公开(公告)号：CN118489882A

公开(公告)日：2024-08-16

申请号：CN202410568891.4

申请日：2024-05-09

Applicant: 辽宁省农业科学院

Inventor： 王琛 ,  辛彬 ,  邵俊花 ,  叶馨阳 ,  李越佳 ,  韩艳秋 ,  李潇 ,  张锐 ,  李莉峰

IPC: A23L33/10 ,  A23L5/30 ,  A23L21/25 ,  A23L33/125 ,  A23L29/00 ,  A61K36/258 ,  A61K35/14

Abstract: 本发明属于参片制备的技术领域，具体涉及一种鹿血参片及其制备方法。本发明通过在参片上设置微孔结构，并将参片浸泡在特定组分的鹿血复合物中，进而促进鹿血复合物充分深入到参片中，不仅有利于改善参片的质构特征，提高人参的适口性，丰富了皂苷的种类，还利于人参保健功效的提升；通过对参片进行多次回软并喷施乳酸菌，有利于参片中的多糖转化为单糖，更有利于参片回软，增加产品的适口性。实验证明，鹿血与人参融合后的鹿血参片，不仅保留了鹿血和人参的初始活性成分，同时还进一步激发了鹿血和人参的保健功效，即两者的活性成分不仅能够相互补充，还能协同增效以提升鹿血参片的口感，使其养分更为全面。