公开(公告)号：CN119432500A

公开(公告)日：2025-02-14

申请号：CN202411516468.6

申请日：2024-10-29

Applicant: 辽宁大学

Inventor： 王珊 ,  刘铭 ,  胡风庆 ,  张建蕾 ,  孙全义 ,  陈浩 ,  王佳怡 ,  白雅倩 ,  毕婉琪

IPC: C11B1/10 ,  C11B1/02 ,  C11C1/02

Abstract: 本发明涉及本发明属于食品加工技术领域，一种超声辅助β‑环糊精包合法富集柞蚕蛹油中不饱和脂肪酸的方法。将新鲜柞蚕蛹制得柞蚕蛹粉；超临界CO2萃取；称取柞蚕蛹油分别与皂化介质进行皂化反应，盐酸调节pH，干燥去除其他杂质得到柞蚕蛹油混合脂肪酸FFA；加入β‑环糊精溶液中，将混合后的溶液进行超声处理，冷冻之后室温下解冻后进行减压抽滤得到白色固体，洗涤并离心，合并上清液，固体部分干燥至恒重，得到的白色粉末即为β‑环糊精‑柞蚕蛹油复合物；加入石油醚，搅拌后减压抽滤，旋转蒸发器回收石油醚，剩余液体即为柞蚕蛹油不饱和脂肪酸提取物。