公开(公告)号：CN103804477A

公开(公告)日：2014-05-21

申请号：CN201410079704.2

申请日：2014-03-06

Applicant: 福州大学

Inventor： 汪少芸 ,  陈梦诗 ,  林祥志 ,  蔡茜茜 ,  赵立娜 ,  方卫东

IPC: C07K14/405 ,  C12P21/06 ,  C07K1/20 ,  C07K1/18 ,  C07K1/16

CPC classification number: C07K14/405

Abstract: 本发明提供了一种微藻金属螯合肽及其制备方法，以微藻蛋白为原料，采用复合蛋白酶及风味蛋白酶复配对其进行酶解，分离纯化、冷冻干燥得到金属螯合肽，所述肽的氨基酸序列为：vdearp。氨基酸和小肽具有促进锌吸收的作用，而且氨基酸或肽的金属复合体如Fe、Zn的生物学利用率比无机盐高且无毒副作用。因此，研究开发这种生物态锌-蛋白酶解物螯合锌，具有十分重要的意义。

公开(公告)号：CN103613648A

公开(公告)日：2014-03-05

申请号：CN201310568462.9

申请日：2013-11-15

Applicant: 福州大学

Inventor： 汪少芸 ,  林祥志 ,  蔡茜茜 ,  杨倩 ,  赵立娜 ,  张林 ,  杨善军 ,  荣辉 ,  王昭凯

IPC: C07K14/405 ,  C07K1/36 ,  C07K1/30 ,  C07K1/18 ,  C07K1/16

CPC classification number: C07K14/405

Abstract: 本发明涉及一种小球藻叶黄素蛋白复合体的提取与纯化方法，利用超声波破碎法对小球藻进行破壁处理；采用表面活性剂对类囊体膜上的色素蛋白进行增溶；采用硫酸铵分级沉降、离子交换层析及凝胶过滤层析纯化叶黄素蛋白复合体；利用全波长扫描及高效液相色谱对复合体的色素组成进行分析；得到的叶黄素蛋白复合体具有显著的ABTS自由基清除活性。本发明利用表面活性剂增溶色素蛋白可保证复合体结构与功能的稳定；通过柱层析法得到纯化的叶黄素蛋白复合体，纯化工艺简单，便于生产放大，以复合体形式存在的叶黄素既提高了稳定性又保有其抗氧化活性。

公开(公告)号：CN103819541B

公开(公告)日：2016-01-06

申请号：CN201410078641.9

申请日：2014-03-06

Applicant: 福州大学

Inventor： 汪少芸 ,  吴金鸿 ,  蔡茜茜 ,  林祥志 ,  赵立娜 ,  方卫东

IPC: C07K7/06 ,  C12P21/06 ,  C12R1/89

Abstract: 本发明提供了一种微藻抗氧化多肽，以小球藻蛋白为原料，通过对酸性蛋白酶的酶解，分离纯化得到特异性抗氧化多肽，其氨基酸全序列为：hpnkeeplp。本发明消除了天然抗氧化剂所具有的缺陷并且消除了公众对人工合成抗氧化剂的忧虑，为开发基于食品源的抗氧化多肽以及探索其在食品、医学上的广泛应用奠定基础。

公开(公告)号：CN103804477B

公开(公告)日：2016-01-06

申请号：CN201410079704.2

申请日：2014-03-06

Applicant: 福州大学

Inventor： 汪少芸 ,  陈梦诗 ,  林祥志 ,  蔡茜茜 ,  赵立娜 ,  方卫东

IPC: C07K14/405 ,  C12P21/06 ,  C07K1/20 ,  C07K1/18 ,  C07K1/16

Abstract: 本发明提供了一种微藻金属螯合肽及其制备方法，以微藻蛋白为原料，采用复合蛋白酶及风味蛋白酶复配对其进行酶解，分离纯化、冷冻干燥得到金属螯合肽，所述肽的氨基酸序列为：vdearp。氨基酸和小肽具有促进锌吸收的作用，而且氨基酸或肽的金属复合体如Fe、Zn的生物学利用率比无机盐高且无毒副作用。因此，研究开发这种生物态锌-蛋白酶解物螯合锌，具有十分重要的意义。

公开(公告)号：CN103613648B

公开(公告)日：2015-07-01

申请号：CN201310568462.9

申请日：2013-11-15

Applicant: 福州大学

Inventor： 汪少芸 ,  林祥志 ,  蔡茜茜 ,  杨倩 ,  赵立娜 ,  张林 ,  杨善军 ,  荣辉 ,  王昭凯

IPC: C07K14/405 ,  C07K1/36 ,  C07K1/30 ,  C07K1/18 ,  C07K1/16

Abstract: 本发明涉及一种小球藻叶黄素蛋白复合体的提取与纯化方法，利用超声波破碎法对小球藻进行破壁处理；采用表面活性剂对类囊体膜上的色素蛋白进行增溶；采用硫酸铵分级沉降、离子交换层析及凝胶过滤层析纯化叶黄素蛋白复合体；利用全波长扫描及高效液相色谱对复合体的色素组成进行分析；得到的叶黄素蛋白复合体具有显著的ABTS自由基清除活性。本发明利用表面活性剂增溶色素蛋白可保证复合体结构与功能的稳定；通过柱层析法得到纯化的叶黄素蛋白复合体，纯化工艺简单，便于生产放大，以复合体形式存在的叶黄素既提高了稳定性又保有其抗氧化活性。

公开(公告)号：CN103819541A

公开(公告)日：2014-05-28

申请号：CN201410078641.9

申请日：2014-03-06

Applicant: 福州大学

Inventor： 汪少芸 ,  吴金鸿 ,  蔡茜茜 ,  林祥志 ,  赵立娜 ,  方卫东

IPC: C07K7/06 ,  C12P21/06 ,  C12R1/89

Abstract: 本发明提供了一种微藻抗氧化多肽，以小球藻蛋白为原料，通过对酸性蛋白酶的酶解，分离纯化得到特异性抗氧化多肽，其氨基酸全序列为：hpnkeeplp。本发明消除了天然抗氧化剂所具有的缺陷并且消除了公众对人工合成抗氧化剂的忧虑，为开发基于食品源的抗氧化多肽以及探索其在食品、医学上的广泛应用奠定基础。