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公开(公告)号：CN102559817A
公开(公告)日：2012-07-11
申请号：CN201110457172.8
申请日：2011-12-31
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: C12P21/00
Abstract: 本发明提供了一种从大豆乳清废水中回收蛋白的方法，首先将大豆乳清废水进行预净化，将离心液导入离子交换柱进行脱盐，去除其中的Fe3+、Zn2+和Cu2+，经板式换热器将料液冷却到5～10℃，最后的重液与前述的蛋白沉淀混合后，调节蛋白浓度为12～16％，经喷雾干燥即得大豆蛋白粉。大豆蛋白中谷氨酸和天门冬氨酸有1/2以酰胺形式存在，这就给转谷氨酰胺酶发挥聚合作用提供了重要的基础。转谷氨酰胺酶是一种专一性催化蛋白质中赖氨酸上的ε-氨基和谷氨酸上γ-羟酰胺基之间的结合反应，通过转谷氨酰胺作用形成共价化合物的聚合酶。本发明废水中蛋白的回收率可达87％以上，经干燥后制得的蛋白粉的蛋白含量大于90％。
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公开(公告)号：CN102533498A
公开(公告)日：2012-07-04
申请号：CN201110439588.7
申请日：2011-12-23
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: C12G3/02
Abstract: 米糠蛋白活性肽保健米酒及其制作方法，属于食品工程技术领域。本发明利用糯米与米糠蛋白活性肽在保健方面的增效或互补作用，通过在酿造米酒的过程中，加入米糠蛋白肽，使其也参与发酵的过程，生产低度功能性保健米酒，提高米糠蛋白肽的应用价值。本发明的米糠蛋白活性肽保健米酒按重量份数比计，由100份糯米、2.5～10份米糠蛋白肽和0.5～2.5份酒曲共同发酵而成，制备方法如下：洗米→浸米→蒸煮→淋米→加曲→糖化→发酵→过滤→灌装→杀菌→成品。本发明具有制作简单、生产成本低、口感好、营养丰富、保健效果强、适用范围广等特点。
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公开(公告)号：CN117360896B
公开(公告)日：2024-03-22
申请号：CN202311675753.8
申请日：2023-12-08
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明公开了一种食品包装袋封口装置及方法，本发明涉及包装设备技术领域。该一种食品包装袋封口装置及方法，通过根据待封口包装袋的宽度选择合适数量的热封单元进行调节，可根据不同宽度的食品包装袋进行灵活调节；未经过调节的热封单元内部未接通电流，从而不会有热量产生，实现降低电能消耗的目的，节约了电能成本支出，通过设置蜗轮蜗杆传动方式，仅设置一个伺服电机作为驱动源即可实现转盘机构和热封机构的同步转动，节省了设置多个驱动装置的费用，设置转盘机构，能够持续运送待封口的食品包装袋，并且食品包装袋经过热封机构后能够自动完成封口操作，自动化程度高，不仅提高了食品包装袋的封口效率，而且降低了人力投入成本。
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公开(公告)号：CN102948607B
公开(公告)日：2014-08-06
申请号：CN201210539887.2
申请日：2012-12-13
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: A23J1/12
Abstract: 本发明提供了一种汽爆-复合酶法制备米糠蛋白的方法，首先调节米糠含水率为10%~60%，汽爆压力为1.5Mpa~4.0MPa，保持压力为60~300s，然后进行减压释放；再在上述工艺条件下进行二次汽爆处理；将二次汽爆处理后的米糠转入酶解罐，按1:2~1:6的比例加入纯净水，然后用1M食品级盐酸调节pH值3.5~6.0，再加入复合酶；将提取后的浆液转入压滤机，进行浆渣分离，所得残渣加入等量纯净水，用1M NaOH溶液调节pH值7.0~9.5，然后进行二次压滤；调节pH值4.2~5.5沉淀蛋白。本发明高温米糠中蛋白的回收率可达87%以上。经干燥后制得的蛋白粉的蛋白含量大于90%。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102948607A
公开(公告)日：2013-03-06
申请号：CN201210539887.2
申请日：2012-12-13
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: A23J1/12
Abstract: 本发明提供了一种汽爆-复合酶法制备米糠蛋白的方法，首先调节米糠含水率为10%~60%，汽爆压力为1.5Mpa~4.0MPa，保持压力为60~300s，然后进行减压释放；再在上述工艺条件下进行二次汽爆处理；将二次汽爆处理后的米糠转入酶解罐，按1:2~1:6的比例加入纯净水，然后用1M食品级盐酸调节pH值3.5~6.0，再加入复合酶；将提取后的浆液转入压滤机，进行浆渣分离，所得残渣加入等量纯净水，用1M NaOH溶液调节pH值7.0~9.5，然后进行二次压滤；调节pH值4.2~5.5沉淀蛋白。本发明高温米糠中蛋白的回收率可达87%以上。经干燥后制得的蛋白粉的蛋白含量大于90%。
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公开(公告)号：CN101603061A
公开(公告)日：2009-12-16
申请号：CN200910072542.9
申请日：2009-07-20
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: C12P7/64
Abstract: 一种玉米胚芽油中共轭亚油酸的富集方法，它涉及一种共轭亚油酸的富集方法。本发明解决了现有方法制备的玉米胚芽油中共轭亚油酸的含量低的问题。方法：一、以磁性壳聚糖微球作为载体固定微生物脂肪酶；二、玉米胚芽油和甲醇加到三口瓶中，加热并搅拌，温度升到52℃时加固定化微生物脂肪酶，开始计时反应，反应进行到10h和20h分别加入甲醇，进行到26h时停止；三、反应停止后用蠕动泵出料，然后将料液放入分液漏斗中静置沉淀后取上层清液；四、将上层清液转入到蒸馏烧瓶中经蒸馏、脱水处理后即完成。本发明富集方法简单，富集后所得玉米胚芽油中共轭亚油酸的含量高，为每克玉米胚芽油中含8.10～10.51mg，能够满足人体所需。
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公开(公告)号：CN115141708A
公开(公告)日：2022-10-04
申请号：CN202210905215.2
申请日：2022-07-29
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明公开了一种发酵蓝靛果果汁复合澄清剂和澄清工艺以及蓝靛果果汁的制作方法，属于蓝靛果果汁加工领域。本发明要解决单一澄清剂的澄清效果有限的问题。本发明方法：向发酵后的蓝靛果果汁中加入质量比为1:1的果胶酶和PVPP组成的复合澄清剂，在20～40℃下处理24～60h，过滤，即完成；其中，复合澄清剂添加量2.0g/L～4.5g/L。本发明采用复合澄清剂的方法进行澄清处理，即达到了良好的澄清效果，又降低了果汁的涩度，使果汁口感酸涩等问题得以解决，同时还保证了果汁的品质。
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公开(公告)号：CN119500424A
公开(公告)日：2025-02-25
申请号：CN202411663650.4
申请日：2024-11-20
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明为一种保肝蓝靛果多糖的提取纯化设备及方法，涉及提取工艺技术领域，箱体内从上到下依次设有破碎清理机构，包括挤压过滤板、转动挤压清理臂和翻转封堵组件，挤压过滤板上沿着径向开设有通槽，翻转封堵组件位于挤压过滤板底部，通过翻转对通槽进行封堵；倾斜设置换向板和位于换向板两侧的连接组件，包括连接杆其上端与挤压过滤板固定连接；转轴其一端转动设于换向板两侧中间位置处固的定连接，另一端与同侧的连接杆转动连接；支杆的上端与同侧的翻转封堵组件端部铰接；短杆的一端与同侧的支杆下端铰接，另一端与同侧的转轴固定连接；其中翻转封堵组件转动换向，通过支杆和短杆带动换向板换向倾斜，先后与提取机构中果汁和果渣提取机构连通。
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公开(公告)号：CN117360896A
公开(公告)日：2024-01-09
申请号：CN202311675753.8
申请日：2023-12-08
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明公开了一种食品包装袋封口装置及方法，本发明涉及包装设备技术领域。该一种食品包装袋封口装置及方法，通过根据待封口包装袋的宽度选择合适数量的热封单元进行调节，可根据不同宽度的食品包装袋进行灵活调节；未经过调节的热封单元内部未接通电流，从而不会有热量产生，实现降低电能消耗的目的，节约了电能成本支出，通过设置蜗轮蜗杆传动方式，仅设置一个伺服电机作为驱动源即可实现转盘机构和热封机构的同步转动，节省了设置多个驱动装置的费用，设置转盘机构，能够持续运送待封口的食品包装袋，并且食品包装袋经过热封机构后能够自动完成封口操作，自动化程度高，不仅提高了食品包装袋的封口效率，而且降低了人力投入成本。
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