公开(公告)号：CN101787386B

公开(公告)日：2012-05-23

申请号：CN201010107889.5

申请日：2010-02-10

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 王宇 ,  吴海波 ,  姜帆 ,  崔宏 ,  陈成

IPC: C12P19/26 ,  C12P19/00 ,  C12N9/10 ,  C02F1/56 ,  C12R1/01 ,  C12R1/685 ,  C02F103/32

Abstract: 本发明提供了一种大豆乳清生物絮凝剂的制备方法。将A菌肠膜明串珠菌发酵产生的糖苷液与B菌乳酸乳球菌乳脂亚种发酵产生的乙酰氨基葡萄糖液等体积混合，然后按混合液的5％加入C菌黑曲霉发酵产生的糖苷转移酶粗酶液，50℃、100转/分钟摇床反应6小时，使A菌糖苷液在C菌糖苷转移酶的作用下与B菌胞外多糖反应，生成高分子糖苷——乙酰氨基葡萄糖苷，按反应液体积的20％添加浓度为48％——60％的乙醇，静止1小时，5000转/分钟离心20分钟，取沉淀即为絮凝剂，经真空干燥，每升反应液可得絮凝剂20-23克。