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公开(公告)号：CN113317129B
公开(公告)日：2023-10-03
申请号：CN202110583133.6
申请日：2021-05-27
Applicant: 西南林业大学
Abstract: 本发明公开了一种小香菇菌株及其栽培方法，属于大型真菌育种技术领域，其为Lentinulaedodes F1，保藏编号为CCTCC No：M2021365。上述小香菇菌株的栽培方法，将香菇菌株的保藏菌种转接到木屑培养基上进行培养和出菇管理。木屑培养基包括如下重量百分比含量的组分：杂木屑70‑80％、麦麸20‑30％、糖0.2‑2％、石膏粉0.5‑1.5％，木屑培养基的含水量55‑75％。本发明菌株为广温型的小型短菌龄小香菇菌株，可以周年生产全天候出菇，产量高、质量好，生物转化率达90％以上；填补了目前在人工香菇培育中缺乏广温性品种和小型香菇菌株的空白。
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公开(公告)号：CN113317129A
公开(公告)日：2021-08-31
申请号：CN202110583133.6
申请日：2021-05-27
Applicant: 西南林业大学
Abstract: 本发明公开了一种小香菇菌株及其栽培方法，属于大型真菌育种技术领域，其为Lentinulaedodes F1，保藏编号为CCTCC No：M2021365。上述小香菇菌株的栽培方法，将香菇菌株的保藏菌种转接到木屑培养基上进行培养和出菇管理。木屑培养基包括如下重量百分比含量的组分：杂木屑70‑80％、麦麸20‑30％、糖0.2‑2％、石膏粉0.5‑1.5％，木屑培养基的含水量55‑75％。本发明菌株为广温型的小型短菌龄小香菇菌株，可以周年生产全天候出菇，产量高、质量好，生物转化率达90％以上；填补了目前在人工香菇培育中缺乏广温性品种和小型香菇菌株的空白。
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公开(公告)号：CN112544690B
公开(公告)日：2023-03-24
申请号：CN202011470865.6
申请日：2020-12-15
Applicant: 西南林业大学
Abstract: 本发明公开了一种食用菌产品的保鲜加工方法，涉及食用菌产品加工技术领域。该保鲜加工方法，包括：食用菌采收，适时采摘后清水洗净并去除水分；护色处理，将清理后的食用菌浸入护色液中护色处理；浸泡，浸泡液的配制：将抗坏血酸、藤黄果水提物、核糖醇溶于水，搅拌均匀；将护色后的食用菌浸入浸泡液中，超声浸泡；干燥，将浸泡后的食用菌进行冷冻预处理后，采用真空水分蒸发和干热水分蒸发技术进行干燥处理；灭菌消毒封装，将所述干燥后的食用菌灭菌、紫外线消毒后抽真空封装，冷藏。采用本发明的保鲜加工方法处理的食用菌，有效改善其产品品质，增加营养成分含量；且处理后的食用菌保鲜存储期限可延长至40天以上。
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公开(公告)号：CN112544690A
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：CN202011470865.6
申请日：2020-12-15
Applicant: 西南林业大学
Abstract: 本发明公开了一种食用菌产品的保鲜加工方法，涉及食用菌产品加工技术领域。该保鲜加工方法，包括：食用菌采收，适时采摘后清水洗净并去除水分；护色处理，将清理后的食用菌浸入护色液中护色处理；浸泡，浸泡液的配制：将抗坏血酸、藤黄果水提物、核糖醇溶于水，搅拌均匀；将护色后的食用菌浸入浸泡液中，超声浸泡；干燥，将浸泡后的食用菌进行冷冻预处理后，采用真空水分蒸发和干热水分蒸发技术进行干燥处理；灭菌消毒封装，将所述干燥后的食用菌灭菌、紫外线消毒后抽真空封装，冷藏。采用本发明的保鲜加工方法处理的食用菌，有效改善其产品品质，增加营养成分含量；且处理后的食用菌保鲜存储期限可延长至40天以上。
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