公开(公告)号：CN108813010A

公开(公告)日：2018-11-16

申请号：CN201810680057.9

申请日：2018-06-27

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 马燕 ,  赵明 ,  朱仁高 ,  段双梅 ,  陈立佼 ,  石兴云 ,  王利研 ,  郭天杰 ,  念波 ,  蒋宾 ,  焦文文 ,  王子君 ,  刘倩婷

IPC: A23F3/14

Abstract: 本发明公开了一种富含花青素的植物彩色茶，涉及茶类饮品加工领域。本发明所述植物彩色茶通过富含花青素的植物原料（黑枸杞子、桑葚、紫甘蓝、蓝莓、青刺果、白刺果、草莓、黑土豆、血橙、紫米、黑米、红心石榴、紫薯、樱桃、蝶豆花、紫胡萝卜、红心火龙果、豆腐菜果等）经包括原料清洗、去皮、切块/切丝、固色、杀青、干燥、提香等步骤处理后，分别与不同种茶（绿茶、乌龙茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶）按一定比例拼配，制作出多款不同颜色（红色、粉色、紫色、蓝色等）、清透鲜艳、不同口感、且饮用方便的彩色茶，同时其中含有的天然色素花青素也具有一定抗氧化、美容保健的功效，极具特色，具有很好的市场前景。

公开(公告)号：CN106309525A

公开(公告)日：2017-01-11

申请号：CN201610869394.3

申请日：2016-10-01

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 赵明 ,  马燕 ,  段双梅 ,  朱仁高 ,  杨生超 ,  陈军文 ,  张广辉 ,  石兴云 ,  郭天杰 ,  王利研

IPC: A61K36/258 ,  A61K9/14 ,  A61K8/9789 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/10 ,  A61Q5/12 ,  A61Q5/02 ,  A61Q19/02 ,  A61Q11/00 ,  A23L33/105

CPC classification number: A61K36/258 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/97 ,  A61K9/14 ,  A61K2236/333 ,  A61K2236/51 ,  A61Q5/02 ,  A61Q5/12 ,  A61Q11/00 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/004 ,  A61Q19/02 ,  A61Q19/10 ,  A23V2200/334

Abstract: 本发明公开了一种经过响应面优化的三七须根速溶粉的加工工艺与产品应用，其主要步骤为：挑选经干燥的优质、无病变、无腐烂的三七须根；将干燥的三七须根粉碎，过4号筛，得到三七须根粉；加入三七须根粉质量10倍体积的40-70%的乙醇水溶液，浸提3-10天，过滤，得到三七须根滤液；将三七须根滤液进行减压浓缩，浓缩至原体积的1/3-1/4，得到浓缩液；将浓缩液用喷雾干燥机进行喷雾干燥，得到三七须根速溶粉；本发明的加工步骤具有简单、无废液残留、易于产业化的优点，所得到的三七须根速溶粉产品具有冷热水溶解性好、饮用方便、滋味苦后回甘等特点，该产品可单独或复配在食品、日化用品以及药品等领域应用。