公开(公告)号：CN102898485A

公开(公告)日：2013-01-30

申请号：CN201210047769.X

申请日：2012-02-28

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 曾晓雄 ,  张芸 ,  贺晋艳 ,  向小丽

IPC: C07H3/06 ,  C07H1/08 ,  C07H15/207

Abstract: 本发明涉及以鹰嘴豆为原料制备功能性α-低聚半乳糖及鹰嘴豆糖醇的方法。包括如下步骤：选取鹰嘴豆种子，用粉碎机粉碎，过筛，按一定料液比加入乙醇水溶液提取，将提取液离心，收集上清液，重复上述步骤三次，得到提取液。利用中压层析柱，用一系列线性浓度梯度的乙醇水溶液进行洗脱。对洗脱液进行糖含量测定，根据测定结果，收集含糖的组分进行HPLC分析，得到不同纯度的鹰嘴豆α-低聚半乳糖。鹰嘴豆α-低聚半乳糖经Biogel P-2凝胶过滤层析柱，得到鹰嘴豆糖醇。体外厌氧粪样混合培养实验结果表明鹰嘴豆α-低聚半乳糖及鹰嘴豆糖醇具有很好的肠道益生功能，因此具有广阔的应用前景。

公开(公告)号：CN101974583A

公开(公告)日：2011-02-16

申请号：CN201010286810.X

申请日：2010-09-20

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 曾晓雄 ,  向小丽 ,  唐玉红 ,  叶红 ,  孙怡

IPC: C12P19/14

Abstract: 本发明是一种利用α-半乳糖苷酶合成α-低聚半乳糖的方法，现阶段国内外报道的有关提取原料主要有大豆、羽扇豆、豇豆、豌豆等，获得的产物种类较多，难以分离纯化。化学合成法使用大量化学试剂，毒性大，易残留，生产成本高。本发明为酶法合成，具有原料充足，方便，易得，无毒性，生产成本低等特点。以半乳糖为底物，通过α-半乳糖苷酶催化合成得到4种α-低聚半乳糖，其中2种互为同分异构体的α-低聚半乳二糖，2种为互为同分异构体的α-低聚半乳三糖。α-低聚半乳糖可参与各种基于分子机理的配体-受体相互作用的生理过程如免疫和病原体吸附细胞等，作为一种新型功能性低聚糖，具有广阔的应用前景。