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公开(公告)号：CN113974144A
公开(公告)日：2022-01-28
申请号：CN202111131627.7
申请日：2021-09-26
Applicant: 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
IPC: A23L33/00
Abstract: 本发明提供一种速溶燕窝酸代餐粉，包括如下重量份的各原料：脱脂乳粉2.5‑6.5、大豆分离蛋白7‑8、乳清分离蛋白4‑7、DHA藻油微囊粉0.5‑0.75、燕窝酸0.01‑0.2、亚麻籽油微囊粉3.5‑7.5、共轭亚油酸甘油酯微囊粉2‑3、麦芽糊精5‑7.2、山药粉3‑5、亚麻籽粉0.5‑2.8、抗性糊精4‑13、低聚果糖0.2‑3和魔芋粉1.7‑5。本发明提供的代餐粉，易冲调、稳定性良好，同时具有减肥瘦身和美容的功能，使消费者、尤其是女性消费者在享受美味的同时，还能获得身体所需营养成分且具有体重管理、美容效果。
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公开(公告)号：CN119732501A
公开(公告)日：2025-04-01
申请号：CN202411642514.7
申请日：2024-11-18
Applicant: 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种高稳定性的DHA乳液及其制备方法和应用。所述DHA乳液包括：DHA藻油和水；以质量百分比计，所述DHA乳液中DHA含量为4~40%，所述DHA乳液的载油量为20~56%，所述DNA乳液中的油酸占总油脂的含量4~61%。本发明研究发现，通过选择油酸含量较高的DHA藻油作为原料，或者向DHA乳液中加入高油酸含量油脂可以显著提高制备得到的DHA乳液的外观稳定性和感官稳定性，进而提高了含DHA液体制品的稳定性以及DHA净含量，这在食品加工领域具有重要意义。
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公开(公告)号：CN114343021A
公开(公告)日：2022-04-15
申请号：CN202111578387.5
申请日：2021-12-22
Applicant: 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种改善腥味的DHA藻油在食用油中的应用。该食用油包括基油和DHA藻油，所述DHA藻油中类胡萝卜素含量大于1.5mg/kg；所述DHA藻油的茴香胺值小于1.0，过氧化值小于1meq/kg。所述DHA藻油是经过精炼处理的微生物油脂，所述精炼处理至少包括如下步骤：将所述微生物油经过至少两次脱胶处理；和脱臭处理；所述脱臭处理的具体步骤为：当真空度小于1000pa后，向所述微生物油中通入蒸汽，进行脱臭；所述蒸汽的通入温度为80～120℃，所述脱臭的温度为140～160℃。本发明提供的添加有DHA藻油的食用油，无明显不良气滋味，且高温烹饪过程中DHA保留率高，为消费者带来健康益处。
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公开(公告)号：CN114343021B
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202111578387.5
申请日：2021-12-22
Applicant: 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种改善腥味的DHA藻油在食用油中的应用。该食用油包括基油和DHA藻油，所述DHA藻油中类胡萝卜素含量大于1.5mg/kg；所述DHA藻油的茴香胺值小于1.0，过氧化值小于1meq/kg。所述DHA藻油是经过精炼处理的微生物油脂，所述精炼处理至少包括如下步骤：将所述微生物油经过至少两次脱胶处理；和脱臭处理；所述脱臭处理的具体步骤为：当真空度小于1000pa后，向所述微生物油中通入蒸汽，进行脱臭；所述蒸汽的通入温度为80～120℃，所述脱臭的温度为140～160℃。本发明提供的添加有DHA藻油的食用油，无明显不良气滋味，且高温烹饪过程中DHA保留率高，为消费者带来健康益处。
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公开(公告)号：CN116784413A
公开(公告)日：2023-09-22
申请号：CN202310782093.7
申请日：2023-06-29
Applicant: 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种速溶型微胶囊在软糖制备中的应用，该软糖的制备方法包括如下步骤：将糖液和胶液混合得到的料液降温至50‑65℃的过程中加入速溶型微胶囊，搅拌2‑5min后浇注成型，冷却后干燥脱模，得到软糖。本发明提供的方案能够在较低的料液温度，料液粘度较高的情况下，添加速溶型微胶囊(优选速溶型pufa微胶囊)，微胶囊能够快速在料液中分散溶解，改善了常规微胶囊难以直接添加入软糖料液的问题，且能够避免pufa暴露于高温下，造成损失，或者逸散出特殊气味。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116671589A
公开(公告)日：2023-09-01
申请号：CN202310775776.X
申请日：2023-06-28
Applicant: 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
IPC: A23L2/39 , A23L33/12 , A23P10/30 , A23L33/125 , A23L33/19
Abstract: 本发明涉及膳食营养技术领域，具体提供一种含有多不饱和脂肪酸的直饮粉。本发明所提供的直饮粉制作原料包括10‑50％美拉德多不饱和脂肪酸油脂微胶囊和30‑60％直饮辅料；所述微胶囊中美拉德反应产物由菊粉、葡萄糖、乳糖和酪蛋白酸钠制备；酪蛋白酸钠占微胶囊原料质量的8‑12％；菊粉、葡萄糖和乳糖占微胶囊原料质量的16‑25％。本发明所提供的直饮粉入口即化，口感细腻顺滑，并且美拉德产物的特殊香味得以发挥，感官稳定性好。
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公开(公告)号：CN119662418A
公开(公告)日：2025-03-21
申请号：CN202411642733.5
申请日：2024-11-18
Applicant: 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司 , 武汉中科光谷绿色生物技术有限公司
IPC: C12N1/14 , C12P7/6427 , C12P7/6434 , C12P7/6432 , C12P7/6431 , C12P7/6409 , C12N13/00 , C12N15/01 , C12R1/645
Abstract: 本发明涉及微生物技术领域，尤其涉及一种裂殖壶菌及其在生产特定比例脂肪酸中的应用。本发明筛选得到一株生产特定脂肪酸比例的裂殖壶菌，该裂殖壶菌发酵生产得到的生物油中，C18:1含量较高并且n‑3、n‑6和n‑9的比例处于优势质量比，在后续的生产过程中可以直接用于脂肪酸补充剂或相关产品的生产，无需调配其他种类的油脂，更易控制原料质量，配方更为简洁，可以有效提高脂肪酸补充剂或相关产品的生产效率和品质，具有较高的应用价值。
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公开(公告)号：CN116671589B
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202310775776.X
申请日：2023-06-28
Applicant: 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
IPC: A23L2/39 , A23L33/12 , A23P10/30 , A23L33/125 , A23L33/19
Abstract: 本发明涉及膳食营养技术领域，具体提供一种含有多不饱和脂肪酸的直饮粉。本发明所提供的直饮粉制作原料包括10‑50％美拉德多不饱和脂肪酸油脂微胶囊和30‑60％直饮辅料；所述微胶囊中美拉德反应产物由菊粉、葡萄糖、乳糖和酪蛋白酸钠制备；酪蛋白酸钠占微胶囊原料质量的8‑12％；菊粉、葡萄糖和乳糖占微胶囊原料质量的16‑25％。本发明所提供的直饮粉入口即化，口感细腻顺滑，并且美拉德产物的特殊香味得以发挥，感官稳定性好。
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公开(公告)号：CN115025105B
公开(公告)日：2024-03-01
申请号：CN202210639456.7
申请日：2022-06-07
Applicant: 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
IPC: A61K31/7012 , A61P3/04 , A23L33/17
Abstract: 本发明涉及功能性化合物技术领域，具体涉及唾液酸在减轻体重和抑制体重增加中的应用。本发明发现了唾液酸在体重管理方面的新功能，尤其在成年人或成年非人哺乳动物中适用，给予成年人或非人哺乳动物唾液酸处理，其体重缓慢降低，且可产生明显的减重效果。利用唾液酸减轻成年人或成年非人哺乳动物的体重，可避免快速减重和减重药物对成年人或成年非人哺乳动物造成的不利影响和风险，为成年人的体重管理提供了新的方法，同时拓宽了唾液酸的用途。
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公开(公告)号：CN119605871A
公开(公告)日：2025-03-14
申请号：CN202411970021.6
申请日：2024-12-30
Applicant: 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种高DHA含量的椰浆制品及其制备方法。所述椰浆制品以重量份计包括：DHA椰浆混合物10~60份、水30~90份和乳化剂0.2~4份；所述DHA椰浆混合物由椰浆和DHA藻油组成；所述椰浆和所述DHA藻油的质量比≥2.5:1。本发明在研究过程中发现椰浆具有优秀的搭载DHA藻油的能力，在DHA藻油含量较高的比例下，DHA椰浆混合物仍能够保证优秀的稳定性。本发明提供的DHA椰浆混合物可以应用于多种类型的液体制品的制备，在赋予产品更为合适的DHA含量的同时，还具有较优的稳定性。
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