公开(公告)号：CN101624613A

公开(公告)日：2010-01-13

申请号：CN200910181984.7

申请日：2009-08-06

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 胡秋辉 ,  赵殿锋 ,  杨方美 ,  安辛欣 ,  辛志宏 ,  赵立艳

IPC: C12P21/06 ,  C07K14/405 ,  C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/30

Abstract: 本发明涉及一种提高紫菜藻红蛋白活性的生物修饰制备方法，属于海洋生物功能成分制备技术领域。紫菜经PBS缓冲液溶胀，用超声波细胞破碎破壁得到粗提物，再用饱和度20％～45％硫酸铵沉淀透析，得到纯度(A 562 /A 280 )达到3.04的紫菜藻红蛋白。再经木瓜蛋白酶生物修饰，酶浓度15000～25000μ/g；pH6.5～7.5；温度50～60℃；时间2h。修饰后的藻红蛋白活性显著提高，还原力(A 700nm )增加至0.573，羟自由基清除能力增加至51.03％，分别增加了0.329和35.17％。本发明创立了提高紫菜藻红蛋白抗氧化活性的方法，生物修饰后的藻胆蛋白在医药和功能食品领域更具应用价值。

公开(公告)号：CN101624613B

公开(公告)日：2011-08-31

申请号：CN200910181984.7

申请日：2009-08-06

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 胡秋辉 ,  赵殿锋 ,  杨方美 ,  安辛欣 ,  辛志宏 ,  赵立艳

IPC: C12P21/06 ,  C07K14/405 ,  C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/30

Abstract: 本发明涉及一种提高紫菜藻红蛋白活性的生物修饰制备方法，属于海洋生物功能成分制备技术领域。紫菜经PBS缓冲液溶胀，用超声波细胞破碎破壁得到粗提物，再用饱和度20％～45％硫酸铵沉淀透析，得到纯度(A562/A280)达到3.04的紫菜藻红蛋白。再经木瓜蛋白酶生物修饰，酶浓度15000～25000μ/g；pH6.5～7.5；温度50～60℃；时间2h。修饰后的藻红蛋白活性显著提高，还原力(A700nm)增加至0.573，羟自由基清除能力增加至51.03％，分别增加了0.329和35.17％。本发明创立了提高紫菜藻红蛋白抗氧化活性的方法，生物修饰后的藻胆蛋白在医药和功能食品领域更具应用价值。