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发明公开
一种浆果汁的杀菌方法无效

公开(公告)号：CN112167497A

公开(公告)日：2021-01-05

申请号：CN202011107735.6

申请日：2020-10-16

Applicant: 北京林业大学

Inventor： 甘芝霖 , 王瑞雪 , 孙爱东 , 封晓茹 , 侯亚男

IPC: A23L2/42 , A23L2/70 , A23L2/02

Abstract: 本发明涉及一种浆果汁的杀菌方法，所述杀菌方法采用低温等离子体处理对浆果汁进行杀菌；所述杀菌方法尤其适用于黑果腺肋花楸果汁。本发明采用低温等离子体技术替代传统的热处理的杀菌方式；一方面体现低温等离子体要对浆果汁，尤其是黑果腺肋花楸果汁有明显的杀菌效果；另外一方面与热处理相比，本发明提供的杀菌技术还能更好保持浆果，尤其是黑果腺肋花楸果的原有品质。

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