纯玑

IPC: A23L1/28 ,  A23L1/337

Abstract: 本发明涉及一种凝胶性浒苔多糖的制备方法。该方法以浒苔为原料，采用热水浸提、盐凝聚、酸化脱盐、食用碱中和制备凝胶性浒苔多糖。本发明的凝胶性浒苔多糖的制备方法，旨在充分利用浒苔资源，使其变废为宝，减轻其对环境的污染。方法工艺简单，生产成本低，有利于产业化生产。所制备的凝胶性浒苔多糖口感好，制备的凝胶性浒苔多糖食用方便，加入热水溶解成凝胶状后即可食用，且可以利用添加不同的盐类，得到具有不同凝胶强度的凝胶制品。