公开(公告)号：CN115109817B

公开(公告)日：2023-05-12

申请号：CN202110689891.6

申请日：2021-06-22

Applicant: 中国林业科学研究院经济林研究所

Inventor： 乌云塔娜 ,  朱绪春 ,  刘慧敏 ,  黄梦真 ,  李铁柱 ,  尹明宇 ,  吕祎馨

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/16 ,  C07K1/34 ,  C07K1/36 ,  C07K1/14 ,  C07K1/30 ,  A61K38/01 ,  A61P37/04 ,  A61P39/06 ,  A23L33/18

Abstract: 本发明公开一种具有抗氧化及免疫活性的苦杏仁肽及其制备方法和用途，苦杏仁肽是苦杏仁蛋白酶解后采用凝胶过滤层析法分离，收集到的92‑100mi n洗脱组分Mx‑1、104‑132mi n洗脱组分Mx‑2、133‑144mi n洗脱组分Mx‑3、146‑172mi n洗脱组分Mx‑4、173‑192mi n洗脱组分Mx‑5或196‑264mi n洗脱组分Mx‑6即为具有抗氧化活性的苦杏仁肽；其制备方法包括：苦杏仁蛋白的提取；苦杏仁蛋白的酶解；将苦杏仁蛋白酶解液超滤分离并冷冻干燥，得到苦杏仁蛋白酶解物；苦杏仁蛋白酶解物采用凝胶过滤层析法分离。本发明提供的一种具有高抗氧化活性的苦杏仁肽，是一种天然抗氧化剂，不仅具有较强的ABTS自由基清除效果，而且具有安全、绿色等优点，可满足食品、药品和保健品等多种行业对抗氧化剂的高标准需求。