公开(公告)号：CN109258839A

公开(公告)日：2019-01-25

申请号：CN201811158847.7

申请日：2018-09-30

Applicant: 湖南农业大学 ,  柳州市农业技术推广中心

Inventor： 陈涛林 ,  冉立群 ,  葛智文 ,  王熙富 ,  陈美丽 ,  郑丹琳 ,  廖寅平 ,  杨雪梅 ,  张征 ,  罗军武 ,  王亮

IPC: A23F3/06

Abstract: 本发明涉及一种花果香型的古茶树红茶及其制备方法，通过采摘、萎凋、摊晾、摇青、揉捻、发酵、干燥工艺流程，优化工艺参数，解决了传统工艺所制得的古茶树红茶颜色淡、香气不足、口感滋味不佳的问题，使所制备得到的古茶树红茶具有浓郁的花果香、香气浓郁高长、滋味甜醇爽口、汤色红亮的优点。

公开(公告)号：CN109198056A

公开(公告)日：2019-01-15

申请号：CN201811108209.4

申请日：2018-09-21

Applicant: 湖南农业大学

Inventor： 陈涛林 ,  冉立群 ,  葛智文 ,  陈美丽 ,  王熙富 ,  郑丹琳 ,  廖寅平 ,  杨雪梅 ,  张征 ,  罗军武

IPC: A23F3/06

Abstract: 本发明涉及一种兰花香型的古茶树绿茶及其制备方法，该制备方法通过恒温晾青、日光晒青、第二次晾青、摇青、汽热杀青、微波缓苏、第一次揉捻、第一次烘干、第一次摊凉、第二次揉捻、第二次烘干、第二次摊凉、足火提香来制备兰花香型的古茶树绿茶，所制备得到的古茶树绿茶具有高水浸出物含量、高氨基酸含量和适中的茶多酚含量，这三种成分含量是形成兰花香型的古茶树绿茶独特品质风味的关键，该古茶树绿茶具有兰花香高长、滋味醇爽和汤色绿亮的优异品质特点。

公开(公告)号：CN109198056B

公开(公告)日：2022-03-25

申请号：CN201811108209.4

申请日：2018-09-21

Applicant: 湖南农业大学

Inventor： 陈涛林 ,  冉立群 ,  葛智文 ,  陈美丽 ,  王熙富 ,  郑丹琳 ,  廖寅平 ,  杨雪梅 ,  张征 ,  罗军武

IPC: A23F3/06

Abstract: 本发明涉及一种兰花香型的古茶树绿茶及其制备方法，该制备方法通过恒温晾青、日光晒青、第二次晾青、摇青、汽热杀青、微波缓苏、第一次揉捻、第一次烘干、第一次摊凉、第二次揉捻、第二次烘干、第二次摊凉、足火提香来制备兰花香型的古茶树绿茶，所制备得到的古茶树绿茶具有高水浸出物含量、高氨基酸含量和适中的茶多酚含量，这三种成分含量是形成兰花香型的古茶树绿茶独特品质风味的关键，该古茶树绿茶具有兰花香高长、滋味醇爽和汤色绿亮的优异品质特点。