公开(公告)号：CN109770363A

公开(公告)日：2019-05-21

申请号：CN201910198252.2

申请日：2019-03-15

Applicant: 陕西科技大学 ,  安康市富硒产品研发中心

Inventor： 杨辉 ,  王丽红 ,  毛建丽 ,  耿懿璠 ,  苏文 ,  贺博 ,  董腾达 ,  黄莎莎

IPC: A23L33/135 ,  A23L33/16 ,  C12N1/20 ,  C12R1/23 ,  C12R1/46 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种纳米硒益生菌冻干粉及其制备方法，首先分别将嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌及双歧杆菌厌氧培养、活化；然后将活化后的上述三种菌种分别接种含有亚硒酸钠的MRS液体培养基中厌氧培养，得到三种菌种的发酵醪液；接着将三种菌种的发酵醪液混合后离心分离，得到益生菌沉淀，洗涤、离心、冻干处理后得到纳米硒益生菌冻干粉；本发明通过将嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌及双歧杆菌三种益生菌的保健功效和纳米硒最佳补硒形式相结合，制备成高活性纳米硒复合益生菌冻干粉，不仅富含益于人体肠道的微生物菌群平衡的益生菌、易于肠道吸收的矿物质、维生素、膳食纤维，更增添了纳米硒双重营养保健功能，且纳米硒粉体的粒径为60-100nm。