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公开(公告)号：CN104872542A
公开(公告)日：2015-09-02
申请号：CN201510333063.3
申请日：2015-06-17
Applicant: 许昌学院
Abstract: 本发明涉及一种紫薯锅巴及其制作方法。该紫薯锅巴的配方按重量份计，由以下原料制成：紫薯32～38份、江米23～27份、小麦粉23～27份、纯净水、食盐1.3～1.7份、鸡蛋9～11份、姜末1份、调味料1份，经加工制成的紫薯锅巴营养丰富、口感酥脆不油腻、并具有一定保健功效。
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