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公开(公告)号：CN104146984B
公开(公告)日：2017-06-16
申请号：CN201410387102.3
申请日：2014-08-07
Applicant: 陕西科技大学
Abstract: 本发明涉及一种用芹菜与淀粉制备植物空心胶囊的方法，包括将原汁芹菜纤维浆料加热，并保温；称取一定量的淀粉，其中按质量比原汁芹菜纤维浆料干重：淀粉＝2：8，将淀粉用水浸泡，搅拌均匀后水浴加热使其完全糊化，待淀粉完全糊化后快速将其拌入步骤1)保温后的原汁芹菜纤维浆料中搅匀，得浆料；称取一定量的甘油和蜂蜜，然后将甘油、蜂蜜及乙基纤维素混入浆料搅拌均匀，水浴后得配料；将得到的配料成型，成型时将模具在一定温度下预热后进行挂模、烘干、脱模、切割得到用芹菜与淀粉制备植物空心胶囊。本发明在制作中没有添加任何防腐剂，以黏度相对较高的淀粉代替明胶，所用原料为常见的食品原料，容易被人体消化吸收，无毒副作用。
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公开(公告)号：CN108853049A
公开(公告)日：2018-11-23
申请号：CN201810524630.7
申请日：2018-05-28
Applicant: 陕西科技大学
Abstract: 一种用芹菜制备植物空心胶囊的方法，首先，制备芹菜细浆料和淀粉糊化液，其次，在淀粉糊化液中加入增稠剂，再将滤水后的细浆料加入到糊化液中，搅拌、保温除气，再次，将模具预热并刷脱模油，使用蘸胶法蘸取配料挂模成型并翻转烘干，得到胶囊毛坯，将烘干后的胶囊毛坯在二次挂膜液中蘸取挂膜液并再次翻转烘干，根据情况选择配置缓释剂，最后，将经过上述步骤挂在模具上的配料在冷风下进一步干燥以便于脱模，之后脱模、切割、检测得到芹菜纤维植物空心胶囊，能够避免动物明胶生产过程中的病菌污染问题，大大降低了植物胶囊的成本，具有价格低廉、质量稳定、绿色环保的特点。
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公开(公告)号：CN104146984A
公开(公告)日：2014-11-19
申请号：CN201410387102.3
申请日：2014-08-07
Applicant: 陕西科技大学
Abstract: 本发明涉及一种用芹菜与淀粉制备植物空心胶囊的方法，包括将原汁芹菜纤维浆料加热，并保温；称取一定量的淀粉，其中按质量比原汁芹菜纤维浆料干重：淀粉＝2：8，将淀粉用水浸泡，搅拌均匀后水浴加热使其完全糊化，待淀粉完全糊化后快速将其拌入步骤1)保温后的原汁芹菜纤维浆料中搅匀，得浆料；称取一定量的甘油和蜂蜜，然后将甘油、蜂蜜及乙基纤维素混入浆料搅拌均匀，水浴后得配料；将得到的配料成型，成型时将模具在一定温度下预热后进行挂模、烘干、脱模、切割得到用芹菜与淀粉制备植物空心胶囊。本发明在制作中没有添加任何防腐剂，以黏度相对较高的淀粉代替明胶，所用原料为常见的食品原料，容易被人体消化吸收，无毒副作用。
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