公开(公告)号：CN115058463A

公开(公告)日：2022-09-16

申请号：CN202210451704.5

申请日：2022-04-26

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈烨 ,  刘柯缨 ,  王熠璠 ,  王小三 ,  常明 ,  李才明

IPC: C12P7/6472

Abstract: 本发明公开了一种n‑3多不饱和脂肪酸甘油酯的酶促制备方法，用液体CAL‑A酶作为生物催化剂富集甘油酯中n‑3PUFA，结果表明，酶促醇解反应过程中，在不补充新酶的情况，液体CAL‑A酶只能重复使用3～4次，其酶活即降低到初始酶活的80％以下，但这是补充一定量的新鲜CAL‑A液体酶，可以大大提高CAL‑A酶的重复使用次数，重复使用次数增加2～3次不等，每增加一次脂肪酶的重复使用次数，就会大大的降低酶促制备n‑3PUFA甘油酯的成本，同时本发明也有效的降低了废水的排放和溶剂的使用，本发明方法n‑3PUFA甘油酯富集的方法效果好，成本低，适合商业化生产。

公开(公告)号：CN114480518B

公开(公告)日：2024-04-30

申请号：CN202210183617.6

申请日：2022-02-28

Applicant: 江南大学

Inventor： 王小三 ,  刘柯缨 ,  黄卓能 ,  王笑寒 ,  黄晔 ,  黄雅祺

IPC: C12P7/6458 ,  C12P7/6454 ,  A23L33/12 ,  A61K31/23 ,  A61P43/00

Abstract: 本发明公开了一种酶法制备中长碳链甘油三酯的方法，属于结构脂加工领域。本发明首先通过将天然油脂进行酶法醇解制备1,2‑甘油二酯，经柱层析和其他纯化方法纯化后，得到较高纯度的1,2‑甘油二酯，再以1,2‑甘油二酯作为酰基受体，以中链脂肪酸或其衍生物作为酰基供体进行酶促反应，即可合成中长碳链甘油三酯(MLCT)，产物中的MLCT主要是MLL甘油三酯的形式存在。本发明与现有MLCT的酶法制备方法相比，能得到含量更高的MLL型甘油三酯，这种甘油三酯在食品、药品和化妆品中有广泛的应用。

公开(公告)号：CN114480518A

公开(公告)日：2022-05-13

申请号：CN202210183617.6

申请日：2022-02-28

Applicant: 江南大学

Inventor： 王小三 ,  刘柯缨 ,  黄卓能 ,  王笑寒 ,  黄晔 ,  黄雅祺

IPC: C12P7/6458 ,  C12P7/6454 ,  A23L33/12 ,  A61K31/23 ,  A61P43/00

Abstract: 本发明公开了一种酶法制备中长碳链甘油三酯的方法，属于结构脂加工领域。本发明首先通过将天然油脂进行酶法醇解制备1,2‑甘油二酯，经柱层析和其他纯化方法纯化后，得到较高纯度的1,2‑甘油二酯，再以1,2‑甘油二酯作为酰基受体，以中链脂肪酸或其衍生物作为酰基供体进行酶促反应，即可合成中长碳链甘油三酯(MLCT)，产物中的MLCT主要是MLL甘油三酯的形式存在。本发明与现有MLCT的酶法制备方法相比，能得到含量更高的MLL型甘油三酯，这种甘油三酯在食品、药品和化妆品中有广泛的应用。