公开(公告)号：CN108980923A

公开(公告)日：2018-12-11

申请号：CN201811091623.9

申请日：2018-09-19

Applicant: 重庆大学

Inventor： 黄小美 ,  赵镜 ,  罗敏 ,  熊廉森

IPC: F24C13/00 ,  F24C15/20

CPC classification number: F24C13/00 ,  F24C15/20

Abstract: 本发明涉及一种餐厅厨房燃气灶具烟气余热回收的方法及系统，包括：餐厅厨房燃气灶具工作产生的烟气经排烟管流入水气型换热器，在换热器内与另一侧的流动水进行换热，烟气温度降低后排出换热器，经上方排烟罩收集后从排烟管排出室外。当餐厅厨房燃气灶具工作时，连接保温储水箱的换热管道上的阀门开启，经水泵加压流入换热器进行换热，经换热升温后的流水一部分流入灶具尾锅以供炊事用水，一部分流回保温储水箱，当厨房出现热水需求时，连接保温储水箱的供水管道上的阀门开启，经水泵加压流出保温储水箱以供需求，当厨房出现热需求时，热水经供水管流出提供热量后经回水管流回保温储水箱，当保温储水箱内水量不足时补水阀门开启对其进行补水。本发明方法可使厨房内的烟气热量得到更有效的回收，并将热量储存于水中以供其他热需求。