公开(公告)号：CN101696392A

公开(公告)日：2010-04-21

申请号：CN200910044673.6

申请日：2009-10-30

Applicant: 湖南农业大学

Inventor： 王远亮 ,  李治虞 ,  王燕 ,  王传花 ,  李宗军 ,  夏延斌 ,  杨秀华 ,  李珂

IPC: C12N1/18 ,  C12G3/02 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明公开了一株酿酒酵母菌株，其保存于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC No.3003。该酿酒酵母菌株可有效应用于黄酒或白酒的酿制过程中，尤其是紫薯黄酒的酿造中。通过本发明的菌株和应用方法能够获得香味醇、口感好、沉淀少、营养价值丰富的黄酒或白酒。

公开(公告)号：CN101696392B

公开(公告)日：2011-10-19

申请号：CN200910044673.6

申请日：2009-10-30

Applicant: 湖南农业大学

Inventor： 王远亮 ,  李治虞 ,  王燕 ,  王传花 ,  李宗军 ,  夏延斌 ,  杨秀华 ,  李珂

IPC: C12N1/18 ,  C12G3/02 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明公开了一株酿酒酵母菌株，其保存于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC No.3003。该酿酒酵母菌株可有效应用于黄酒或白酒的酿制过程中，尤其是紫薯黄酒的酿造中。通过本发明的菌株和应用方法能够获得香味醇、口感好、沉淀少、营养价值丰富的黄酒或白酒。