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公开(公告)号：CN117603869A
公开(公告)日：2024-02-27
申请号：CN202311581721.1
申请日：2023-11-24
Applicant: 阿拉尔新农乳业有限责任公司 , 塔里木大学
Abstract: 本发明提供了一种复合菌剂、一种黄桃发酵乳及其制备方法，属于发酵乳技术领域。本发明将戊糖乳杆菌、布氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌的菌粉按照重量比1:2～4:3～7制备成复合菌剂进行发酵，获得酸甜度、口感、风味和组织状态均良好的黄桃发酵乳；本发明在发酵原料中添加了特定比例的海藻糖和麦芽糖，提高了黄桃发酵乳在保存过程中活菌的成活率。本发明的黄桃发酵乳发酵工艺简单，原料成本较低，适合大规模推广应用。
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公开(公告)号：CN221230420U
公开(公告)日：2024-06-28
申请号：CN202322754566.0
申请日：2023-10-13
Applicant: 塔里木大学 , 阿拉尔新农乳业有限责任公司
IPC: B01F31/00 , B01F101/06
Abstract: 本实用新型涉及乳品加工领域，具体为一种乳品加工用搅拌装置。包括底座，所述底座的上端对称固定设有两个支撑板，两个支撑板之间转动设有搅拌筒，所述搅拌筒的下端一侧设置有出料口，所述搅拌筒的内部设置有用于对乳品混合的混合组件。本实用新型的有益效果为：通过竖向驱动杆、凸轮以及驱动板的相互配合，能够使得提升筒在搅拌筒的内部上下运动，进而使得搅拌筒内部的乳制品进行上下震荡，进而破坏提升筒内部乳制品的稳定流动，从而形成更多的紊流，这种设置可以有效提高搅拌混合效率，解决了传统只通过搅拌杆搅动而带来的弊端。
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公开(公告)号：CN116762703A
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202310776468.9
申请日：2023-06-28
Applicant: 阿拉尔新农乳业有限责任公司
IPC: A01J25/00 , G06T7/00 , G06T7/90 , G06V10/74 , A23C19/02 , A23C19/00 , B01F35/213 , G01N21/29 , B01F101/07
Abstract: 本发明公开了一种硬质奶酪生产装置及其方法，硬质奶酪生产装置包括采样机构、图像采集单元和主控模块，采样机构可自转地设置于奶酪乳化搅拌箱中，采样机构的外围环形分布有标准色卡和采样色卡，采样色卡用于接触并采集奶酪乳化搅拌箱中的奶体样本，图像采集单元用于采集标准色卡的图像和采样色卡的图像，主控模块用于获取并比对标准颜色信息和奶体样本的颜色信息，并对应输出指令信号。本发明通过采样机构带动采样色卡对奶体进行采样，并利用标准色卡与携带有奶体的采样色卡进行颜色比对，获取了奶体乳脂的分离程度，能进一步地满足奶酪的生产质量控制需求，提升硬质奶酪的成品质量，且通过调整不同的标准色卡，能够满足不同种类的奶酪生产需求。
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公开(公告)号：CN114916578B
公开(公告)日：2024-03-22
申请号：CN202210554041.X
申请日：2022-05-20
Applicant: 阿拉尔新农乳业有限责任公司
IPC: A23C9/12
Abstract: 本发明公开了一种制备乳制品风味发酵酸奶的发酵装置，本发明涉及酸奶发酵技术领域，一种制备乳制品风味发酵酸奶的发酵装置，包括发酵外壳，所述发酵外壳的上表面固定转动连接有开合盘，所述发酵外壳的底部固定连接有出料筒，所述发酵外壳的外表面固定连接有支撑底座。该制备乳制品风味发酵酸奶的发酵装置，通过启动电机带动转轴上的固定杆旋转，当固定杆的端部挤压在气囊表面时，气囊受力收缩，其中被压缩的气体通过通气管进入到其他未被挤压的气囊中使其膨胀，密封垫起到防止气体泄漏作用，该膨胀气囊向外扩张使得分离块胀开，附着在分离块表面上的凝块将开裂掉落至原料中，达到节约资源的效果，该操作省时省力。
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公开(公告)号：CN114916578A
公开(公告)日：2022-08-19
申请号：CN202210554041.X
申请日：2022-05-20
Applicant: 阿拉尔新农乳业有限责任公司
IPC: A23C9/12
Abstract: 本发明公开了一种制备乳制品风味发酵酸奶的发酵装置，本发明涉及酸奶发酵技术领域，一种制备乳制品风味发酵酸奶的发酵装置，包括发酵外壳，所述发酵外壳的上表面固定转动连接有开合盘，所述发酵外壳的底部固定连接有出料筒，所述发酵外壳的外表面固定连接有支撑底座。该制备乳制品风味发酵酸奶的发酵装置，通过启动电机带动转轴上的固定杆旋转，当固定杆的端部挤压在气囊表面时，气囊受力收缩，其中被压缩的气体通过通气管进入到其他未被挤压的气囊中使其膨胀，密封垫起到防止气体泄漏作用，该膨胀气囊向外扩张使得分离块胀开，附着在分离块表面上的凝块将开裂掉落至原料中，达到节约资源的效果，该操作省时省力。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112514991A
公开(公告)日：2021-03-19
申请号：CN202011280887.6
申请日：2020-11-16
Applicant: 阿拉尔新农乳业有限责任公司
Abstract: 本发明公开了一种甘草风味发酵乳及其制备方法，按照重量份计，甘草风味发酵乳包括生牛乳800‑1000份、白砂糖50‑80份、梨果酱20‑60份、甘草酸铵2‑4份。通过添加甘草酸铵和梨果酱、优化风味发酵乳工艺参数，提供经过优化验证的复合菌种，借助甘草酸铵和梨果酱的特殊风味，在不添加防腐剂、合成调味剂、着色剂等的基础上，开发了一种甘草风味发酵乳；采用发酵完拉冷、倒罐再灌装，使得产品的温度不至于过高，从而保证产品的稳定性。
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公开(公告)号：CN214344776U
公开(公告)日：2021-10-08
申请号：CN202121239340.1
申请日：2021-06-04
Applicant: 阿拉尔新农乳业有限责任公司
Abstract: 本实用新型涉及乳制品过滤装置技术领域，且公开了一种乳制品加工用杂质过滤装置，包括放置环以及与放置环底部固定连接且用于滤除杂质的第一漏斗型网兜，所述放置环的内部设置有位于第一漏斗型网兜外侧的调节网兜，所述放置环的内部设置有呈左右对称分布并与调节网兜螺纹连接的调节组件，所述调节网兜的内部设置有位于调节组件外侧并延伸至放置环内部的限位组件，所述调节网兜的内部设置有用于拉动限位组件复位的拉力组件。该乳制品加工用杂质过滤装置，具备可任意更改滤网过滤密度等优点，解决了传统乳制品加工用的杂质过滤装置在使用过程中，由于不同的乳制品需要运用到不同密度的过滤网，使得更换过程繁琐，导致不便于使用的问题。
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公开(公告)号：CN220044788U
公开(公告)日：2023-11-21
申请号：CN202321667369.9
申请日：2023-06-28
Applicant: 阿拉尔新农乳业有限责任公司
IPC: A23C3/04 , B01D46/10 , B01D46/681 , B01D46/42 , B01D46/48
Abstract: 本实用新型属于保存柜技术领域，具体涉及一种具有温度控制的功能性乳酸菌发酵乳制品保存柜，包括箱体，所述箱体的下端设置有滚轮，所述箱体上设置有箱盖，所述箱体内滑动连接有存放盒，所述存放盒和箱体上共同设置有卡接机构，所述箱体内固定安装有半导体制冷器。本方案通过半导体制冷器的设置，可对箱体内部进行制冷处理，进而对箱体内部的温度进行调控使用，对功能性乳酸菌发酵乳制品进行冷藏，在散热风机的作用下，可对半导体制冷器的热面进行散热处理，避免半导体制冷器的高温受损问题，在滤网的作用下，可对空气中的杂质进行滤除，并配合刮片的设置，可对滤网上附着的杂质进行清理，避免滤网的堵塞问题。
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公开(公告)号：CN219923663U
公开(公告)日：2023-10-31
申请号：CN202321667366.5
申请日：2023-06-28
Applicant: 阿拉尔新农乳业有限责任公司
Abstract: 本实用新型属于振动筛技术领域，具体涉及一种有机全脂奶粉生产的高效振动筛，包括筒体，所述筒体内活动连接有料斗，所述料斗内固定套接有滤网，所述筒体内设置有振动机构，所述料斗上焊接有插销，所述插销的外侧滑动连接有连接条，所述连接条上固定连接有连杆，所述筒体的外侧滑动连接有延伸管，所述延伸管上固定连接有凸块。本实用新型通过设置支撑环、挡块、弹片、齿环、电机、连接套、齿轮等结构，通过电机驱动齿轮转动，进而使得齿环驱动料斗转动，使得料斗内奶粉做离心运动，同时，挡块和弹片碰撞使得料斗震动，进而使得装置对奶粉筛分效率更高。
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公开(公告)号：CN220012573U
公开(公告)日：2023-11-14
申请号：CN202321667370.1
申请日：2023-06-28
Applicant: 阿拉尔新农乳业有限责任公司
IPC: C12G3/02
Abstract: 本实用新型属于发酵罐技术领域，具体涉及一种具备泄压功能的乳清酒混合发酵罐，包括罐体，所述罐体上通过螺钉连接有罐盖，所述罐盖上固定安装有电机，所述电机的转轴和罐盖转动连接，所述转轴上设置有搅拌机构，所述罐盖上设置有泄压机构，所述罐体上设置有出料口，所述罐体上焊接有四个支脚，四个所述支脚均匀分布在罐体上。本实用新型通过设置电机、支撑轴、滑套、搅拌杆、刮板、气缸、钢珠、环槽等结构，通过电机驱动支撑轴转动，进而使得滑套转动，并通过气缸驱动滑套上下移动，进而使得搅拌杆上下移动搅拌，使得罐体内物料混合更加均匀，提高物料发酵效率。
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