公开(公告)号：CN118614581A

公开(公告)日：2024-09-10

申请号：CN202410767122.7

申请日：2024-06-14

Applicant: 黔东南民族职业技术学院

Inventor： 杨梅花 ,  赵令江 ,  王春月 ,  廖小双

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/84 ,  A23L33/105 ,  B01D11/02

Abstract: 本发明涉及发酵饮品技术领域，且公开了一种解酒保肝发酵饮品的制备方法，先制备提取液，将挑选后的植物原料按配比称重后放置在提取设备中，按料液比加水浸泡，浸泡后煮沸排出汁液，完成一次浸泡提取，植物原料为葛根和高良姜，配比为2：0.5，实用粉碎机将精选后的两种原料进行粉碎，过300目筛得到合适粒度的粉料，料液比为1：30，利用提取设备对混合液体进行加热至35‑45摄氏度并保持1h，排出部分浸入到植物原料中的水分。该解酒保肝发酵饮品的制备方法制得的发酵饮品，具有风味口感细腻润滑，有发酵特有的香味与葛根味的复合滋味和气味，并且在制作时可以有效的提取植物原料内的成分。

公开(公告)号：CN118491365A

公开(公告)日：2024-08-16

申请号：CN202410752596.4

申请日：2024-06-12

Applicant: 黔东南民族职业技术学院

Inventor： 赵令江 ,  杨梅花 ,  王菲 ,  王春月 ,  廖小双 ,  曾凡捐

IPC: B01F31/445 ,  B01F31/44 ,  B01F33/40 ,  B01D19/02 ,  B01F101/06

Abstract: 本发明公开了一种解酒保肝发酵饮品生产用调配装置，包括调节筒，所述调节筒内部固定安装有固定盘，所述固定盘底部固定连接有出料罩，所述出料罩上固定安装有阀门，所述出料罩上固定安装有放置架；拦截机构位于所述固定盘顶部并与固定盘转动连接；振动机构位于所述拦截机构上方并与调节筒固定连接；本发明通过设置镂空封堵板，能使调节筒内的液体通过，而对于液体因搅拌产生的浮沫进行拦截，这样将在输出饮品时，能很好的隔绝浮沫，减少工作人员去除浮沫的操作，且由于浮沫本身也是饮料，只不过是泡沫化，当静止一段时间后优惠慢慢恢复成泡沫，因此，随着镂空封堵板在拦截的过程中，浮沫也会不断地液化成饮品，从而减少了浪费。