公开(公告)号：CN113881718B

公开(公告)日：2023-10-13

申请号：CN202111244247.4

申请日：2021-10-25

Applicant: 江南大学

Inventor： 王小三 ,  江聪 ,  黄卓能 ,  陈烨 ,  时旭旺 ,  黄雅祺 ,  王熠璠

IPC: C12P7/6409 ,  C12P7/64

Abstract: 本发明公开了一种使用两步酶催化法制备富含游离脂肪酸油脂组合物的方法及应用，脂肪酸的生物合成及酶催化技术领域，本发明采用使用的油脂为DHA和EPA的总含量≤8％的油脂，甘油、脂肪酶于反应器中，在40～70℃温度条件下，反应体系压力0～500Pa条件下进行甘油解反应，反应3～20h后，回收脂肪酶，获得油脂混合物；取上述得到的油脂混合物，加入水溶液、脂肪酶，在pH＝5～8，反应温度为30～60℃的环境下进行水解反应，反应0.5～20h后，回收脂肪酶和水溶液，获得富含游离脂肪酸的油脂组合物，水解率可以达到80％以上，水解反应结束之后，脂肪酶水相可同时回收重复利用，既降低生产成本，又减少废水的排放。

公开(公告)号：CN113881718A

公开(公告)日：2022-01-04

申请号：CN202111244247.4

申请日：2021-10-25

Applicant: 江南大学

Inventor： 王小三 ,  江聪 ,  黄卓能 ,  陈烨 ,  时旭旺 ,  黄雅祺 ,  王熠璠

IPC: C12P7/64

Abstract: 本发明公开了一种使用两步酶催化法制备富含游离脂肪酸油脂组合物的方法及应用，脂肪酸的生物合成及酶催化技术领域，本发明采用使用的油脂为DHA和EPA的总含量≤8％的油脂，甘油、脂肪酶于反应器中，在40～70℃温度条件下，反应体系压力0～500Pa条件下进行甘油解反应，反应3～20h后，回收脂肪酶，获得油脂混合物；取上述得到的油脂混合物，加入水溶液、脂肪酶，在pH＝5～8，反应温度为30～60℃的环境下进行水解反应，反应0.5～20h后，回收脂肪酶和水溶液，获得富含游离脂肪酸的油脂组合物，水解率可以达到80％以上，水解反应结束之后，脂肪酶水相可同时回收重复利用，既降低生产成本，又减少废水的排放。

公开(公告)号：CN113684230B

公开(公告)日：2024-06-28

申请号：CN202110936773.0

申请日：2021-08-16

Applicant: 江南大学

Inventor： 王小三 ,  江聪 ,  陈烨 ,  时旭旺 ,  黄雅祺 ,  王熠璠 ,  王笑寒

IPC: C12P7/6454

Abstract: 本发明公开了一种酶法制备结构脂的方法，属于油脂深加工领域。本发明第一步采用对甘油酯具有水解活性的脂肪酶催化油‑水体系发生水解反应，反应结束后回收脂肪酶和水，得到富含游离脂肪酸的油脂混合物，第二步加入甘油，采用具有酯化活性的脂肪酶催化甘油和游离脂肪酸发生酯化反应合成甘油二酯。本发明与化学法相比，反应条件温和，环境友好。相较于甘油和脂肪酸直接酯化制备甘二酯，本发明方法原料成本低，甘二酯得率高，同时避免了水解法制备甘二酯反应不易控制、副产物多的弊端。本发明所采用的方法生产成本低，产物易分离，同时制备得到更高得率的甘油二酯。

公开(公告)号：CN115572745A

公开(公告)日：2023-01-06

申请号：CN202110760329.8

申请日：2021-07-05

Applicant: 江南大学

Inventor： 王小三 ,  江聪 ,  陈烨 ,  时旭旺 ,  黄雅祺 ,  王熠璠 ,  王笑寒

IPC: C12P7/6458

Abstract: 本发明公开了一种两步酶法制备结构脂的方法，属于油脂深加工领域。本发明第一步利用对低级醇具有一定耐受的脂肪酶，通过利用脂肪酶催化油‑低级醇体系发生酯交换反应生成偏甘油酯和脂肪酸低级醇酯的醇解产物，第二步为提高甘油二酯的含量，在不除去低级醇酯的条件下加入甘油在酶催化下发生甘油解反应。本发明与化学法相比，反应条件温和，环境友好。本发明所采用的方法不产生游离脂肪酸，产物易分离，同时制备得到更高得率的甘油二酯。

公开(公告)号：CN113957104A

公开(公告)日：2022-01-21

申请号：CN202110445477.0

申请日：2021-04-25

Applicant: 江南大学

Inventor： 王小三 ,  杨壮壮 ,  黄雅祺 ,  黄卓能 ,  时旭旺 ,  黄健花

IPC: C12P7/6445

Abstract: 本发明公开了一种酶法制备甘油二酯的方法，属于油脂深加工领域。本发明提供一种酶法制备甘油二酯的方法，脂肪酶催化油‑水体系中催化将甘油三酯油水解制备甘油二酯。水解后得到的富含甘油二酯的油脂混合物中有部分的甘油三酯、游离脂肪酸、甘油一酯3种副产物，而后将这3种非目标产物通过酯化反应得到更高含量的甘油二酯。本发明与化学法相比，反应条件温和，环境友好；相比于一步甘油解的方法，水解且再酯化的方法实现副产物的再利用，提高DAG收率，同时制备得到更高含量的甘油二酯。

公开(公告)号：CN113684230A

公开(公告)日：2021-11-23

申请号：CN202110936773.0

申请日：2021-08-16

Applicant: 江南大学

Inventor： 王小三 ,  江聪 ,  陈烨 ,  时旭旺 ,  黄雅祺 ,  王熠璠 ,  王笑寒

IPC: C12P7/64

Abstract: 本发明公开了一种酶法制备结构脂的方法，属于油脂深加工领域。本发明第一步采用对甘油酯具有水解活性的脂肪酶催化油‑水体系发生水解反应，反应结束后回收脂肪酶和水，得到富含游离脂肪酸的油脂混合物，第二步加入甘油，采用具有酯化活性的脂肪酶催化甘油和游离脂肪酸发生酯化反应合成甘油二酯。本发明与化学法相比，反应条件温和，环境友好。相较于甘油和脂肪酸直接酯化制备甘二酯，本发明方法原料成本低，甘二酯得率高，同时避免了水解法制备甘二酯反应不易控制、副产物多的弊端。本发明所采用的方法生产成本低，产物易分离，同时制备得到更高得率的甘油二酯。