公开(公告)号：CN112868706A

公开(公告)日：2021-06-01

申请号：CN202110200385.6

申请日：2021-02-23

Applicant: 贵州大学

Inventor： 罗夫来 ,  卜安阳 ,  陈训江 ,  石绍芬 ,  杨美美 ,  龙兰萍 ,  肖玉霞

IPC: A21D2/36 ,  A21D13/06

Abstract: 本发明属于保健食品制造技术领域，公开了一种天麻保健饼干及其制作方法，鲜天麻和鲜山药分别去皮、切片，烘箱内50度干燥，打成细粉，备用；称取小麦粉、白砂糖、纯牛奶、山梨糖醇、泡打粉、玉米油，倒入不锈钢盆内，混拌均匀，加适量水揉搓成面团，用模具压制成饼胚；放入已提前预热的微波炉烘烤，烤至表面金黄色且酥脆即可，取出，冷却，既得天麻保健饼干成品；产品评价，根据成品性状及口感特征进行产品质量评价。天麻保健饼干烤成后营养丰富，口感好，且有效成分易于人体吸收。本发明具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺、滋肾固精、降低血糖等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。