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公开(公告)号：CN103320480A
公开(公告)日：2013-09-25
申请号：CN201310253952.X
申请日：2013-06-25
Applicant: 南京大学
IPC: C12P13/06
Abstract: 本发明属于生物技术领域，具体涉及一种双酶偶联制备β-丙氨酸的方法。该制备方法以富马酸铵为原料，将分别含有天冬氨酸酶和天冬氨酸-α-脱羧酶的菌体细胞或该两种酶的粗酶液与pH7.0～7.5的富马酸铵水溶液混合，在25℃～55℃进行酶促反应，利用等电点结晶或等电点结晶与离子交换树脂相结合的方法分离转化产物，得到高纯度的β-丙氨酸。该方法利用双酶偶联制备β-丙氨酸，具有原料来源广、价格低廉、操作简便，酶促转化时间短、生产成本低等优点。
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