公开(公告)号：CN112043762A

公开(公告)日：2020-12-08

申请号：CN202010827786.X

申请日：2020-08-17

Applicant: 南昌大学

Inventor： 余强 ,  彭莞仪 ,  甘佳攀 ,  谢建华 ,  陈奕

IPC: A61K36/752 ,  A61P31/04 ,  A61P35/00 ,  A61P39/06 ,  A61P9/00 ,  A61K8/9789 ,  A61K8/73 ,  A61Q19/00 ,  A23L33/21 ,  A23L33/105 ,  A61K131/00

Abstract: 本发明公开了一种柚子皮不溶性膳食纤维的改性及结合多酚的制备方法，包括以下步骤：将柚子皮不溶性膳食纤维与去离子水以1∶30的比例混合均匀后，在微波功率为300～700W，温度为50～90℃的微波萃取条件下处理10～50min，萃取后的混合体系放置在60℃水浴锅，加入0.2～1.0％((原料的质量百分比)的纤维素酶，搅拌2h后，混合体系离心，取上层萃取液调节pH到2左右，加入70％乙醇溶液浸提12h，即可分离得到结合多酚以及可溶性膳食纤维，随后经分离、干燥操作即可分别获得二者的固体样品。本发明提供的方法操作工艺简单、应用范围广泛，而且很大程度提升了柚子皮加工废弃物的综合利用率。

公开(公告)号：CN112043762B

公开(公告)日：2022-02-11

申请号：CN202010827786.X

申请日：2020-08-17

Applicant: 南昌大学

Inventor： 余强 ,  彭莞仪 ,  甘佳攀 ,  谢建华 ,  陈奕

IPC: C08B15/00 ,  A61K36/752 ,  A61P31/04 ,  A61P35/00 ,  A61P39/06 ,  A61P9/00 ,  A61K8/9789 ,  A61K8/73 ,  A61Q19/00 ,  A23L33/21 ,  A23L33/105 ,  A61K131/00

Abstract: 本发明公开了一种柚子皮不溶性膳食纤维的改性及结合多酚的制备方法，包括以下步骤：将柚子皮不溶性膳食纤维与去离子水以1∶30的比例混合均匀后，在微波功率为300～700W，温度为50～90℃的微波萃取条件下处理10～50min，萃取后的混合体系放置在60℃水浴锅，加入0.2～1.0％((原料的质量百分比)的纤维素酶，搅拌2h后，混合体系离心，取上层萃取液调节pH到2左右，加入70％乙醇溶液浸提12h，即可分离得到结合多酚以及可溶性膳食纤维，随后经分离、干燥操作即可分别获得二者的固体样品。本发明提供的方法操作工艺简单、应用范围广泛，而且很大程度提升了柚子皮加工废弃物的综合利用率。

公开(公告)号：CN112006102A

公开(公告)日：2020-12-01

申请号：CN202010826690.1

申请日：2020-08-17

Applicant: 南昌大学

Inventor： 余强 ,  甘佳攀 ,  谢靓 ,  彭莞仪 ,  谢建华 ,  陈奕

IPC: A23C9/156 ,  A23L33/21

Abstract: 本发明公开了一种多功能柚子皮可溶性膳食纤维羊乳饮料的制备方法，包括下列步骤：a，柚子皮可溶性膳食纤维的制备：a1，制得干燥的柚子皮粉；a2，将柚子皮粉与水按1∶10～1∶15g/mL的比例混合，进行先微波后超声波的联合处理；a3，通过醇沉去杂、浓缩冻干制备柚子皮可溶性膳食纤维固体粉；b，羊乳饮料的调配：b1，羊乳预处理；b2，按以下重量份配制：滤液60～75份、柚子皮可溶性膳食纤维5～10份、柚子汁20～25份，蔗糖3～5份，充分搅拌至所有固形物融化，冷却至室温，即得柚子皮可溶性膳食纤维羊乳饮料。本发明还公开了上述方法制备的多功能柚子皮可溶性膳食纤维羊乳饮料。本发明组分分配合理、不同组分之间相辅相成、口感细腻，同时可以明显改善人们的身心健康。