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公开(公告)号：CN113930310A
公开(公告)日：2022-01-14
申请号：CN202111284456.1
申请日：2021-11-01
Applicant: 青海大学
Inventor： 叶英 , 王树林 , 韩丽娟 , 高寒立
IPC: C12G3/024
Abstract: 本发明提供了一种茶藨子橘子混合果酒的制备方法，包括如下工艺：破碎/酶解、发酵等，最终得到混合果酒。采用本发明方法，最终制备得到的混合果酒，酒体橙黄色澄清透亮具有茶藨子特有的酸爽，且散发着橘香，该果酒感官极佳，深得消费者喜爱，为茶藨子的深度开发利用提供了可能。
