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公开(公告)号：CN119999763A
公开(公告)日：2025-05-16
申请号：CN202510504288.4
申请日：2025-04-22
Applicant: 西南林业大学
Abstract: 本发明提供一种水果涂膜保鲜剂及其制备方法和应用，涉及水果保鲜技术领域。所述水果涂膜保鲜剂由魔芋葡甘露聚糖、百里香精油乳液、蜂蜡Pickering乳液组成，其中百里香精油乳液和蜂蜡Pickering乳液分别是由百里香精油和蜂蜡混合琥珀酰化木聚糖纳米晶后制备得到。本发明克服了现有技术的不足，设置功能化多糖基复合保鲜涂膜，并采用天然生物质材料作为抗菌成分，配合其它成分进行缓释，在有效控制水果表面水生物繁殖的基础上进一步调控水果的呼吸强度，延长货架期维持水果的营养成分和口感。
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公开(公告)号：CN118901787A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202410978925.7
申请日：2024-07-22
Applicant: 西南林业大学
IPC: A23B7/16
Abstract: 本发明提出了一种以竹源木聚糖为基体的具有缓释作用的蓝莓保鲜涂膜剂及其制备方法，涉及了复合涂膜保鲜技术领域，所述保鲜涂膜以质量百分比计，由阳离子化木聚糖1.22～2.42％、百里香精油微胶囊0.0127～0.0145％和海藻酸钠0.8～1.6％，余量为水构成；所述阳离子化木聚糖为：用2,3‑环氧丙基三甲基氯化铵进行阳离子化改性后的竹源木聚糖，本发明所制备的缓释型保鲜涂膜剂粘度低，浸涂后易自然干燥，水溶性好易清洗，可直接将新鲜蓝莓果实浸泡在成膜液中2～3分钟，取出后自晾干即可，实验结果表明，处理后蓝莓常温存放时间可以延长至15天，本发明制备的涂膜剂通过调控阳离子化的木聚糖与百里香精油微胶囊含量提高采后蓝莓保鲜效果，具有无毒、易清洗、环保的特点。
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